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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 215 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...111 【銀座2丁目】牛サーロインの熟成肉御膳（ランチ） 【場所】マロニエゲート銀座1 12F 【注文】牛サーロインの熟成肉御膳 ￥1900（税込） 熟成肉目当てで訪問...
...尤も値段を考えればさもありなんではあるが。 10種類以上のランチメニューから「熟成もち豚ヒレカツ御膳」をオーダー。サラダ、御飯、豚汁、メ...
...■スパークリング紹興酒 ■上海ハイボール ■紹興酒30年熟成 bottle ■紹興酒20年熟成 glass…3,000円 carafe…9,100円 bottle…27,600円 ■紹興酒10年熟成 glass…1,600円 carafe…4,500円...
...マグロ赤身 ★なし 冷凍感があり、中が凍ってる感じ 熟成が弱く、旨味がない。 インドマグロかな マグロ中トロ ★...050円 地元産黄金千貫を開門山麓の天然水で仕込み 1年以上熟成させた、まろやかで深い味わい。 ■垚六 （芋） グラス770円...さばのこぶ締め ★8 まぐろ ねっとり硬めで独特。しっかり熟成させた感がいい感じ...
ビヤレストラン ライオン 銀座七丁目店
銀座七丁目■趣あるレトロ空間で歴史に裏付けられた王道洋食と最高のビールで！個室・半個室多数
5776人
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貯まる・使える
...ぶどう本来のアロマを引き出すとともに、発酵終了後も5ヶ月間熟成させ、コクとキレをプラスした辛口ワインです。 ボトル 6270円(税込) ■グランポレール 岡山マスカットベーリーA 樽熟成 岡山県井原市の協働契約栽培畑産の完熟したマスカットベーリーA種...麦芽１００％、ヱビス酵母、バイエルン産アロマホップ、そして長期熟成が特徴です...
...スモークサーモンのムースと和えてお召し上がりください。 ■クロックマダム～熟成生ハムと半熟卵を添えて～ カンパーニュにベシャメルソースとベーコンをサンドしフランス産熟成生ハムを添えたボンボヌール流クロックマダム...■カレー・軽食 ■クロックマダム～熟成生ハムと半熟卵を添えて～...
THE GREY ROOM
銀座では珍しい地上30ｍの解放感あるテラス席…ニュートラルな心地よさを追求したバーラウンジ
14821人
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貯まる・使える
...梅酒、梅ビターズ、カルダモンで作ったカクテル。 梅酒は山崎蒸溜所貯蔵焙煎樽熟成梅酒を用いています。 和印融合のスパイスカクテルですね。...ピスコは南米起源の葡萄の蒸留酒。 同じく葡萄の蒸留酒であるブランデーは樽熟成しますが...
L’ATELIER et Brasserie ATOM Milano
☆東急プラザ銀座10F☆銀座駅直結☆有楽町駅徒歩4分☆ビオ&グルテンフリーのメニューが豊富
1939人
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貯まる・使える
...使用する牛肉、豚肉、鶏肉は、「4つのX」（抗生物質、治療用化学薬品、遺伝子組換え肥料、ホルモン剤を使用せずに飼育、熟成、一定期間低温貯蔵...
...原料香と呼ばれる原料のお米に由来する餅や穀物などのふくよかな香り、熟成香と言われるドライフルーツやスパイス、カカオや醤油など奥深く広がる熟成した香り、そして老香（ひねか）と呼ばれる日本酒が劣化した時に生じる香りがあるそう。これは日本酒の造りや熟成で変わるそうです...
...■YAMAZAKI やわらかく華やかな香りに潜むイチゴのような香りはワインは樽熟成モルト原酒がもたらし、甘く煌めくような、なめらかな広がりはミズナラ樽熟成モルト原酒が加わることによって生まれる。 ■HIBIKI...日本酒離れした酸味が楽しめる。 ■石田屋【福井】 純米大吟醸酒を低温にて熟成させることでうまさとまろやかさが 加わり...
...100％新樽で12か月熟成された重厚感のあるワインです。...■豚肉焼売 ■クラゲ ■コーヒープリン ■紹興酒5年熟成（C） ¥2,000 ■エビスマイスター（樽生） ¥1,000...都内でも珍しい中国雲南料理のお店です。 【紹興老酒十年熟成（カラフェサイズ／２３１０円）】...
tcc 炉窯炭火焼Steak
希少な黒毛和牛を炉窯で一気に焼き上げ。今までのステーキの概念を覆す、史上最高の肉体験を。
18341人
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貯まる・使える
...M.エドワーズも満点の三ツ星をつけているブラックラベル！ 熟成感もあり充実した味わいはアペリティフに最適...シットリ柔らかで背側の脂身が堪らなく旨い。熟成肉では無いそうですが、それの美味さを持ち合わせる程...お肉も熟成されてて噛むごとにうま味成分がジュワ～～っとにじみ出て くる☆...
...うまーーーい＾＾ 肉盛り合わせ☆ ・３０日熟成生タン塩ダイヤモンドカット ・ネギタン塩のニラ巻き ・和牛ハラミ厚切り ・特選ロースの焼きしゃぶ ・熟成フィレの焼肉ロッシーニ ３０日熟成生タン塩ダイヤモンドカット ３０日熟成させることで旨味・香り・柔らかな食...
...老酒１２年はさすがというしかない。ワインと一緒できちんと熟成すればとても美味しいんだなということがよく判る。...若くてツンツンしたのも良いけど、 香り豊かで熟成感のある紹興酒もやっぱり美味しいな? …でも名前忘れちゃった！ショック！...
N9Y BUTCHER'S GRILL NEWYORK 銀座店
【銀座駅徒歩2分】名物ビール缶チキンとクラフトビールで乾杯しましょう！
28731人
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貯まる・使える
...■メイン（ブラックアンガスビーフ ステーキと豚ヒレの低温熟成ロースト） ■アップ...【メイン】 ・ブラックアンガスビーフ ステーキ ・豚ヒレの低温熟成ロースト 【〆の一皿】 ・自家製ローストビーフ...ブラックアンガスビーフステーキと豚ヒレの低温熟成ローストの２種類のようでした...
...日本酒品揃えは定番なﾊﾟｳﾁﾒﾆｭｰだけでも50種類はあるかも。 季節なのかの日替りも20種類以上はある。 流行り系も熟成もﾏﾆｱｯｸもあって胸を張って｢日本酒品揃えｲｲ店｣と言える...
...それは具の旨味の底をグッと押し上げている生地の美味さだと思う。 しなやかな食感と共に印象に残るのは、そのしっかりとした熟成の味。薪で焼か...
...エビと野菜のいためサラダをクリーミーなドレッシングで。美味。 ・ギースモークシークケバブ お肉が熟成・燻製されてるんだって！ 中近東の薫りがして...
...チャレロ、マカベオをバランスよくブレンド、伝統的な瓶内二次発酵で９カ月以上熟成しリリース。豊かな泡、青リンゴを思わせるフレッシュな果実の香り、さわやかな味わいに加えアフターにほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめます。 原産国：スペイン...ブドウの個性がバランスよく調和し、フルーティーな輝き、魅惑的な味わい、エレガントな熟成が感じられます...
...Truffle 2200円 ■Hot ■Main ■氷温熟成 黒豚トマホークのグリル ■Meal...広島県産 プリプリでさっぱりマイルド ・二年熟成メークイン しっとりした、濃厚で甘くて美味しいメークインポテト...・岩手産”新生漢方牛”の炭火焼き シェリービネガーソース 熟成メークインのドフィノワーズ ＜Dessert＞...
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