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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ローマイヤコールドミート 名物ローストビーフ！さらには、当店でしか食べれない熟成布巻きロースハムなど...864円 ＊《シェフ監修》オマール海老のビスク 918円 ＊《シェフ監修》熟成冷燻ベーコンのクラムチャウダー 1468円...
...10分くらいで配膳です。 ☆リブロースのねぎおろしポン酢プレート おおっ、ちゃんと美味しいリブロースです！ 熟成ローストビーフみたいな味わいです...
...低温蒸留による豊潤で優しい味わい。 ■【芋】がんこ焼酎屋 濃厚で後口のキレの良さも感じられる。 樫樽貯蔵による熟成香も楽しめます。 ■【...
...ラトゥールなども グラスで50ml、80ml、110mlの中から お好みの量をどうぞ 「Tomoe トモエメルロー樽熟成」 （広島 三次ワイナリー） 茶色がかったガーネット色 濃度は中程度 メルローらしい茎っぽさに フレンチ樽に由来する...
...しかしまさに満をじしての。美食、美酒を。食べたい！飲みたい！それも極上のワインとともに。白ワインもレアな熟成。赤にいたってはあのカレラの...
...チーズは時計回りに、ル・ポットブレ（５週間熟成）。繊維質でちょっとポロポロしています。 シメイ グラン クラシック。非加熱圧搾タイプ。４週間熟成。シメイのチーズのなかで、一番プロセスチーズに近いかんじ。 シメイグランクリュ。非加熱圧搾タイプ。６週間熟成...
...仕事の話に花を咲かせるには良い演出。 お造り（鯛、ボタン海老）：程好い厚みに切り出された鯛の刺身とボタン海老の刺身。鯛は程好く熟成されて旨味を感じる...
...ついにはビール屋になった社長。 日本で初めて「瓶内醗酵」・「瓶内熟成」による製造方法で、ビールの製造免許を取得。 ベルギーやドイツなどで古くから行われている古式製法の本格ビールです。 コンセプトは"瓶内での自然発酵による熟成ビールを気軽に飲んでいただく"ことです。...驚きの一皿。 ◆ 能古見 純米吟醸 少し熟成感がありつつ...
...麦芽100％、ヱビス酵母、ふんだんに使用されたバイエルン産アロマホップ、そして長期熟成。旨味溢れる、ふくよかなコクが特徴です。 特製 中ジョッキ 1,030円／特製 大ジョッキ 1,270円 ■ヱビス プレミアムブラック（黒生）特製 小グラス 【ゆっくり愉しむ、確かなコク。】 炭焼きされた特別な麦芽「プレミアムロースト麦芽」を一部使用。3度にわたって麦芽のうまさを引き出す伝統的な3回煮沸法と長期熟成による...
...発酵後はスロベニア産の樫樽で30ヶ月熟成 熟した赤い果実のような深い香りとほどよい酸...■鱧と葉生姜の天ぷら ■焼き鱧の炊き込みご飯 ■熟成ランプ炭焼き ■赤出汁 ■圓特製 蒸しプリン ■銀座まる...生姜には茗荷味噌が添えられている。 焼物は、熟成ランプ炭焼き...
...■ブラックニッカ クリア ■知多 ■シングルモルト 宮城峡 ■しょうがの効いたジンバック ■【果実酒】 ■鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒 ■山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒...
...独自の殺菌技術により貯蔵熟成させた逸品です 山田錦 35％ ■〜7月〜 ◆十四代...独自の殺菌技術により貯蔵熟成させた逸品です 山田錦 35％ ■〜11月〜 ◆十四代...揚げふね七垂二十貫にて斗瓶囲い、氷温熟成させた限定品 山田錦 40％ ◆十四代 大吟醸 双虹 !...
...約250～280gほどになります。 ■熟成八幡平ポークのロースト-山椒醬- 岩手県八幡平ポークのロースト...◆「エゾシカ」ロースト ・有機つくば鶏のロースト ・岩手県産熟成八幡平ポークのロースト ・三陸産サーロインのロースト...＊「エゾシカ」ロースト ・有機つくば鶏のロースト ・岩手県産熟成八幡平ポークのロースト ・三陸産サーロインのロースト...
クラフトビアバル IBREW 銀座1丁目店
駅チカ◆銀座エリアで人気のクラフトビール専門店が、国内外から仕入れる厳選47種をご提供！
30998人
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貯まる
...多くは熟成されてから出荷される。味わいはビールとは思えない熟成香（カラメルのような）があり、ホップの苦みなどは弱め...とコクのあるIPAを本坊酒造のマルス信州醸造所のウイスキー原酒を熟成させたバーボン樽で発酵・熟成させたビール...
...直径10cm以上の肉厚なマッシュルームのフライをバーガースタイルでご提供 (V) ■炙りフォアグラ丼 熟成テリヤキソース 最高に豪華な〆の一杯 ■The Lounge...
...・ソーダ割・烏龍茶割・オレンジ割…各500円 ■杏露酒 あんずの実をまるごとじっくりお酒に漬け込んで作りました。 原酒は約3年熟成されます...
高級ブランド干物 『銀座伴助』 銀座本店
【絶品！本当にうまい銀座伴助干物定食をご堪能ください】ディナーは旨い日本酒と共に・・・
15568人
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貯まる・使える
...まさにランチの穴場。 引き継がれてきた秘伝のタレ（魚醤、ホタテエキス）が隠し味としており、乾燥工程では、「2段階高温熟成法」を採用。 最初に穏やかな高温を当てることで、干物の表面に膜を作り魚の旨味を凝縮。 さらに冷風で締めて魚の旨味をじっくり熟成させているそうです...
...■おかわり焼酎 ■焼酎 ロック・炭酸・水・お湯割り ■キンミヤ酎ハイ ■いいちこ(麦) ■まろかめ(かめ熟成・芋) ■黒霧島(芋) ■キ...
...Beer（SAPPORO）－ ■梅酒 －Plum Wine－ ■鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒 －Houou Biden－ ■焼酎 －Shochu－ ■泰明（...Barrel Ageing（Nagano） ふくよかな果実味にオーク樽で長期熟成をした充実感と満足度の高いワインです...
...■生ハム＆サラミレギュラー ※ハーフ 350円 スペイン産の生ハムと白カビ熟成サラミの至福の盛り合わせ ■ローストビーフレギュラー（withマッシュポテト） ※ハーフ 350円 秘伝のソースに漬け込んでじっくり焼き上げたローストビーフ 付け合わせのマッシュポテトと一緒にお召し上がりください ■生ハムシーザーサラダ スペイン産生ハムと熟成サラミをトッピングしたシーザーサラダ ■フライドポテト...45ml ■梅酒 60ml 山崎ウィスキー樽で仕上げた梅種をブレンド！ ゆっくりと熟成させた大人の梅酒...
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