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栃木の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◆ パスタランチA (生パスタ) 1518円。 味見です。自家製パンチェッタのアマトリチャーナ。塩漬けされた豚と熟成パンチェッタを使用。...
...(天然本マグロ生) 脂がのっていて、おいしいです。 (9)あかみ (天然本マグロ生) 色は赤黒、ギリギリのところまで熟成していました。 ...
...デザート前の那須産のチーズも少し残しておいた、赤ワインと相性抜群。 肉も地元大田原町の熟成肉と、とちぎ霜降高原牛フィレの両方試したが、そ...
...生牡蠣の濃厚さは絶品で栃木の地酒「鳳凰美田」で楽しみました。(^-^) 食事は大将お任せ握り、どのネタも熟成感のある旨味が感じられて美味でした...
...滝沢ハム(地元の会社、ここのハムは結構うまい!)がハムを熟成させるのに利用しているほか...甘みがあってネギとは思えないほど。生ハムも熟成具合が 鰆のたたきも旬の持ち味を生かして...味ともに素晴らしい。特に肉好きの方は喜ぶであろう熟成肉が最高でした...
...(オーダーしたワインに合わせてグラスを出してくださっているそうです)オレンジがかり熟成感を見せたルビー色がグラスに透き通ってとても綺麗。...
...春茸(平茸、椎茸、楡木茸:タモギダケ)と仏産モリーユ茸の煮込?、熟成紹興酒のヴァンジョーヌソースかけ ■パン2 ■⑤ 平目、春菊 ★ 平目のロースト...春茸(平茸、椎茸、楡木茸:タモギダケ)と仏産モリーユ茸の煮込?、熟成紹興酒のヴァンジョーヌソースかけ ⑤ 平目...
...黄身酢のオボロをアクセントに。 ●金目鯛炙り 熟成させた御宿産金目鯛の炙り 8日程寝かせた熟成感が素晴らしく、炙ったことで皮目の下に詰まった滋味がより引き立っている。...鮨は、旬と産地にこだわった天然魚を使用。 魚の種類で熟成と寝かせを使い分け...
...コバルト色の星があり、ヒレもピーンとした良いものです。さばいてから丁度熟成されて、旨みが引き出されたところです。 (3)天然かんぱち あぶらと、香り...酢はそれ程聞いていませんでした。硬すぎず、柔らかすぎない丁度良い握り。ネタは新鮮で熟成加減もいいものでしたが...
...バルサミコも何か加えてあるのか年代ものの熟成されたものなのか...こだわりのブルゴーニュワインと共に熟成を経た頃また伺いたいお店☆...ホワイトアスパラガス つぶ貝のブレゼ 熟成真鯛のポワレ アスパラガスのソース...
...ん・・・ 反対側の奥の建物の壁には、確か冷凍庫・熟成庫と 書かれていたようだったが、特にエイジングビーフを 謳っているわけではないので、熟成感は感じるはずもない。 元来...■De Château Crabitey 2011 10年以上熟成して素晴らしい味わいになっていました...
...和牛ステーキ桜で熟成黒毛和牛をいただく...のはもちろんですが、しっかりと熟成させた牛肉を使用しているので余分な...ランチ 切り落としステーキランチ お肉の柔らかさ、熟成具合も良く...
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