銀座の熟成に関するお店

...熊本産の赤茄子、万願寺とうがらしの中から2種選択していただくスタイル。 本来は2年熟成ジャガイモのメークイーンもあったらしいが...選びきれずにいたら全部出してくれたぁぁ♡ 天然舞茸･椎茸･熊本県 赤茄子･2年熟成ジャガイモ･ アスパラガスを金山寺味噌につけて...

...複雑なアロマからブーケ、長年熟成したワインの豪華な香りが特徴です。　■【白】ヴァントレイル・シャルドネ...■【赤】ロバートモンダヴィ ラム・バレルエイジドメルロー ラム樽で熟成させたワインをブレンドしました...

...“プライムグレード “に格付けした希少な牛肉を店内の専用熟成庫で長期乾燥熟成したお肉 ✴︎ウルフギャングスタイルプレミアムステーキデュオ ・プライム熟成ステーキ ・熊本あか牛ロース ・熊本あか牛フィレ 焼き具合はミディアムレアでいただきました...

...一番のオススメは、 希少性の高い、黒タンを短期熟成してさらに旨味を閉じ込めた、ダイヤモンド黒タン。...まずは牛タン焼いて楽しみましたが、 こちらはお店の熟成庫で最後数日熟成させて...

...大食漢の私でも大満足 ラスト山科さんのご好意で 中勢以さんの熟成肉を少し頂きました はぁ…絶品 中勢以さんも行かねば...れながら休業した松戸の伝説の焼肉店「黒泉」や元ミシュラン獲得の熟成肉のパイオニア「中勢以」、GINZA PLACEの最上階...⁡ ▶自家製 熟柿 林檎と一緒に熟成させたという柿♡ とろんっとろんで...

...それから、熟成肉のブームのようになっているが、 熟成肉は味が濃くなるがそれだけが旨いわけではなく他にも旨い肉は調理法によってたくさんある。 この「えこめ牛」なかなか良かった。赤身の肉質に脂がサシておらず 赤身のおいしさが本当に良い。熟成していないで充分...

...■Wagyu Sirloin Steak(1pound) 熟成黒毛和牛サーロインステーキ　■Rib eye Steak For2 熟成リブアイステーキ（700〜750g）　■T-BONE Steak for2 熟成T-BONEステーキ（2名様）...

...◎Main dishes ahill名物 フォアグラ入りハンバーグステーキ 宮城産熟成イチボステーキ 下仁田ネギのソース (+600)...イカの塩辛がソースになっていて、ホタルイカとの相性がいいです。これが熟成した日本酒に合います...

...〈フランス/深みのある辛口〉 言わずと知れたプレステージ・シャンパーニュ。 長期熟成由来のきめ細かな泡立ちです。 お祝い事やサプライズの演出にも合っています。...今回は人気No.1のにくTATSU期間限定コースをオーダー。熟成させて作る自家製秘伝のタレを口に入れた瞬間...

...ハニーでスイートなポテトです。ゴルゴンゾーラと一緒に。　■肉に合うサラダ　■熟成チーズの海苔グレットシーザーサラダ 海苔とチーズが相性抜群...ドーナツ型の珍しいお鍋に、「霜降り和牛」「氷温熟成国産豚」「ラム肉」の3種肉...

...お店のウリの黒毛和牛サーロインステーキも悪くは無いのですが、 最近、めっきり熟成肉の旨みに味をしめているので、お肉の印象も薄く、 敢えてわざわざまたココに来たい...お味噌汁は、とろろ昆布が入っていておいしい。 ハンバーグは、熟成って感じのお肉なので しっかり中まで火が通っているウェルダン...

...・【鳥取産大山地鶏】と木の子のペペロンチーノ ・【熟成ベーコン】の自家製トマトソース アマトリチアーナ風...・【鳥取産大山地鶏】と木の子のペペロンチーノ ・【熟成ベーコン】の自家製トマトソース アマトリチアーナ風...輝くばかりの焼き上がりは、熟成赤身肉をじっくり仕上げた様子がよくわかります...

...■オリーブとドライトマト　■24か月熟成パルマ産生ハム　■俺のバーベキューグリルミスト　■一番人気...■ムール貝のワイン蒸し　■ウニのコンソメ　■24ヶ月熟成パルマ産生ハム〜♪　■ポテトアンチョビ〜♪　■裏メニュー　■お通し　■フォアグラと卵のトリュフ乗せマシマシ♪　■お通し 24ヶ月熟成 パルメザンチーズ...

...■ブラックニッカ クリア　■知多　■シングルモルト 宮城峡　■しょうがの効いたジンバック　■【果実酒】　■鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒　■山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒...

...うまーーーい＾＾ 肉盛り合わせ☆ ・３０日熟成生タン塩ダイヤモンドカット ・ネギタン塩のニラ巻き ・和牛ハラミ厚切り ・特選ロースの焼きしゃぶ ・熟成フィレの焼肉ロッシーニ ３０日熟成生タン塩ダイヤモンドカット ３０日熟成させることで旨味・香り・柔らかな食...

...10分くらいで配膳です。 ☆リブロースのねぎおろしポン酢プレート おおっ、ちゃんと美味しいリブロースです！ 熟成ローストビーフみたいな味わいです...

...IB（Ironbark）スタイル　■クイーンズランド州産 長期熟成穀物牛 ミスジのグリル　■ビーツのムース...  中でも、日本ではここでしかいただけない、 タスマニア産熟成WAGYUのグリルや、...チーズセレクション(２種類) ＋７００円 (ゴートチーズ 熟成ゴーダ ロックフォール ブリアサヴァラン マンステール)...

...M.エドワーズも満点の三ツ星をつけているブラックラベル！ 熟成感もあり充実した味わいはアペリティフに最適...シットリ柔らかで背側の脂身が堪らなく旨い。熟成肉では無いそうですが、それの美味さを持ち合わせる程...お肉も熟成されてて噛むごとにうま味成分がジュワ～～っとにじみ出て くる☆...

...■【Rice】　■青森県産大蒜6ヶ月熟成ガーリックライス 赤出汁・香の物付　■【Desert】...【スープ】 Sublimeスペシャリティ 発酵熟成マッシュルームスープ これがまた美しいマッシュルームスライスの花のよう。 コンソメ以上ポタージュ未満といったテクスチャーで 風味高く、いい塩梅♪ 4％のお塩というのに納得。 熟成にはワインセラーで1週間かけ...

...三種盛合せ ・神戸牛 肉寿司 生雲丹 キャビア ・熟成マッシュルームスープ ・彩りサラダ ・神戸牛（サーロイン...三種盛合せ ･神戸牛 肉寿司 生雲丹 キャビア ･熟成マッシュルームスープ ･彩りサラダ ･神戸牛サーロイン...三種盛り合せ ・神戸牛肉寿司 生雲丹 キャビア ・熟成マッシュルームスープ ・彩サラダ ・神戸牛サーロインステーキ...