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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ふふふふーーーーーーーー 揚げ玉でコクを出してるようですね、 うどんは随分とおとなしいうどんです。讃岐じゃねーし 確か熟成自家製麺うどんそばと書いてありました...
...そんな手を掛けて育てる子供の様な饂飩を、見事な作品に仕上げています。 モチモチ感としなやかな伸びを生み出すべく、じっくりと熟成させ、その...
...工場で作って一般店舗に卸してる麺は使ってないようです。 なので、工程・工数もいい加減というか熟成されてないので麺がダメなんだと思います。...
...味噌が手間ひまかけて作られています。 江戸時代初期から十八代伝わる「カクキュー」様の 蔵の中で三年も熟成させた特別仕込みの八丁味噌です。...
...■大盛 ■ひと味違う唐辛子 ■カツ丼もり蕎麦セット ■那須御養卵と熟成三元豚を使用したカツ丼 ■海老いか天丼セット ■海老いか天丼アップ ■蕎麦アップ...他のメニューも試したかったが、やはりここではカツ丼を頼んでしまう!那須御養卵と熟成三元豚を使用したカツ丼は改めて最高の味わいで...
...ミニ丼もある様なのでミニ天丼を注文 すぐに来たのがミニ天丼、ですがエビ一本っと云う潔よい丼に面食らいました 丼つゆは継ぎ足しの熟成した濃色ですがあっさりで塩梅もイイです 但し米が凄く柔らかい...
...色が違うので見分けはつきますけど、香りは 薄かったです。 つゆ は、煮干の旨みを強く感じました。濃厚で、寝かせた感じで、熟成感が ありました...
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