熊谷・本庄・東松山・寄居の熟成に関するお店

...■和風オリジナル　■鴨の網焼き クリスピーオニオン添え　■厚切り牛タン塩焼き　■熟成牛サーロイン網焼き　■豚肉のキムチ炒め　■若鶏の竜田揚げ おろしポン酢...¥520 克 カツ ¥450 ＊黒霧島 ¥420 ＜麦＞ ＊小麦の語らい 長期熟成 ¥550(熊谷小麦...

...■本格焼酎 【麦】 ◎百年の孤独 1650円 小麦の語らい 長期熟成 ¥550 中々 570円 ◆からす 黒麹仕込450円 ◆吉左右 300円...■和風オリジナル 厚切り牛タン塩焼き ¥1800 熟成牛サーロインの焼き霜造り ¥1600 豚肉のキムチ炒め ¥800...

...この日はカツオ、ブリ、たこ、サーモン、マグロ。全てのカットが厚切りで白米が欲しくなるw オーソドックスなラインナップだが熟成が進んだネットリとした食感やカツオの炙り具合などにこだわりを感じる...

...白も赤も上質なブドウが奏でる風味豊かな味わいを堪能できる1本です。 白・赤 各　■ウイスキー　■イチローズモルト 秩父で熟成されたイチローズモルトは世界的にも評価の高いウイスキー...

...※また、付け合わせは予告なく変更する場合があります。　■熟成リブロインステーキ 150g 2,680円（税込2,948円） 200g 3...メニューはステーキ、ハンバーグがメインで他洋食です。 熟成リブロインステーキを200グラムを注文...

...■〆サバ（炙りも出来ます）　■鶏出汁たっぷりみぞれ玉子焼き こだわりの卵と鶏出汁を使用しております　■葱どっさり栃尾油揚げ　■熟成肉の鶏豆腐...

...今も変わらぬ、専門店の味わい。 ステーキのどんがこだわる熟成リブロインステーキ お肉をじっくりエージング（熟成）。...※また、付け合わせは予告なく変更する場合があります。　■熟成リブロインステーキ 150g 2,680円（税込2,948円）...

...■◆◇ 迷ったらこれ！自慢の逸品 ◇◆　■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。　■牛タン塩 0.1ミリ単位の厚みにもこだわっています　■【30日間熟成】牛角熟成カルビ 赤身と脂身のバランスが良く...

...突き出しにベーコンのコンソメスープと香箱がに半身、スープであったまりました。メインは熟成アンガス牛と赤城牛ロースをお願いしました。アンガス牛、旨味が濃い。熟成させるとこんな味になるんですね...

...■お通し_バンバンジートッピング　■お通しサラダ　■手作りチーズつくね　■_熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_1　■熟成牛ヒレ肉サイコロステーキ_2...

...シャルドネ100％を、24カ月という長期間熟成させています。 リンゴや柑橘系のアロマが豊かで、フレッシュ＆フルーティなワインです...1,000日間(ミッレディ）以上もの熟成期間を経て表現させる深いコクときめ細かい泡立ちが素晴らしい ワインです...

...(各単品700円)　■シャンパン　■コルドンネグロ　■アンジュエールロゼ　■山崎栖熟成梅酒　■イチローズモルト　■ホワイトラベル　■ワイ...

...■黒毛和牛特上タン　■和牛カルビ　■和牛中落ちカルビ　■和牛上カルビ　■和牛ロース　■和牛上ロース　■黒毛和牛特上ロース　■熟成肉国産サーロインステーキ 150ｇ...

...淡い黄色のさつまいも。甘みが強くて、コクがあって、おいしさはバツグン。　■うみそら 泡盛 沖縄独自の黒糖菌を使い5年以上長期熟成。柔らか...

...(各単品700円)　■シャンパン　■コルドンネグロ　■アンジュエールロゼ　■あらごし梅酒　■あらごしみかん酒　■山崎栖熟成梅酒　■イチロ...

...※ロック・ソーダ割りからお選びください。　■出雲シャインマスカット シャインマスカットの芳醇な味わいと樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいがお楽しみいただけます...

...ボルドーで培った技術でラフィットがチリで手掛ける。高樹齢の完熟葡萄を厳選、Ｃｈ.ラフィットで作る仏オーク小樽で１２ヵ月熟成。果実味とタン...

...ボルドーで培った技術でラフィットがチリで手掛ける。高樹齢の完熟葡萄を厳選、Ｃｈ.ラフィットで作る仏オーク小樽で１２ヵ月熟成。果実味とタン...

...■カルビの王様　■タン　■豚タン　■薄切り牛タン　■にくざんまいの葱タン塩　■熟成漬け込み牛タン　■厚切り牛タン しっかりと触感があり、噛めば噛むほど旨みがでてくる。　■霜降り厚切り上タン　■ロース・ハラミ・特選赤身　■ロース ロース …790円 上ロース …990円 特上ロース（ザブトン） …1290円　■熟成ハラミ　■でっかいハラミ　■ランプ　■イチボ　■ミスジ　■トウガラシ　■うわみすじ...・にくざんまいの葱タン塩(690円→345円) ・熟成ハラミ(690円→345円)...

...■【ブラックアンガス牛】厚切りリブロースステーキ　■塩麹仕立てのリブロース　■熟成！！厚切り牛タン　■国産牛焼しゃぶ 特選リブロース おろしポン酢　■大判上ロース ガーリックバター添え　■【俺の名物】焼すきカルビ ※7月1日~9月30日は生玉子の提供を一時休止し、半熟玉子での提供とさせていただきます。　■【俺の名物】豪快カルビ　■【俺の名物】満開ロース　■【熟成】生ラム（塩・ジンギスカン・塩ガーリック）...