銀座のカウンター席のあるパスタのお店

...一般的な透明の グラッパとは異なり、木樽で長期熟成させる 褐色のベルタグラッパ。　■◇ ◆ ◇ パスタランチ...一瞬、デザート ワインかと思いきや...樽熟成のシャルドネ という事で本当に樽の香りの結構、濃厚な...楽しんでからいただきました。 アルターレトレビアーノ 樽熟成のシャルドネ 1320円 濃厚白ワインでした...

...桃のカットやパスタの冷製絞め とても細やかで期待高まる 期待の桃パスタ(大盛り)は ピンク色した桃の熟成した甘さと塩味が びしっ！と締まったヒヤヒヤのパスタにあう これは...

...■オリーブとドライトマト　■24か月熟成パルマ産生ハム　■俺のバーベキューグリルミスト　■一番人気...■ムール貝のワイン蒸し　■ウニのコンソメ　■24ヶ月熟成パルマ産生ハム〜♪　■ポテトアンチョビ〜♪　■裏メニュー　■お通し　■フォアグラと卵のトリュフ乗せマシマシ♪　■お通し 24ヶ月熟成 パルメザンチーズ...

...豚の味もしっかりあるし、ｲﾙ･ﾃﾞｼﾞﾃﾞﾘｵの"何とか熟成豚"より全然旨かった。 ･ﾄﾞﾙﾁｪ 《紅茶のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷ ｶﾀﾗｰﾅ...

...WINES［店主おすすめ『熟成』された今が飲み頃ワイン］　■ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ...コルダーナ ORGANIC ネッビオーロ/Italy 色は淡く熟成香もしっかりあり 長期熟成がはっきりと感じ取れます...

...■パルミジャーノ・レッジャーノ 60カ月 スカラブリーニ社 ジュスティ社熟成バルサミコ 添え　■★★★〜ANTIPASTI～★★★　■鮮魚のカルパッチョ...⁡ ■SALUMI ・プロシュット・ディ・パルマ 18ヶ月熟成 ・プロシュット・ディ・サン・ダニエーレ DOP ・グラッテロ・ディ・ズィベッロ...

...基本はディナーのみのお店のようですがこの状況でランチを特別に営業されていたようです。 メニューはワンプレートのみでした。氷温熟成の豚ロースト...

...■料理集合　■料理単品3　■料理単品2　■料理単品1　■店内全景　■テーブル席　■カウンター席　■ワイン　■外観　■熟成庫　■ランチメニ...

...15ヶ月熟成 生産国：Spain / Catalonia...■サーモンとほうれん草のクリームソース　■熟成パルミジャーノチーズリゾット ※栃木県産 とちぎの星を使用...カヴァ ブリュット ナチュール リゼルヴァ 15ヶ月熟成 生産国：Spain/Catalonia 品種：Xerello...

...■カンパーニャ産水牛モッツァレッラと赤いサラダ　■神経〆熟成真鯛のカルパッチョ　■イタリアチーズの盛り合わせ　■温菜...記憶に残るお料理がなく 特にお肉は（熟成肉だったかな？）あまり好みな感じじゃなく残してしまいました。...卵、粗挽き胡椒に粉チーズと、どシンプルです。 豚バラ肉を熟成させて炒めたというパンチェッタは...

...■渡り蟹のトマトクリームスパゲッティ　■雪室熟成和牛ボロネーゼ　■雪室熟成和牛のラザニア　■雪室熟成和牛イチボのステーキ...

...■都内で当店でしか味わえないチンタセネーゼ豚の３年熟成生ハム　■東京都内で当店でしか味わえないチンタセネーゼ豚の３年熟成生ハム　■メカジキと玉葱 オイルベース　■メカジキと玉葱...一品目は、ちょっと贅沢に、「チンタセネーゼ豚の生ハム（３年熟成＠２９００円） 初めて聞く名前ですが...

...このときシェフチョイスのワイン 少し熟成をしたような香りのある物を薦められた これがまた美味しいの何の...■丹波のイノシシ肉のロティ1　■丹波のイノシシ肉のロティ2　■熟成牛ロース グリエ 赤ワインソース1　■熟成牛ロース グリエ 赤ワインソース2...

...20% ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ 10% 3～4年目のオーク樽での熟成。　■2009 ｹｯﾚｽ ｲ ﾍﾟﾝﾄﾘ ピエディロッソ１００％ １０月下旬手摘みで収穫。バリックで１２ヶ月間熟成。　■2010 ﾁｪﾆｰﾄ ﾙｲｼﾞ ﾏﾌｨｰﾆ...ヴィプラビアンカ ビジ グレケット６０％、シャルドネ４０％ 熟成はフレンチオークバリックで５～６ヶ月間熟成...

...いろいろ少しずつ食べたいときにおススメ！　■シャルキュトリー盛り合わせ イタリア産プロシュート レバーペースト 熟成パテドカンパーニュ 自家製ベーコンを盛り合わせにしました！　■パテ・ド・カンパーニュ 最低2週間熟成させた当店イチオシの一皿...