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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...梅の旨みがぎゅっと濃縮された風味豊かな味わい 各 ■杏露酒 あんずのお酒 各 ■果実の恵み・桃酒 各 ■紹興酒 かめ出し熟成8年もの ※アミノ酸が18種類たっぷり含まれているので悪酔いしません...
...辛しにんにく味噌が会津スタイル！ ■旨味熟成鶏 当店で、塩水熟成させたアミノ酸たっぷりの旨味鶏。 ■鶏もも肉の塩焼き ■鶏もも肉の塩唐揚げ ■油淋鶏 香味ねぎだれ。 ■熟成鶏の酒蒸しポン酢...
ビアザウルスJURA
川越駅1分／クラフトビール、カクテル、多国籍料理、スポーツ観戦、どなたでも楽しめるお店です
753人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...ビーフステーキ アメリカ産チャックアイロールを、熟成業者がJURAの為に約２０日間丹念に熟成。温度、湿度...パンペロアニバサリオ（長期熟成による奥深いあじわいと甘い芳香...
...ベーコンとたっぷりの野菜をじっくりオーブンで焼き上げました。 ■自家製ビーフジャーキー 赤身肉を熟成！乾燥させることにより旨味を凝縮！ビールとジャーキーは無敵の組み合わせ！ ■マッシュルームのガーリックバター焼き スペインバルの定番！ガーリックの香りが食欲をそそる！ ■マスカルポーネとハチミツ～グリッシーニ添え～ 生クリームのようになめらかなチーズにハチミツ。デザート感覚で♪ ■埼玉県産香り豚の自家製炙りベーコン 1週間ゆっくり熟成させてスモークすることにより旨味をとじこめました...
...(仏・ワインを造ったブドウの搾りかすで作った蒸留酒+樽熟成) 1,300円～ ■カルヴァドス...1ヶ ■☆ベルギー産12ヶ月熟成生ハム (ガルデーニア) ■チーズを少しずつ...必ず行く！！ ごちそうさまでした オーストリア産14年熟成生ハム eatoyoカルパッチョ おでん...
...刺身、天ぷら、ビールを注文！ 刺身一人前も豪華な盛り付け！ 大トロにホタテ、ブリ、ハマチと最高！ しっかりと手間をかけて熟成してると思われるようなプリプリ感...
...赤みがかった琥珀色と香ばしい甘みが特徴の長期熟成プレミアムラガー。武州越戸川越産金時薩摩芋紅赤を使用。...仄かな甘味と酸味を感じる味わい深いテイスト。 「漆黒」は、長期熟成の黒ビール。...980円 赤みがかった琥珀色と香ばしい甘みが特徴の長期熟成プレミアムラガー...
...■ホウレンソウサラダ ■熟成イカ ■本シシャモ ■筍の天麩羅 ■生タコの塩焼き...今月はいいものばかり！ オススメからマグロ、ピーマン焼き、熟成イカのかき揚げ、あゆの塩焼き、鰻の肝串を注文。 定番から豆腐サラダ、和牛タタキを注文。 かき揚げって野菜沢山のイメージだったけど熟成イカとアスパラだけのかき揚げ...
...下段左から 鯛の刺身、焼豚、チキン ■金目鯛 ■伊勢海老チリ ■フカヒレ ■熟成肉 ■焼豚麺 ■坦々麺 ■黄韮湯麺 ■ジャスミンティー ■叉焼メロンパン...おかわりしたくなりました。 本当にこれはおいしかったです。 肉 熟成肉のステーキ お肉がやわらかく非常においしかった！山椒との相性も非常に良い...
...もうどちらも ビールに合うために作られているといっても 間違いないと思います。 パクチーはやはりビールに合いますし 熟成肉のステーキは しっかりとした味わいのビールにも よく合いますね...
...私自身の推しの酒蔵の１つです ★武州 桃萌@100円 秩父市「武甲酒造」が造る熟成清酒武甲正宗をベースにして造られた梅酒 梅の色素と米の白い色が交わり鮮やかなピンク色を作り上げる 奥さん曰く...
...今は立石にあるお気に入りの酒場で飲むことが多く そこでも季節問わずお燗です。 どちらも同じようなドッシリした味で色づき熟成したような濃厚さ だから一緒にする料理も選んじゃうけど日本酒らしいお酒 ちなみに写真の酒器はお店で購入したものではなく...
...カクテル ウォッカと抹茶とマスカルポーネチーズ ■1か月～2か月間 樽で熟成させた琥珀色のマティーニ 新樽の木の優しい香りのするマティーニ...ピンクペッパーアクセント ■一ヶ月～二ヶ月間 樽で熟成させた琥珀色のマティーニ...
...■鹿児島直送 鶏刺し 九州甘醤油 ■鴨わさ バルサミコ醤油 ■パンチを効かせた生姜焼き ■シャウエッセン粕漬け焼き ■熟成鶏 塩水熟成させた...
...雪室貯蔵三年」を頂きました。 精米歩合50％の純米大吟醸を八海山の雪室で三年熟成された逸品です。自然の歳月が酒をじっくりと育成し円やかな...
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