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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
21～40 件を表示 ／ 全 218 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...地元の知り合いに連れられて伺いました。熟成味噌がおすすめということで、早速定番の熟成味噌を注文。 麺もいい感じの縮れ麺で熟成味噌スープも大変美味しいですが...
...工場で作って一般店舗に卸してる麺は使ってないようです。 なので、工程・工数もいい加減というか熟成されてないので麺がダメなんだと思います。...
...横隔膜と尾の付け根、甲乙つけ難い。 2週間前までに予約すれば、最高の熟成状態で口に出来る幸運に恵まれるかも知れない。...小細工なしの直球勝負な味。 満足感ありありです(^^)d 付属の生タレは香味野菜が熟成された醤油ベース...
...爽快感がたまらない「夏酒」、旨味のある熟成された「ひやおろし」など、季節を感じる日本酒を、是非お楽しみください ■果実酒 日本酒の鳳凰美田を使用した、風味豊かな味わいです ■鳳凰美田熟成秘蔵梅酒 Hououbiden Ume...じっくり熟成し...
...女性も食べれる味わいですよ。 ■メンマ。大きくて歯触りも最高です。本場台湾産。熟成期間が違います。 ■フライパンの強火で、カリッとさせています...スープのインパクトにも負けない太麺ですね。 チャーシュー この日のチャーシューは熟成麦豚のようです...
...北海道で大漁だった頃、雇われたのが“ヤン衆”と呼ばれ、3枚に身欠れ、数の子とは別に加工され、熟成、そして日本海海運の北前船で西へそしてコ...
...サービスエリアに来ると、地元のものをいただくのが楽しみです。今回も栃木県の地のものをお土産に、と思い下記をセレクト。 ・低温熟成手作りパン 那須高原ブレット →調べても単独のお店のものではないようですが...
...昔は“ばいう”の言い方があったようです。 ・水滴などを意味する の”露“ つゆ ・梅が熟成して潰れる頃の雨、ばいう ・カビが生えやすくな...
...いやぁ〜大満足。 ごちそうさまでした。 旨みを閉じ込めた熟成肉のようなロースカツ 宇都宮南署の向かいにあるとんかつ屋さんです。 昨日のお昼もとんかつだったのに、連チャンです。意志薄弱。 メニューを開くと、最も安いのがロースカツ定食の１３９０円。全体的に高い。でも一番好きなのがロースカツで、助かった。 頼んでから、「でもご飯やキャベツが食べ放題ではないのに、高いなぁ」とぐじぐじしながら考えていたのですが、出てきてちょっと納得。肉が、熟成肉のように旨みが閉じ込められていて...
...何人かでわいわい食べてもいいと思う。 キャベツとご飯はおかわり自由で、この辺は かつくら とかと同じ。 その日は那須高原熟成ロースカツ（大）を頂きました...
...まず十四代。頼んだら予想の斜め上の旨さ。 純米吟醸の愛山。 すっごい綺麗な熟成感。あれー。十四代ってこんな熟成感ないしここまで旨味はない気が。 代わりに香りの華やかさは少ないけど、これ、めっちゃうまい。 確認したらやはり自家熟成しているみたいです...
...■ｄ．選べるミニ丼セット(\160) 坦々丼 ■天然大豆熟成味噌らぁめん(\750)...(\160)の 坦々丼 を注文♪ 旦那は 天然大豆熟成味噌らぁめん (\750)と...チンゲン菜とネギが乗ってましたよ(*＾▽＾*) 天然大豆熟成味噌らぁめん は 表面に脂が結構浮いててスープが熱いです！...
...ノンアルコールとか、水。 まずは、『さつきポークの熟成のハム』 カウンターの人に 「一気に食べてください！」 え？チビチビじゃ無いんだ。 言われた通り、一気にパク！ こだわりの調理。 塩漬けして、ゆっくりと時間をかけて熟成した、生ハム。 言われた通り...惣誉 大吟醸 ■野母アジのフライ ■蛤とホワイトアスパラ ■熟成されたヒレ...
...■ ミニ丼だけどビッグな美味さ お好きなラーメン+262円（※ミニ丼の単品販売は行っておりません。） ■みそ味豚そぼろ丼 熟成味噌と風味豊かな香辛料がお口いっぱいに広がります...
...グラス 500円 ボトル 3000円 ■れんと 本格焼酎 まろやかさの秘密は音響熟成 まろやかな飲み口の黒糖焼酎。タンクの中で約3ヶ月間クラシック音楽を聴かせて熟成。まろやかで、クセのない香り 原産地：鹿児島県 製造元：奄美大島開通酒造...海蔵x平蔵 Wネームの限定古酒 人気の「平蔵 芋焼酎」を贅沢に三年間寝かせた長期熟成酒...
...久しぶりに宮の味「ステーキ宮」に家族で行きました 店前のノボリには「熟成肉フェアー」店に入る前から頼むのも決まったな 早速熟成肉のステーキを頼んだら売り切れだと云う………なんだそれ 熟成肉のステーキはないけどカルパッチョの様なサラダ仕立てがあるそうなのでサイドメニューでそれを注文 その他にハンバーグなどを適当に頼みました 熟成肉のカルパッチョが運ばれます...
...ふふふふーーーーーーーー 揚げ玉でコクを出してるようですね、 うどんは随分とおとなしいうどんです。讃岐じゃねーし 確か熟成自家製麺うどんそばと書いてありました...
...ひとりひとりが別々のものを食べたいときにはいいかもしれません。 私が食べたことのある定食は、広島産カキフライ定食と野菜と熟成豚ロースの黒酢炒め定食...
...メニューを眺めると中々良い感じに思えてきたので 牛タン、熟成サガリ、黒毛和牛カルビ、上カルビなど を注文してみることに。 牛タン：やはりこんなものかな。 上に乗ったネギみじんもパサっと感。 黒毛和牛カルビ：どーんと来ない。 黒毛和牛上カルビ：同じ 熟成サガ...■牛角カルビ ・ハーフ 429円 ■牛角熟成カルビ ・ハーフ 484円...
...味噌が手間ひまかけて作られています。 江戸時代初期から十八代伝わる「カクキュー」様の 蔵の中で三年も熟成させた特別仕込みの八丁味噌です。...
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