銀座のゆったりできる個室のあるお店

...たとえば天然フグは、大きすぎず小さすぎずのものを選び、 3日寝かせ、旨みを十分に熟成させる。 食材の持ち味を最高の状態にしてくれる。 ご亭主の料理に対する...蒸した栗も熟成栗だそうで...

...みずみずしい果実味、魅惑的な味わい、エレガントな熟成が特徴です。バランスのとれたエレガントな味わいは、前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合います。　■モエ・エ・シャンドン ネクター アンペリアル トロピカルな香りをまとう甘美な甘口（ドゥミ・セック）シャンパン。 濃密なフルーツの香り、エキゾチックな果実味、芳醇でエレガントな熟成感を併せ持った甘美な味わいが特徴です。濃厚でスパイシーな料理ともよく合います。...新鮮さと熟成感の二面性をあわせ持った理想的なハーモニーに達します...

...折角『中俣』へお邪魔しているのですから… 一夜干しであることから生魚に近いやわらかい食感でいただくことができますし、熟成していることから凝縮した旨みをいただくことができるのですが… それ以上に塩焼きされた塩味が絶妙であることから...

...古樽で熟成することで果実味に富む味わい。スマートで優雅。...熟した果実やぶどうを連想させます。 程良い熟成感、ムースのように柔らかい飲み口が特徴のリッチなシャンパン。...■バリナス オーガニコ 有機栽培の古樹モナストレル種を使用。樽熟成によるバニラの香りも心地よい...

...作り手の方達の一生懸命なお姿に感動しました。 もっともっとポピュラーに！ 美味しいワインが熟成されていきますように。 アンテナショップご...

...税込み 2079円(税込)　■四万十ポーク～塩麹熟成～ 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました。お好みの薬味でお召し上...

...2750円(税込) ハーフ 1450円(税込)　■★香しき薔薇の花 鯛のアクアパッツア　■★反逆者には串刺し刑を 熟成肉の石焼タリアータ...

...結構レアでも十分いけます ハラミ ジューシーな味わいに程良い柔らかさでした 熟成厚切タン 結構分厚く、食感が楽しめました 特選上ミノ...お肉は銀兵衛自家製の特製塩で食べるのがお勧めだそうですが 特製わさびダレや熟成梅ダレ等 お肉に合わせてオリジナルのタレをお勧めしてくれました...

...しかしまさに満をじしての。美食、美酒を。食べたい！飲みたい！それも極上のワインとともに。白ワインもレアな熟成。赤にいたってはあのカレラの...

...■レミーマルタン VSOP エレガントでフローラルな香りが特徴的なブランデー　■歩く1日 (ハイボール専用焼酎) オーク樽熟成の芋焼酎とシェリー樽熟成の麦焼酎をブレンド...

...■サワー　■芳醇熟成レモンサワー　■ドライレモンサワー　■日本酒　■日日 山田錦　■光栄菊 無濾過生原酒　■乾坤一 純米吟醸 ササシグレ　■廣戸川 特別純米　■みむろ杉 菩提元 山田錦　■元平 純米吟醸　■アカ　■低温調理の鶏レバ刺し風　■鶏もものタタキ　■ロワイエ シャンパーニュ キュヴェ・ド・レゼルブ ブリュット フランス シャンパーニュ ボトル 9,000円　■リースリング キャサリン・マーシャル 南アフリカ エルギン ボトル 7,000円　■シャルドネ グールガゾー 樽熟成 フランス...

...一般的な透明の グラッパとは異なり、木樽で長期熟成させる 褐色のベルタグラッパ。　■◇ ◆ ◇ パスタランチ...一瞬、デザート ワインかと思いきや...樽熟成のシャルドネ という事で本当に樽の香りの結構、濃厚な...楽しんでからいただきました。 アルターレトレビアーノ 樽熟成のシャルドネ 1320円 濃厚白ワインでした...

...【鹿児島県】25度 森伊蔵酒造 契約有機栽培の黄金千貫を甕壺で熟成発酵させ 丁寧に仕込まれた凛として清烈な味わいの名品。 50cc　■【芋】魔王 黄麹 ★ プレミアム 【鹿児島県】25度 白玉醸造 熟成酒ならではの芳醇な余韻をもつ逸品。 50cc...お申し付けください。　■本格梅酒各種 ・青谷の梅 七年熟成極上梅酒…860円 【京都府】12度 城陽酒造 京都青谷産の梅干『城州白』を原料に7年間熟成...

...◎Main dishes ahill名物 フォアグラ入りハンバーグステーキ 宮城産熟成イチボステーキ 下仁田ネギのソース (+600)...イカの塩辛がソースになっていて、ホタルイカとの相性がいいです。これが熟成した日本酒に合います...

...このタルガはシチリア産のレゼルバ。 マルサラは酸化熟成させたワインで、 熟成感が必要なので2007年のものになっている。 甘い紹興酒みたいだと思ったら、 この紹興酒らしさを出しているのが、 酸化熟成なんだそうだ...

...冷製トウモロコシの摺り流し〜牛削り節〜 熟成ヒレ 大判和牛タンしゃぶ 厳選和牛大判赤身...〜牛削り節〜 【タンと塩焼物盛り合わせ】 熟成ヒレ〜淡雪塩〜 大判和牛タンしゃぶ〜梅昆布出汁〜...～牛削り節～ 【タンと塩焼物盛り合わせ】 熟成ヒレ 〜淡雪塩〜 大判和牛タンしゃぶ 〜梅昆布出汁〜...

...チャレロ、マカベオをバランスよくブレンド、伝統的な瓶内二次発酵で９カ月以上熟成しリリース。豊かな泡、青リンゴを思わせるフレッシュな果実の香り、さわやかな味わいに加えアフターにほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめます。 原産国：スペイン...ブドウの個性がバランスよく調和し、フルーティーな輝き、魅惑的な味わい、エレガントな熟成が感じられます...

...Aged Imperial Stout。 熟成過程で何度もテイスティングし、ベストタイミングで瓶詰しました。 ラムの香りがドライフルーツやココアの香りと融合し複雑なアロマが印象的。　■ケンタッキー Ⅱ / kentucky Ⅱ バーボン樽で1年熟成されたB...resetva 単一畑のリースリング種を使用。 長期熟成によりマンゴーや洋ナシのような香りが特徴の上質なワイン...

...魚の旨味がぎゅーっとつまったとてもまろやかな和風ブイヤベースといった印象。臭みはまったくなく、そして熟成感あります。 ◆デザート クレー...

...ユッケが2倍の大ボリューム！ 美味い。 熟成ヒレ 熟成ヒレ 塩焼き 淡雪塩 今後熟成肉にも力を入れるとの事で楽しみ...