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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 117 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■梅酒 ■六JIN ソーダ割 ■レモンサワー ■ゆず酒 ソーダ割・ロック 各 ■赤ワイン ■木下 マスカットベリーA 樽熟成 ・グラス…1,100円 ・ボトル…6,600円...
...※ロック・ソーダ割りからお選びください。 ■出雲シャインマスカット シャインマスカットの芳醇な味わいと樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいがお楽しみいただけます...
...2,680円 淡路牛ステーキ天ぷら御膳 3278円 淡路牛ステーキ御膳 2948円 淡路牛ステーキ天刺し御膳 3608円 ■熟成ひれかつ ひれかつ和風膳 2068円 海老ひれかつ膳 1738円 ひれかつおろし膳 1628円 ひれかつ膳 1628円...
...全体的にサシが強く入った肉を推しているようですが、すこし前時代的でしょうか。 赤身の熟成肉や丁寧な下処理されたホルモンの味を知ってしまうと「昭和のご馳走」に思えてしまうんですよね...
...■だいたいは造りに本わさびを使用します！ ■近大マグロ （熟成） ■九州産 大あさり ■極上太刀魚 ■水槽には天然車海老とあなご...見た目はしっとりとした感じがしますし，熟成牛よりはいいですし，馬肉にそっくりです...
...ビタミンが多く含まれていて疲労回復に最適！！ ・『雪室熟成豚の炙り』 雪国ならではの雪室の中の一定した湿度・温度の基で食肉を寝かせ雪温熟成（スノーエージング）させた『雪室熟成豚』は糖分やビタミン・アミノ酸等が蓄積され甘みや旨味が増進！！...
...白杜谷は、軽すぎず、濃いすぎず、丁度バランスがとれており， 濾過を控えたことによりしっかりと感じる甘みと旨み， しっかりと熟成したようなまろやかさも感じとれます...
...・イタリア産熟成塩漬けアンチョビバターのクロスティーニ...ット 熟成カルナロリ米 ■ミルクのジェラート...・エゾ鹿モモ肉の自家製カルネサラータ風味の塩漬け熟成肉をカルパッチョっぽく 道東（北海道）産のエゾ鹿はこの時期でもあり，当然フレッシュです...
...サクラカネヨ 旨さの秘訣は二度仕込みしたとろみのある濃厚ソース。 ■お茶漬け 明太子 ■お茶漬け 西郷梅 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 ■...
...・グラス90ml…550円 ・ボトル…2,948円 ■百年の孤独 宮崎/40度 長期熟成で麦の芳醇な香りとまろやかな甘さを引き出した逸品。 グラス60ml ■九州焼酎［米焼酎］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレート ■球磨拳 熊本/25度 米麹を通常の二倍使用。 味わいを深めた焼酎。 ・グラス90ml…495円 ・ボトル…2,728円 ■九代目 熊本/25度 減圧ならではの軽く爽やかな味わいと熟成によるまろやかさ...
...■卓上薬味 ■内観１ ■内観２ ■外観 ■看板１ ■看板２ 熟成キムチ焼きそば 本格開店2019年は4月1日です現在はプレオープン中 注文はパソコン画面から細かな注文が可能です。 今回は私は普通に熟成キムチ焼そば普通750円を注文...ごちそうさまでした。 熟成キムチ焼きそば 普通 太麺 ソースだれ 肉２倍 ネギ大 にんにくチップ 実は先週もこのお店に来たが...
...「肝の低温調理」 「特製お月見つくね」 「骨付き阿波尾鶏」 秘伝のスパイスや調味料などで味付けされ，熟成を経た後，特注の釜で表面をパリッと，中をジューシーに焼き上げられています...
...隠し包丁や炙り等ひと手間加えられているのがわかります(*'▽') どれも非常に熟成された旨みを感じる寿司ネタ・・旨い！ ただ新鮮なだけがネタじゃないってのを思い知らされた気がします...
...ここは江戸前と徳島風の中間というところでしょうか。 スミイカらしい，コリッとしながらも柔らかさ。 ヒラメやマグロは熟成させてウマさを引き出しています...
...■サワー ■レモンサワー ■ウーロンハイ ■旨肉盛り+熟成牛タン付き 国産黒毛和牛特上リブロース・三角バラ・ロース/淡路牛上カルビ・上モモ・特上ハラミ＋国産熟成牛タン (+￥550でセットにできます！キムチ、サニーレタス...スーペリア ■オリーブ牛4 種盛り ■旨肉盛り＋熟成牛タン＋セット...
...■苺のタルト ■タルトオペラ ■紅玉リンゴとカスタードのタルト ■胡麻のチャルダと濃厚バニラジェラートのミルフィーユ仕立て、熟成バルサミコソースがけ...
...「原木」はスライスされる前の熟成された豚の足そのもの。...切り方が銘酒居酒屋らしいですね。 熟成感のある旨みといい脂を味あえました。...日本酒は旭若松・玉川・大治郎・七本鑓・竹雀・旭興・・・・， 熟成酒は竹鶴・弁天娘・不老泉・花巴正宗・・・など，...
...歴史ロマンの里「神山町」。 その神山町産の厳選された「鴬宿梅」のみをぜいたくに使用。 無添加のまま、蔵元で長期7年以上、熟成を重ねた原酒で仕上げた梅酒です。 じっくりと悠久の時を重ね熟成された風味は、豊かなコクと濃醇な甘味で、バランスが絶妙。 食前酒、食中酒としても幅広くお楽しみいただけます。 ■上等梅酒 上質な醸造アルコールに厳選された梅実と蜂蜜・糖類を漬け込み１年以上じっくりと熟成させました...
...ランチコース、いつものようにお薦めはと尋ねたらお品書きも替わっていました。 私は熟成大カルビ＆ロースランチ1.529円（税込み） 家内はロース＆カルビ 1.749円（税込み） 牛タン3枚追加473円をプラス...
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