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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 117 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...※ロック・ソーダ割りからお選びください。 ■出雲シャインマスカット シャインマスカットの芳醇な味わいと樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいがお楽しみいただけます...
...■梅酒 ■六JIN ソーダ割 ■レモンサワー ■ゆず酒 ソーダ割・ロック 各 ■赤ワイン ■木下 マスカットベリーA 樽熟成 ・グラス…1,100円 ・ボトル…6,600円...
...2,680円 淡路牛ステーキ天ぷら御膳 3278円 淡路牛ステーキ御膳 2948円 淡路牛ステーキ天刺し御膳 3608円 ■熟成ひれかつ ひれかつ和風膳 2068円 海老ひれかつ膳 1738円 ひれかつおろし膳 1628円 ひれかつ膳 1628円...
...全体的にサシが強く入った肉を推しているようですが、すこし前時代的でしょうか。 赤身の熟成肉や丁寧な下処理されたホルモンの味を知ってしまうと「昭和のご馳走」に思えてしまうんですよね...
...ビタミンが多く含まれていて疲労回復に最適！！ ・『雪室熟成豚の炙り』 雪国ならではの雪室の中の一定した湿度・温度の基で食肉を寝かせ雪温熟成（スノーエージング）させた『雪室熟成豚』は糖分やビタミン・アミノ酸等が蓄積され甘みや旨味が増進！！...
...■だいたいは造りに本わさびを使用します！ ■近大マグロ （熟成） ■九州産 大あさり ■極上太刀魚 ■水槽には天然車海老とあなご...見た目はしっとりとした感じがしますし，熟成牛よりはいいですし，馬肉にそっくりです...
...白杜谷は、軽すぎず、濃いすぎず、丁度バランスがとれており， 濾過を控えたことによりしっかりと感じる甘みと旨み， しっかりと熟成したようなまろやかさも感じとれます...
...・イタリア産熟成塩漬けアンチョビバターのクロスティーニ...ット 熟成カルナロリ米 ■ミルクのジェラート...・エゾ鹿モモ肉の自家製カルネサラータ風味の塩漬け熟成肉をカルパッチョっぽく 道東（北海道）産のエゾ鹿はこの時期でもあり，当然フレッシュです...
...・グラス90ml…550円 ・ボトル…2,948円 ■百年の孤独 宮崎/40度 長期熟成で麦の芳醇な香りとまろやかな甘さを引き出した逸品。 グラス60ml ■九州焼酎［米焼酎］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレート ■球磨拳 熊本/25度 米麹を通常の二倍使用。 味わいを深めた焼酎。 ・グラス90ml…495円 ・ボトル…2,728円 ■九代目 熊本/25度 減圧ならではの軽く爽やかな味わいと熟成によるまろやかさ...
...サクラカネヨ 旨さの秘訣は二度仕込みしたとろみのある濃厚ソース。 ■お茶漬け 明太子 ■お茶漬け 西郷梅 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 ■...
...知らず知らずレンゲが進みます。麺は中くらいのストレート麺。しっかりとした弾力を感じさせる食感に熟成された風味が良いです。肉は徳島ではお馴...
...まろやかでクセや臭みのない動物系がベース。 醤油のカエシがどちらかと言えば前に来ますが、しょっぱさや嫌みがなく 醤油の甘味と熟成したコクがありグビグビとスープが進みます...
...ひき肉となすの中華風は、中華のスープに生クリームを入れた様な味でした。 厚切りベーコンのカルボナーラは、熟成ベーコンと書いてあったので、期待しましたが、ただ厚切りで、熟成という美味しさはなかったです...
...1846年スコットランドで誕生した本格ウイスキー 各490円 ■カティーサーク（ロック／ハイボール） シェリー樽で熟成した高級モルトを中心にブレンドし...
...冷酒でキリッとどうぞ ■神山の梅酒 日新酒造 徳島県梅の産地神山産の鴬宿梅のみを漬け込んだ熟成梅酒 ■黒蜜梅酒 斉藤酒造 神山産の鶯宿梅...
... 今回は自宅に持ち帰り 熟成牛タン弁当1,280、コリコリタン＆牛ハラミ880円...塩タン弁当のほうがおいしかったかな 熟成牛塩タン弁当。 お肉が固かった。 冷めても美味しいお弁当...お持ち帰り専門。 支払いは現金のみ 熟成牛タン弁当大盛1380円税別がオープン記念100円引き1382円...
...のどごしのまろやかさに定評があります。 ■阿波山海(あわさんかい) 一合 【香川】 西野金陵 ■熟成した酸味にほどよい苦味が一体となりキレを感じさせる...
...「肝の低温調理」 「特製お月見つくね」 「骨付き阿波尾鶏」 秘伝のスパイスや調味料などで味付けされ，熟成を経た後，特注の釜で表面をパリッと，中をジューシーに焼き上げられています...
...相変わらず流行っており、やっぱり美味しかった。 本日いただいたのは、串、唐揚げ、鶏皮塩焼き、インカの目覚めフライドポテト、他 熟成されて甘々なインカ...
...常温でストレートでいただきます。 豊かで上品な香り，スムーズなのどごし、 深い熟成感を持つ味わいでした。 オーセンティクなBARを感じな...
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