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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 78 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...111 【銀座2丁目】牛サーロインの熟成肉御膳（ランチ） 【場所】マロニエゲート銀座1 12F 【注文】牛サーロインの熟成肉御膳 ￥1900（税込） 熟成肉目当てで訪問...
...尤も値段を考えればさもありなんではあるが。 10種類以上のランチメニューから「熟成もち豚ヒレカツ御膳」をオーダー。サラダ、御飯、豚汁、メ...
...■スパークリング紹興酒 ■上海ハイボール ■紹興酒30年熟成 bottle ■紹興酒20年熟成 glass…3,000円 carafe…9,100円 bottle…27,600円 ■紹興酒10年熟成 glass…1,600円 carafe…4,500円...
...原料香と呼ばれる原料のお米に由来する餅や穀物などのふくよかな香り、熟成香と言われるドライフルーツやスパイス、カカオや醤油など奥深く広がる熟成した香り、そして老香（ひねか）と呼ばれる日本酒が劣化した時に生じる香りがあるそう。これは日本酒の造りや熟成で変わるそうです...
...■YAMAZAKI やわらかく華やかな香りに潜むイチゴのような香りはワインは樽熟成モルト原酒がもたらし、甘く煌めくような、なめらかな広がりはミズナラ樽熟成モルト原酒が加わることによって生まれる。 ■HIBIKI...日本酒離れした酸味が楽しめる。 ■石田屋【福井】 純米大吟醸酒を低温にて熟成させることでうまさとまろやかさが 加わり...
...100％新樽で12か月熟成された重厚感のあるワインです。...■豚肉焼売 ■クラゲ ■コーヒープリン ■紹興酒5年熟成（C） ¥2,000 ■エビスマイスター（樽生） ¥1,000...都内でも珍しい中国雲南料理のお店です。 【紹興老酒十年熟成（カラフェサイズ／２３１０円）】...
...老酒１２年はさすがというしかない。ワインと一緒できちんと熟成すればとても美味しいんだなということがよく判る。...若くてツンツンしたのも良いけど、 香り豊かで熟成感のある紹興酒もやっぱり美味しいな? …でも名前忘れちゃった！ショック！...
...日本酒品揃えは定番なﾊﾟｳﾁﾒﾆｭｰだけでも50種類はあるかも。 季節なのかの日替りも20種類以上はある。 流行り系も熟成もﾏﾆｱｯｸもあって胸を張って｢日本酒品揃えｲｲ店｣と言える...
...さらに、搾った後3年間じっくりと熟成させた大吟醸酒です。熟成されたほのかな吟醸香を楽しみ、味を楽しみ...鰻天茶御膳 ■コース料理 ■旬菜9種盛り合わせ ■雪室熟成和牛...
プレミアムレストラン 東京 金のダイニング 鮪金
【銀座駅徒歩2分】厳選まぐろに金芽米。静かで落ち着いた完全個室は2名様～4名様まで
14686人
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貯まる・使える
...16年 ■━…‥‥…━芋焼酎━…‥‥…━ ■久耀 ［種子島］ じっくり熟成された原酒に、新酒をブレンドした深い味わ い。 ■三岳［鹿児島］...マグロが山盛り載っているスタイル わさび醤油を掛けて頂きます マグロは熟成してちょうどよいタイミングで出されていると思われます...
...お鍋が出来上がるまでのつなぎに 厚焼き玉子の明太子添え、熟成鶏の炭火焼きも注文です。 厚焼き玉子の明太子添えは 優しい味の厚焼き玉子に明太子の味わいが合わさった美味しい逸品。 ネギのさっぱりとした風味と胡麻のアクセントが良い感じです。 熟成鶏の炭火焼きは...三点盛り合わせ、玉ねぎとイクラのせ冷奴、 特製チキン南蛮、熟成鶏の炭火焼き...
...いろんな焼酎に迷ったならば・・・聞くのが一番です！今回も好みを伝えて・・・おすすめしてもらった「晴耕雨読熟成」（正式名称は忘れました）はとても美味しかったです...
...■シャトー・カノン2007（サン・テミリオン） 全体的に早く熟成し...ラザフォード・ベンチの安定した気候が長期熟成を可能にし、そのポテンシャルを秘めたワイン。...◆紹興老酒１２年物 ここでドリンクは紹興酒に。熟成された味わいかつ飲み口柔らかくてスイスイいけちゃう...
...■富士山麓 シグニチャーブレンド 静岡/富士御殿場蒸留所/50度 熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。 樽の熟成香は甘く、まろやかさが目立つ。 ■あかしレッド 兵庫/江井ヶ嶋酒造/40度...・カシスと八朔…770円 ■【ラムベース】 2年~3年オーク樽熟成したバカルディ・ラム原酒をブレンド バカルディゴールドは...
...ボトル・・・5000円 ■【麦】吾空 長期熟成 グラス・・・680円 ボトル・・・5500円 ■ウーロンハイ...原産国：アメリカ フレンチオーク、アメリカンオークで7ヶ月熟成。タイトで小さな房がもたらす深い色と層になったタンニンが特徴。...カンテーヌ 原産国：フランス／ブルゴーニュ地方／マコネ 熟成期間を若干短くしリリースされるカリテプリなアイテム...
...追加のドリンクは、紹興酒をデキャンタで！！ こちらの紹興酒は、東風 紹興酒５年。 じっくり熟成されていて、まろやかな味わいで、グイグイ飲...
...■地きんめ鯛、熟成地きんめ鯛、とろ地きんめ鯛食べ比べ入り厳選お造り盛り合わせ 三浦港で水揚げされた魚介を直送。 マグロ、アワビ、生しらすにサーモンも盛られています。 右上から地きんめ、とろ地きんめ、熟成地きんめ。 熟成は軽く炙っています...
...〈フランス/深みのある辛口〉 言わずと知れたプレステージ・シャンパーニュ。 長期熟成由来のきめ細かな泡立ちです。 お祝い事やサプライズの演出にも合っています。...今回は人気No.1のにくTATSU期間限定コースをオーダー。熟成させて作る自家製秘伝のタレを口に入れた瞬間...
...今は日本酒だけ作ってもダメだからと仰っていたのが印象的。美味しくてお代わりしてしまった。 ６杯目 本みりん ３年熟成 x 八海山あまさけのババロア 林檎ソース →飲めるみりん 上品な甘さだが...
...麦芽100％、ヱビス酵母、ふんだんに使用されたバイエルン産アロマホップ、そして長期熟成。旨味溢れる、ふくよかなコクが特徴です。 特製 中ジョッキ 1,030円／特製 大ジョッキ 1,270円 ■ヱビス プレミアムブラック（黒生）特製 小グラス 【ゆっくり愉しむ、確かなコク。】 炭焼きされた特別な麦芽「プレミアムロースト麦芽」を一部使用。3度にわたって麦芽のうまさを引き出す伝統的な3回煮沸法と長期熟成による...
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