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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
101～116 件を表示 ／ 全 116 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...タレで仕上げた感じとでも表現すればよいでしょうか。この熟成感のあるタレが 味の肝だと思いますが、ベースの弱さが致命的な感覚になりますね。...ライト系な豚骨主体のベースのスープに、ほんのりとした甘味や熟成された醤油のコクが漂っていて非常に飲み易くて美味しいです！ ほぼストレートの細麺...
...ワインは国産ワインで 山形県朝日町のアッサンブラージュ・ルージュ（5,000円） フランス産ワイン樽で樽熟成させているそうです。 複雑で...
...ジューシーな焼き加減に注意したら，それをひとくち口に入れると， 熟成された肉の旨みがいっぱいに広がり、至福の瞬間を味わえます！ 三角バラ（極上カルビ)...カリフォルニアのカベルネらしさが漂う力強い性格， 少し焦げた風味とオーク樽熟成で深いコクがあります...
...カンパチ、蛸、鯛に塩茹でのシャコが盛られます。 鯛の刺身は歯応えが良く当たりですね。 天然鯛を寿司に握る場合は熟成させて柔らかくなった方が一体感が出て好きですが...
...22BYだからシッカリとしているが、熟成するととてもこのうえもなく旨い酒に変貌すると思う。 神亀は東京出張へ行ったおりに...のコース。 魚も熟成した旨み...
...■カウンター8席 ■鹿児島県産黒毛和牛の熟成肉 ■テーブル席２〜１４名 ■前菜 ■サラダ ■熟成肉 ■リゾット ■すもも、ミルクティー、キャラメルのアイス 熟成肉初めて食べた 美味しかった 熟成肉初めて食べた...
...写真２０枚追加しました。 ビールはキリン一番搾り 徳島に乾杯， 日本酒は八海山搾りたて原酒， 芋焼酎は明るい農村の赤芋熟成古酒をいただきました...
...ドメ−ヌドゥシュバリエも評価高いが、個人的にはサントネの熟成や飲み頃感・繊細さには脱帽だ 料理はオードブル盛り合わせ、トリッパの煮込み、...
...ワクワク。今回は、メロンソーダをのみながら～人気の定番トリオを食べてみました。マルゲリータ、マスカルポーネ、熟成サラミ、モントレーの３種...
...ガツガツ頂けました。 日替わりサービス定食 お刺身は、イサギでしたね。 これ、中々美味しいイサギでした。 熟成感はないものの、新鮮な歯応...
...わかりやすい個性で人気があります。 アイラモルトらしいスモークの香りの中に，フルーツとバニラの香り。 スコットランドの法律で「熟成3年以上」がウイスキーの条件です...
...・原木切り出し生ハム ふつうは生ハムはスライスされた状態で販売されていますが， 「原木」はスライスされる前の熟成された豚の足そのもののことです...
...パンを作られているそうで じっくり発酵する間にアミノ酸やコハク酸などの 旨味成分が作り出され 焼き上がってからも熟成が進むことで 焼きたてよりも翌日の方がよりおいしいそうです 購入した翌日はグリルで軽く温めましたが もちもち感...
...・〈生搾りすだちorレモン〉ジンジャー ■阿波尾鶏もも一枚焼 特製にんにくだれ ■阿波尾鶏もも熟成鉄板焼 九州醤油＋柚子胡椒も合う ■阿...
...で、デカイ‼️ 半身で見立て15㎏～20㎏はあろう巨大なクエ‼️既にすきびき&熟成済み(ちと早いかなと大将)良いところを揚げでいただきました...
...このグレは、年末にマスターの友人が釣ってきたグレを熟成させていたものです。 牟岐大島のグレの刺身 前日に竿初めで釣ってきたグレ...グレもいいんですけど、石垣鯛を出してもらえることになりました！ 石鯛は日曜日まで熟成です...
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