銀座のゆったりできる個室のある洋食・西洋料理のお店

...シャルドネ20%。大樽で熟成させた...22ヶ月の樽熟成とメルローからくる柔らかくふくよかな丸みを、カベルネの...225Lのバリック樽に移して18か月間熟成させている Bottle \8000...

...フェタチーズはギリシャの代表的なチーズのようです。 食塩水の中で熟成 させるため、かなり塩気が強いです。 このように野菜と食べると かなりマッチ...私達は気になる物が多過ぎてアラカルトしてみました。 グリークサラダ 真鯛のグリル 熟成豚のグリル サカナギチーズ ギリシャのチーズ やぎと蜂蜜 レモンパイアポロスタイル...

...IB（Ironbark）スタイル　■クイーンズランド州産 長期熟成穀物牛 ミスジのグリル　■ビーツのムース...  中でも、日本ではここでしかいただけない、 タスマニア産熟成WAGYUのグリルや、...チーズセレクション(２種類) ＋７００円 (ゴートチーズ 熟成ゴーダ ロックフォール ブリアサヴァラン マンステール)...

...“プライムグレード “に格付けした希少な牛肉を店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成したお肉 ✴︎ウルフギャングスタイルプレミアムステーキデュオ ・プライム熟成ステーキ ・熊本あか牛ロース ・熊本あか牛フィレ 焼き具合はミディアムレアでいただきました...

...■食後酒 ◆グラッパ エリージ ベルタ…1,320円 樽で長期熟成させた褐色に色づいたグラッパです...マンサニージャ樽熟成由来のカモミールやドライフルーツ...13年の熟成を経てまさに今が飲み頃！...

...■パルミジャーノ・レッジャーノ 60カ月 スカラブリーニ社 ジュスティ社熟成バルサミコ 添え　■★★★〜ANTIPASTI～★★★　■鮮魚のカルパッチョ...⁡ ■SALUMI ・プロシュット・ディ・パルマ 18ヶ月熟成 ・プロシュット・ディ・サン・ダニエーレ DOP ・グラッテロ・ディ・ズィベッロ...

...◎Main dishes ahill名物 フォアグラ入りハンバーグステーキ 宮城産熟成イチボステーキ 下仁田ネギのソース (+600)...イカの塩辛がソースになっていて、ホタルイカとの相性がいいです。これが熟成した日本酒に合います...

...根室蝦夷鹿 これはレベチなおいしさ 柔らかくて筋がないし 完成された熟成赤ワインソース 何故こんなに美味しいか 思わず尋ねてみたら 私が来店しコースを注文してから ずっと何十回とオーブンを開け閉めして 余熱位の弱火で火入れしていたんだそう✨ その熱意に感激でした 付け合わせのキタアカリは 2年くらい雪の中で熟成させたもの 甘いだけじゃないく、大変美味しい✨ ✅究極のTKG これがまた凄かった...付け合わせのローストポテトも只者ではなく 雪室で２年も熟成された北海道きたあかり...

...■季節野菜のローストベジタブル　■全粒粉リュスティック　■プリン・ア・ラ・モード　■グリーンアスパラガスのサラダ 12ヶ月熟成コンテチーズ クリスピーベーコン 山葵...

...トマトとモッツァレラの前菜は今まで食べた中で1番美味しかった。 800gからしか頼めない熟成肉を2人で食べた。 サーロインもヒレも両方美...

...旬の魚介 季節のサラダ 黒毛和牛サーロイン100g 又は 熟成黒毛和牛ランイチ100g 焼野菜 御飯 お椀 香の物 デザート コーヒー又は紅茶　■もくれん 先付け 季節の前菜 フォアグラ 旬の魚介 季節のサラダ 黒毛和牛サーロイン100g又は熟成黒毛和牛ラ...少々きついかもしれません。 そこで、もう１つのお肉、熟成黒毛和牛が活躍してくれるのでした...

...品種はいわずと知れた、ソーヴィニヨン・ブランです。 熟成した葡萄を使用しているため...des Coteaux Charitoisという地域のもので熟成してまろやかミネラルと落ち着いた酸...22年9月には15年での熟したワイン評価ではなくさらに長期熟成を目指し...

...■★熟成山形牛フィレまたはサーロインステーキ 焼き野菜添え...■…◆＊◆… 鉄板焼きの華 A5ランク山形牛の熟成肉 …◆＊◆…　■◆専用冷蔵庫で１カ月以上熟成させたA5ランク山形牛◆ おすすめ...

...メニューは、量的に物足りなさを、感じましたがお味はおいしかったです。 熟成仔牛のＴボーンステーキ グリル野菜添え ディナータイムに、中央区銀座山の...864円 ふわふわのオムレツで、ポルチーニ茸のいい風味も楽しめます。 熟成仔牛のＴボーンステーキ グリル野菜添え 3024円 大きなサイズで出てきました...

...チーズは4種。どれも美味しかったのですが、コンテの熟成状態が特に素晴らしかったです。 サンネクテールは、好みの問題ですが、個人的にはさらに熟成が進んで舌にビリビリ来るぐらいでも良かったかなぁ。...瓶内で空気に触れる面が少なく、 長期の熟成が通常のワインよりはるかによい状態で行われているそうです...

...\3,900　■シャルドネ スモール ロット ブレンド グラス(120ml) 産地：アメリカ 品種：シャルドネ 木樽で熟成したボリューム感のある辛口ワイン ボトル(750ml) \6,900...

...レモングラスを合わせて。そんなにカレーっぽくない。） ・【熟成肉のロースト】 （ビンコットを合わせて...プリメノーテ リボラジエッラ種とシャルドネ種のブレンドを軽く樽熟成したワイン。 フルーツトマトの冷たいカッペリーニ☆...頭も尻尾もカリカリ♪ ジャガイモは2年熟成だそう...

...濃く丸い味わい。　■梅酒　■梅酒 山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成【Alc. 17.0%】 ロック…1,220円 水割り・お湯割り…1,320円 ソーダ割り…1,320円 ボトル720ml…8,800円 焙煎樽で丁寧に時間をかけて熟成させた梅酒を...ゆずのおいしさを抽出したゆずスピリッツと厳選した樽貯蔵熟成焼酎を合わせることで...

...酸味が柔らかく、熟成感が増している。トム・ド・シェーブルは、５種類の中では...ブルゴーニュのグランクリュは最近は早めに飲めるといっても15年は熟成させないと駄目ですね。ワインの熟成についても改めて感じさせられました...