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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...うどんは「群馬県産つるぴかり・北海道産農林61号・豪産ASWを独自ブレンドした小麦粉を手で練り、足で踏み、しっかり熟成させて打った長時間熟成手打ちうどん」とのことです...
...そばの風味もあり、おいしい蕎麦でした♪ めんつゆはよしひろより少しあっさりしてるかな。 熟成度合いが少ないというか、個人的にはめんつゆは...
...軽いのは一茶庵の蕎麦つゆの作り方だからなのかもしれない。しっかりとねかして熟成させた藪系のつゆもいいが、このつゆも好のみだなあ。 帰りに...軽いのは一茶庵の蕎麦つゆの作り方だからなのかもしれない。しっかりとねかして熟成させた藪系のつゆもいいが...
...のどこしも良い、素直な、そば。くせの無いそばは、ゴルフの石川遼君のように、新鮮に感じました。 汁は、醤油の香りがまだ残る、熟成を要する汁ですが...
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