寄居・小川町・ときがわ町の熟成に関するお店

...やきいも自販機で購入出来る熟成やきいも 23.11.12 愛車で長野県まで泊まりの所用。 早朝に出発し、練馬インターから関越自動車道へ。三芳PAの次は寄居パーキングエリアでピットイン。 コーヒールンバをしようと思ったんだけど、 こちらのPAにはルンバは勿論、ミル挽きコーヒーの自販機自体が無いのだ。(//∇//) 仕方ないので、珈琲は諦めて、 面白そうな無添加熟成やきいもの自販機で...

...肝心のカレーは、一口食べるごとに複雑な味わいで、お腹が空いてなかったのにも関わらず、完食。とっても美味しかったです。 深く熟成された味わいは相変わらずでした...

...試飲コーナーもあります。 今回は目的だった「土蔵10年熟成酒」と「社長の酒」を購入 「土蔵10年熟成酒」は古酒としては割安で味わえるのがありがたいところ...醸造のこと、蔵の歴史など丁寧に教えていただき勉強になりました 試飲は４種類。熟成させた甘めのものや大吟醸...

...もう一つ、お皿に付いていた自家製味噌もとんかつにつけてみました。 長時間熟成された味噌は風味が強くてまるで和風なソースのようです。 味噌...

...■購入した３種　■純米吟醸 おがわの自然酒 限定生酒 低温熟成生酒 平成30年醸造　■店内冷蔵庫　■店内　■外観...晴雲ひやおろし ・純米吟醸 おがわの自然酒 限定生酒 低温熟成生酒 平成30年醸造 ・甘酒 をチョイスして お会計〜...・純米吟醸 おがわの自然酒 限定生酒 低温熟成生酒 平成30年醸造 独特の香り 口に含むとこれまた独特...

...タンニンがきめ細かく滑らかな口あたり　■～ 4200円 ～　■シバリス レセルバ シャルドネ （白／辛口／チリ産） 樽熟成によるエッセンスが溶け込んだリッチな味わい...

...その後に一転して砂糖の甘味が押し寄せる。このしょっぱさと甘さの綱引きで食べさせる感じであり、いかにも若くて底の浅い味で、熟成感や深みはほとんど感じられない...

...独特な麺です。 年配の方だと食べにくいのでは・・・と感じました。 捏ねた生地を熟成庫に寝かせたりと 手間をかけて作られているようですが。。。...麺は､中細麺は長年培った製法により捏ね上げられた生地を専用の熟成庫に寝かせ...

...塩そばと鯛の漬け丼セット＋味玉 塩そばとワンタン塩そばを注文しました。スッキリしつつしっかりとした味。低温熟成のチャーシュー、メンマも美...

...薫り高くうまみの詰まったダシを使用しています。 また、味噌は二冬二夏熟成され、うまみが多く独特の渋みがあり甘味が少ないのが特徴の【八丁味...

...あまりの美味しさにお代わりまでしちゃいました　■名前を忘れてしまいましたが、ワイン樽で3か月熟成させたということで、ビールではありますが...

...ワインは小川小公子２０１８年樽熟成 ９０ｍｌ ８００円 爽やかな葡萄の風味もあるし、熟成の渋みもありました 運転手なので、ほんの数ミリの試飲(ー_ー)...■セミヨン2024 30ml400円　■小川小公子2020樽熟成30ml470円とSERRANOさんの無添加生ハム(ダイス)925円...

...そして香の物。この変わらない、というのがいかに大切でいかに難しいか…。 蓋を取ると、あぁこの香り…かぐわしい…。 熟成感のある醤油に砂糖のコクが重なり...

...グループなら全部飲み推奨・・・ってお店の方は大変そうかもしれませんが(;^_^A 私はウイスキー好きということもあって樽熟成された種(小公子)がよかったです...

...かなり安く仕入れてきて ありえない価格で販売していますが たとえば 真っ青なバナナとかも売っています これ 問屋が熟成を失敗したのですね 食べても味がなくタロイモをかじっているようです 煮たり焼いたりしないと食べられませんが...