銀座のデートにぴったりの和食のお店

...半身。良い焼き色ですね。さすがに深い熟成とかはさせないで若い状態。 これも◯ ・...吉田豚は、店内のショウケースに飾られているものだそうです。 熟成させているそうで、お肉の甘みを十分に感じられる一品でした。...そして約１週間じっくり熟成させて旨みを引き出すそうです...

...写真見るもちょっと違うかも。 コンビーフとタルタルは熟成香りを感じられてとても良い。お椀も牛の旨みはあるけどさっぱりいただけます。...煮凝り、肉寿司、塩辛、 塩辛は初めて、マグロの酒盗とからめてあるらしい、 なんか熟成生ハムのようなしっとり感で美味しい...

...尤も値段を考えればさもありなんではあるが。 10種類以上のランチメニューから「熟成もち豚ヒレカツ御膳」をオーダー。サラダ、御飯、豚汁、メ...

...タンニンが印 象的なフルボディ。10年以上の熟成が期待できます。　■レオナルドブルネッロ ディモンタルチーノ...【麦】 麦焼酎を樫樽にてゆっくりと長い時間をかけて熟成させました。 名前は同名の小説に由来しています。...タンニンが印 象的なフルボディ。10年以上の熟成が期待できます...

...カウンターとテーブルがあり、カウンターに座ると職人さんが握っている様子を見ながら食べることができる。 ここのお寿司は、熟成された魚などあり一味違う...

...完熟した葡萄のみを使い樽で熟成された柔らかい味わいのワイン）　■がんこおやじの手造りわいん 大阪府...続いて、牛タンの赤ワイン煮を。これはイケていると思う。熟成している感じ...

...■ブラックニッカ クリア　■知多　■シングルモルト 宮城峡　■しょうがの効いたジンバック　■【果実酒】　■鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒　■山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒...

...■三度旨し！ 天草大王の唐揚げ ①そのまま ②南蛮酢で ③自家製タルタルソースをかけて　■長期熟成 六白黒豚のボンレスハム シンプルだからこそ違いが分かります...

...■本日のお造りおまかせ四種盛り 一人前（二人前から） 神経〆、又は朝獲れ鮮魚や熟成魚を使った当店一押し。　■【絶品 握り鮨】 熟練の職人が握る絶品鮨をご用意。...ほうれん草と杏の白和え よもぎ麩の柚子味噌田楽 ・鮮魚のお造り三種盛り合わせ ・熟成栗豚と旬菜の青とうば焼き ・枝豆くず饅頭の揚げ出し仕立て ・鮨三貫と巻物二種...

...■サワー　■芳醇熟成レモンサワー　■ドライレモンサワー　■日本酒　■日日 山田錦　■光栄菊 無濾過生原酒　■乾坤一 純米吟醸 ササシグレ　■廣戸川 特別純米　■みむろ杉 菩提元 山田錦　■元平 純米吟醸　■アカ　■低温調理の鶏レバ刺し風　■鶏もものタタキ　■ロワイエ シャンパーニュ キュヴェ・ド・レゼルブ ブリュット フランス シャンパーニュ ボトル 9,000円　■リースリング キャサリン・マーシャル 南アフリカ エルギン ボトル 7,000円　■シャルドネ グールガゾー 樽熟成 フランス...

...通常の倍である4年をかけて熟成させ、旨みを最大限に引き出した生ハムの美味しさは別格です...◆世界一の生ハム ハモンイベリコ（1g） 80円 ◯ →４年熟成させた希少な生ハム。 ◆最高金賞 肉汁たっぷりウインナー...PATANEGRAは、あの最上ランク「レアルベジョータ」を4年熟成させた切りたての生ハムを堪能できたり...

...■YAMAZAKI やわらかく華やかな香りに潜むイチゴのような香りはワインは樽熟成モルト原酒がもたらし、甘く煌めくような、なめらかな広がりはミズナラ樽熟成モルト原酒が加わることによって生まれる。　■HIBIKI...日本酒離れした酸味が楽しめる。　■石田屋【福井】 純米大吟醸酒を低温にて熟成させることでうまさとまろやかさが 加わり...

...■地きんめ鯛、熟成地きんめ鯛、とろ地きんめ鯛食べ比べ入り厳選お造り盛り合わせ 三浦港で水揚げされた魚介を直送。 マグロ、アワビ、生しらすにサーモンも盛られています。 右上から地きんめ、とろ地きんめ、熟成地きんめ。 熟成は軽く炙っています...

...583円 とっくり200cc 968円 春夏秋と熟成を経てボリューム感満点に ◇三重県 田光 出羽燦々 無濾過生酒...香り爽やかで甘く上品　■百年梅酒 ブランデー、蜂蜜で5年以上熟成させたバランスが高い梅酒　■うぐいす（鶯とろ） 2011年...芋の香りが強く重くドッシリとして、それでいてワインみたいな熟成感も味わえます グラス 750円 原産地：鹿児島県...

...原料香と呼ばれる原料のお米に由来する餅や穀物などのふくよかな香り、熟成香と言われるドライフルーツやスパイス、カカオや醤油など奥深く広がる熟成した香り、そして老香（ひねか）と呼ばれる日本酒が劣化した時に生じる香りがあるそう。これは日本酒の造りや熟成で変わるそうです...

...「琥珀の時間」と、「れんと」コークハイ。Lento 音響(振動)熟成。3ヶ月間何を聴かせてるのだろう。「別れの曲 Étude op. 10 nº...一般的なお寿司屋さんが努力する新鮮、食べ頃の熟成具合とは異なる次元の「味」追求と言う事ができる...

...■山ねこ（宮崎） 徹底した手造り仕込み、二年間以上熟成させて仕上げた独自の風味。　■佐藤 黒（鹿児島） 黒麹仕込み独特の力強さ...■柚子ハイボール　■天使の誘惑（鹿児島） ほのかな甘さや後に残る上品な旨みを、熟成という方向で極めました...

...■バフンウニさ　■お刺身盛り合わせ3人前　■夏酒　■夏吟　■熟成和牛ステーキ　■とびっこクリームパスタ...ごちそうさまでした。 また来ます！ 漁師直買い付けの鮮魚と熟成和牛肉の店...CP的に充分美味しいと思います。 肉のオススメ熟成赤身肉も...

...アクアパッツァが美味しかったです この店の名物「海の幸のカルパッチョ」でスタートすべく、シャルドネをオーク樽で熟成させたバニラ香やバター臭がとても美味しいイタリアのフルボディ「コンティゼッカ・ドンナマルツァ」のボトルをオーダー...

...☆おすすめ：ロック　■シークワーサー梅酒(新里酒造) 泡盛原酒に南高梅をじっくり熟成させた梅酒とシークワーサーの、バランスのいいマッチン...