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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 223 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
バール・エ・リストランテ・タブリエ
美食で記念日！A5ランク山形牛、ズワイ蟹パスタ、黒トリュフカルボナーラ、旬食材も続々入荷！
17871人
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貯まる・使える
...一般的な透明の グラッパとは異なり、木樽で長期熟成させる 褐色のベルタグラッパ。 ■◇ ◆ ◇ パスタランチ...一瞬、デザート ワインかと思いきや...樽熟成のシャルドネ という事で本当に樽の香りの結構、濃厚な...楽しんでからいただきました。 アルターレトレビアーノ 樽熟成のシャルドネ 1320円 濃厚白ワインでした...
...【鹿児島県】25度 森伊蔵酒造 契約有機栽培の黄金千貫を甕壺で熟成発酵させ 丁寧に仕込まれた凛として清烈な味わいの名品。 50cc ■【芋】魔王 黄麹 ★ プレミアム 【鹿児島県】25度 白玉醸造 熟成酒ならではの芳醇な余韻をもつ逸品。 50cc...お申し付けください。 ■本格梅酒各種 ・青谷の梅 七年熟成極上梅酒…860円 【京都府】12度 城陽酒造 京都青谷産の梅干『城州白』を原料に7年間熟成...
...ちゃ豆、金時草」 ◇焼き胡麻豆腐 ◇熟成鰹の藁焼き（５日熟成）玉ねぎ醤油、油で揚げた鰹節...■先付「いくら、叩きおくら、ちゃ豆、金時草」 ■熟成鰹の藁焼き（５日熟成）玉ねぎ醤油...
...WINES［店主おすすめ『熟成』された今が飲み頃ワイン］ ■ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ...コルダーナ ORGANIC ネッビオーロ/Italy 色は淡く熟成香もしっかりあり 長期熟成がはっきりと感じ取れます...
...フェタチーズはギリシャの代表的なチーズのようです。 食塩水の中で熟成 させるため、かなり塩気が強いです。 このように野菜と食べると かなりマッチ...私達は気になる物が多過ぎてアラカルトしてみました。 グリークサラダ 真鯛のグリル 熟成豚のグリル サカナギチーズ ギリシャのチーズ やぎと蜂蜜 レモンパイアポロスタイル...
THE SUSHI GINZA 極
令和5年12月開店。4名/6名/8名個室完備。利用しやすい1万円の予算で銀座カウンター鮨を
7571人
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貯まる・使える
...プリップリで甘みがギュッと詰まったぼたん海老、程よく熟成した平目 握り ・本鮪大とろ...▪︎〆さば 柚子の風味が後を引きます。 ▪︎かつお 熟成させたような深みのある味でした。 ▪︎ほたて...サシの均一な脂のりが上品で美味。 ⚫︎真鯛 →逆算された熟成具合で食感も楽しめました...
...ボトル・・・5000円 ■【麦】吾空 長期熟成 グラス・・・680円 ボトル・・・5500円 ■ウーロンハイ...原産国：アメリカ フレンチオーク、アメリカンオークで7ヶ月熟成。タイトで小さな房がもたらす深い色と層になったタンニンが特徴。...カンテーヌ 原産国：フランス／ブルゴーニュ地方／マコネ 熟成期間を若干短くしリリースされるカリテプリなアイテム...
...〈フランス/深みのある辛口〉 言わずと知れたプレステージ・シャンパーニュ。 長期熟成由来のきめ細かな泡立ちです。 お祝い事やサプライズの演出にも合っています。...今回は人気No.1のにくTATSU期間限定コースをオーダー。熟成させて作る自家製秘伝のタレを口に入れた瞬間...
...鳳凰みたいな物を連想してしまう。 店に来てから10日弱くらいの物だが熟成感が凄い！良い感じでしっかり水が抜けて良い意味で絞まったミシミシいう食感...ワインは20年熟成のアルザスのリースリング...
...栗と赤ワインのソースがいいですね。 福岡県 綾花 特別純米 R3BYひやおろし 最後は天の戸 亀尾 純米吟醸 夏越生熟成 どれも珍しいお酒で...
...グラス…680円 ボトル…5,200円 ■【熊本】隠礼里 グラス…680円 ボトル…5,200円 ■【熊本】六調子 特吟熟成11年 グラス…820円 ボトル…6,800円...
...うまーーーい＾＾ 肉盛り合わせ☆ ・３０日熟成生タン塩ダイヤモンドカット ・ネギタン塩のニラ巻き ・和牛ハラミ厚切り ・特選ロースの焼きしゃぶ ・熟成フィレの焼肉ロッシーニ ３０日熟成生タン塩ダイヤモンドカット ３０日熟成させることで旨味・香り・柔らかな食...
神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店
神戸牛Aランクシャトーブリアンや霜降りをご堪能下さい！神戸牛会席5,500円〜ご用意！
8496人
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貯まる・使える
...写真見るもちょっと違うかも。 コンビーフとタルタルは熟成香りを感じられてとても良い。お椀も牛の旨みはあるけどさっぱりいただけます。...煮凝り、肉寿司、塩辛、 塩辛は初めて、マグロの酒盗とからめてあるらしい、 なんか熟成生ハムのようなしっとり感で美味しい...
...その熟成期間はなんと3年以上!年月を感じさせない綺麗さの中にふくよかな旨みが加わり、奥ゆかしい果実のような香りも伴う、芸術的な官能を感じる味わいです。 【テイクアウトOK】 720ml ■【限定一本】晴れの舞台にオススメの逸品☆ 独自の方法で熟成させて造ら...アッシュ・アースと比肩しうる長期熟成能もあわせ持つ...
...ウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも、 軽やかな飲み心地が特長です。 ・グラス…1,080円 ・ジョッキ…1,680円 ・濃いめ（グラス／ジョッキ）…1,280円／1,980円 ■知多ブラックハイボール 伊勢湾に臨む知多半島・知多蒸溜所で作られ、 ウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも、 軽やかな飲み心地が特長です。 ・グラス…1,180円 ・ジョッキ…1,780円 ■知多ゴールドハイボール 伊勢湾に臨む知多半島・知多蒸溜所で作られ、 ウイスキーらしい確かな熟成感がありながらも...
...■スパークリング紹興酒 G ■三種飲み較べ ■紹興酒五年熟成 G 1000円 C 2000円 B 5800円 ■紹興酒十年熟成 G 1600円 C 4500円 B 12800円 ■紹興酒二十年熟成 G 3300円 C 9100円 B27600円...
ワイン懐石 銀座 囃shiya
【個室あり】新たなジャンル＜ワイン懐石＞をリーズナブル＆気軽に楽しめる銀座の隠れ家
36317人
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貯まる・使える
...完熟した葡萄のみを使い樽で熟成された柔らかい味わいのワイン） ■がんこおやじの手造りわいん 大阪府...続いて、牛タンの赤ワイン煮を。これはイケていると思う。熟成している感じ...
...■鯛の羽釜 ■出し巻き玉子 ■漬物と味噌汁 ■アップルパイ ■手作り黒ゴマわらび ■オシャレな内装の個室 ■菜彩鶏 熟成唐揚げ ■焼き鳥...
...昆布締めや熟成などをチマチマとせずに、採れたてぷりぷりを握る、という感じ。そのためか、舎利も発酵熟成の赤酢よりも、生の魚の脂を受け止められる...でも‥ 印象に残ったのは、ほんのり煮付けられたイカ、程よい弾力で旨味が凝縮。平目は熟成が効いて...
...■明太白菜キムチ ■熟成タン ■にく﨑サラダ ■ランプ ハラミ ■ヒレ厚焼き ■ヒレミルフィーユ ■サーロインのやきすき ■幻の生レバー ■垂れロースのオンザライス ■ユッケジャンスープ ■海苔冷麺 ■有機レモンサワー ■６種の海苔巻き炙りユッケ ■熟成タ...■白菜キムチ ■熟成タン2種と和牛ハラミの盛り合わせ...
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