銀座駅の熟成に関するお店

...■季節の前菜5点盛り合わせ 鮮魚のカルパッチョ 熟成生ハムとサラミの盛合せ トレビスとチーズのアランチーノ...フレッシュレモンのドレッシング　■12ヶ月熟成生ハムとサラミの盛り合わせ　■ムール貝とアサリのソテー...3,520円 200g 6,380円　■ブラックアンガス熟成牛 150g 3,300円 250g 4,950円...

...それは具の旨味の底をグッと押し上げている生地の美味さだと思う。 しなやかな食感と共に印象に残るのは、そのしっかりとした熟成の味。薪で焼か...

...レッチアイア (トスカーナ州) カベルネ・ソーヴィニョン種 熟成による余韻の長さが心地よく、お肉料理に合わせたい1本です。...フェドリゴッティ (トレンティーノ州) シャルドネ種 程よい熟成と樽香をまとったエレガントなシャルドネです。...２０００円（ランチセットだと＋３００円） ④２４か月熟成パルマ産生ハムと有機法蓮草...

...ロビオーラ 塩水で2日おきに表面を洗いながら、30日間熟成したウォッシュタイプのチーズ　■カマンベール...■2種熟成チーズのシーザサラダ ワインに合うチーズサラダ。...◼️ムール貝の白ワイン蒸し 塩昆布とバターの風味 ◼️2種熟成チーズのシーザサラダ ◼️その場で仕上げる...

...スヴォニア産オークの中樽をメインに使用して30ヶ月熟成。エレガントでまろやかなワイン。　■サン・ミケーレ・アッピーノ...AMPELIO 》 州：ピエモンテ州 シャルドネを小樽熟成で仕上げた白ワイン。...D'ALBA 》 木樽で2年間熟成...

...■パルミジャーノ・レッジャーノ 60カ月 スカラブリーニ社 ジュスティ社熟成バルサミコ 添え　■★★★〜ANTIPASTI～★★★　■鮮魚のカルパッチョ...⁡ ■SALUMI ・プロシュット・ディ・パルマ 18ヶ月熟成 ・プロシュット・ディ・サン・ダニエーレ DOP ・グラッテロ・ディ・ズィベッロ...

...■朝の雫（アロエ焼酎23 度/ 福岡県久留米市）　■淡路のひだまり（玉葱焼酎25 度/ 淡路島産）　■3年熟成 静寂の時（とうもろこし焼酎25 度/ 宮崎県）...

...チャレロ、マカベオをバランスよくブレンド、伝統的な瓶内二次発酵で９カ月以上熟成しリリース。豊かな泡、青リンゴを思わせるフレッシュな果実の香り、さわやかな味わいに加えアフターにほのかに感じる熟成由来のブリオッシュのような香ばしい香りも楽しめます。 原産国：スペイン...ブドウの個性がバランスよく調和し、フルーティーな輝き、魅惑的な味わい、エレガントな熟成が感じられます...

...■クアトロフォルマッジ　■ディアボラ　■水牛モッツァレラと熟成トマトのピッツァ　■メインディッシュ　■ポッロ ア ロースト...スペチャーレ 季節のフルーツと共に　■水牛モッツァレラと熟成トマトのピッツァ　■牛肉のタリアータ カッティングステーキ...今回はピッツァにしてみました。 ★ 水牛モッツァレラと熟成トマトのピッツァ （2540円）...

...生産地： トスカーナ州 品種： メルロー、シラー、サンジョベーゼのブレンド　■タウラージ テッレドーラ（カンパーニャ州） 熟成感がありタンニンと酸味の調和がとれたワイン 原産国： イタリア タイプ： 赤 甘辛度： 辛口 生産地： カンパーニャ州 品種：...

...■SALAMI　■純血統イベリコ セボ・デ・カンポ(30ヶ月 熟成) 世界に2%しかいない純血統イベリコ 脂の融点の低さからくる口溶けの良さと芳醇な旨みが特徴　■生ハム(12ヶ月熟成) LARGE：2,200円　■生ハム(12ヶ月熟成)＆ストラッチャテッラ...

...やわらかく滑らかな口当たりと程よい塩味が感じられる熟成生ハム　■プロシュートコット スペイン産のボイルハム　■ナポリサラミ ナポリタイプのスペイン産サラミ　■モルタデッラハム オーストリア産ボローニャハム　■サラミとハムの盛り合わせ サラミと熟成生ハム...1,738円　■熟成牛ステーキ 1,980円...

...Ballantines high ball スコッチファンの注目の的♡ 究極のブレンドとして称賛される17年以上長期熟成で贅沢なスコッチ...

...バルサミコソースで　■本日の銘柄豚 炭火焼き　■熟成骨付子羊の炭火焼き　■～DOLCE ドルチェ～　■ティラミス...■マキアート　■生ウニとチェリートマトのペペロンチーノ　■熟成 骨付き仔羊の炭火焼き じゃが芋のロースト添え　■看板...どれも良かったが特に生ハムがランチで出すものとは思えない熟成感がしっかりしていて旨かった...

...バゲットの上にパテ、生ハム、カプレーゼ、ピクルスと言った感じ。味はまぁまぁかな。パテは結構おいしかったです。生ハムもそこそこ熟成した感じのするスモーキーな風味でした...

...ディ モンタルチーノ 芳醇で余韻の長い程よいタンニン。美しいバランスと長期熟成に優れたワイン　■タウラージ 優雅でスムーズ。ベルベットのような深い味わい...ソースに勝ってしまうし、少ないとアクセントが乏しい。 ベーコンを乾燥させて熟成させ...