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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「微妙な時間」 パンは生き物。ちょっとした温度管理や熟成時間の違いで出来が異なる。徹底的な微妙な時間管理を行い、妥協を許さない。 「天然酵母」 天然酵母のパンはもちもち感があり深い旨みがある。このため驚くほどの手間をかける。天然酵母のパンの熟成時間は15時間～16時間と普通の2、3時間に比べて5倍以上。しかも熟成している間に天候...
...試食用に出ているものがあって、助かりました。 何種類か購入しましたが、全てごまかしのない味を感じました。 私的には特に、低温熟成フランスパン？（正式名称忘れましたごめんなさい…）が...
...④ 豊富な品揃え ⑤ コーヒーサービス 最後がきっと店名にも影響していると思われる ⑥ クラッシック音楽でパン生地を熟成。 これは、穏や...
...■オムハヤシ ■キーマカレー ■こだわりのハヤシライス ■和牛すき焼き膳 ■和牛すき焼き ■デミオムバーグ＠１１８０ ■熟成カレー ＠６８０...
...やってます。【y.catherine.y】⭐️ サンドイッチが900円！ うますぎー！！！ 熱海の海で堪能、果肉たっぷり熟成ﾄﾞﾘﾝｸ★熱海 ◆特徴 『海を見ながら食べると幸せになる』をｺﾝｾﾌﾟﾄに 熱海サンビーチ前に2020年3月OPEN...
... area 熱海 . . ♔ . . ＊information＊ . ✎ 静岡県熱海市にある長時間低温熟成発酵のパンを提供するパン屋さん...
...『湯種食パン（二斤）』720円（税別） を 一本 。 熱湯で捏ねて、低温で熟成させる製法だそうで耳まで柔らかく、もちもちした食感と小麦の...
...常時１０～２０種類が店頭に並んでいますよぅ＾＾；； イーストを極力おさえて時間をかけて自然熟成しているんで昔ながらの素朴さ を感じられるかも...
...ドレッシングが美味しい！！★ ◆高級角形食パン 「葵」… グラスフェットバター、喜界島のきび砂糖などを使用し、小麦粉は長時間熟成した深焼きで...
...◆クリームパン（126円） ◆メロンパン（126円） ◆オニオンバンズ（126円） ララさんのパンは天然の酵母菌を熟成発酵、その発酵力で...
...私の苦手なナッツが使用されているため購入を断念するのですが、ここのは、熟成されたドライフルーツのみが使用されていて、しっとりとした生地に...
...提供してくれるお店『かたつむり』さんに寄って『天然酵母 カンパーニュ（ハーフ）』を 久し振りに買いました。ここのパンは長期熟成したパンなので冷蔵庫なら密閉容器で 1ケ月くらい持つので保存食として重宝してます＾＾；（冷凍保存ならもっと持ちます）...
...アンジュの定番メニュー ※ 8%税込表示 ■ブール アンジュ オリジナルバゲット 北海道産の小麦とライ麦を使用し、低温長時間熟成発酵にて仕上げたフランスパン...
...かいつまむと・・・ カナダ産高級小麦使用で風味を最大限にされ、 国産米粉を種として長時間熟成製法でもっちり感も最大限に・・・ 又、北海道...
...■熟成 特濃カレー ■磯ラーメン ■ホテルのロビー ■ホテルのエントランス ■ホテルの雰囲気 ■クラブハウスの入口 ■さぁ......
...海洋酵母使用 自家製サワー種使用 ■極Ｒ 北海道産小麦使用 海洋酵母使用 ■低温熟成食パン(純米大吟醸酒粕入り） 純米大吟醸の酒粕を生地に入れて低温で長時間ねかせている。 ■酵母の妖精 リンゴ果汁とレーズンを1週間かけ熟成させた自家製酵母使用。 フルーツの独特の香りと甘さが特長。 ■酵母の妖精（クルミ＆カレンズ入り） リンゴ果汁とレーズンを1週間かけ熟成させた自家製酵母使用...
...上に乗った物は桜？ではなくしば漬けタルタルなんだそう。 一口もらったがこれが程よく塩味があり、なかなか美味しい 豚汁はかなり熟成の進んだ味噌でまるで赤みそのような色の豚汁でした...
...こちらではフランス産やカナダ産、北海道産など10種類の小麦粉をそれぞれのパンの特徴を活かすために使い分けされており、低温熟成した「バゲット」を中心に...
...お値段お高めでした 近くに通いなれた松月堂があるので・・・ でも 何点か 買い求めてきました 超熟成バゲットフランス 出来たてで焼き皮がパリパリ これは まいウーなんてもんではない芸術品でしたね その他のお品も...
...■各種支払い可 ■第2位 ミニパン(10個)583円(税込) ■オススメ新商品 スイートロール 216円(税込) 冷蔵熟成種を使用した生地にミルク風味のスプレッドを包みジュワっとした食感に仕立ててある一品...
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