大阪のおいしい日本酒が飲めるお店

...2023年10月6日にオープンした魚介の旨味をじっくり引き出した熟成寿司が味わえる鮨店。 赤酢のシャリを使い、職人の技を活かした熟成技術が自慢でお鮨をカジュアルに楽しめます。お鮨は、赤酢をはじめ...隠れ家でカジュアルに楽しめる本格熟成寿司！ 今回は...

...皮に含まれる旨味の全てが、熟成され引き出されます。　■創業当初からの継ぎ足しタレ 秘伝の焼き鳥タレ。毎日継ぎ足していくにつれ、より深みのあるタレへと熟成していっています。　■【串焼きメニュー】 当店の焼き鳥は...■お鍋のコース4000円（税込）　■絶品！〆のラーメン　■熟成川たれ焼き！4日間焼いては寝かせを繰り返して味を熟成させています...

...たよ☆ 熟成皮や手羽先や焼き鳥を頼みました！！...■たれをつけて焼いてを4日間繰り返した熟成皮たれ焼き　■焼いては寝かしを続けて4日間かけて仕上げる熟成皮たれ焼き...

...■カマスゴ　■赤貝( • ̀ω•́ )✧　■熟成させた蛸しゃん　■鮑の肝和え(*^^*)　■河豚の白子(๑•̀ㅁ•́๑)✧　■チェイサー笑笑　■逃げる飯蛸(((╭( ´ω`)╯　■河豚❤︎"　■烏賊♡　■一週間熟成させた鯛(◍˙∞˙◍)...■旬の食材で　■季節の一品　■大トロの握り(2週間熟成)...

...■【熟成ラム肉】高たんぱく×低カロリーメニュー...霜降りが適度なバランスの良いＡ4等級以上の黒毛和牛肉を厳選し、熟成させています。...●骨付きグリル １２００円 熟成ラムのスペアリブ 骨付き鳥もも肉 骨付きウインナー ミニサラダ...

...@sushi_fujii ここがポイント ☑️鮮度と熟成に拘る天然魚 ☑️鮨と割烹両方を味わえる ☑️器にも拘る古伊万里...マグロなどの赤身は普段食べませんが、熟成されたマグロの美味しさを実感出来ました...

...*˚ 豊かな香りを生み出す「毬花ホップ」使用、長期熟成で仕上げられています。...旨味がたまらなくて軽く熟成させる技が 最高すぎですやん*\(^o^)/ ･･･...こちらは裏メニュー 1日じっくりと熟成されたタンは風味・食感申し分なし ．...

...■芋 喜六　■芋 一尚　■芋 紫の赤兎馬　■麦 一粒の麦　■泡盛 於茂登 30度　■おすすめ梅酒　■青谷の梅 七年熟成梅酒　■うぐいすと...

...寝かせた熟成イカ✨丸みのある赤酢の酢飯、1粒1粒の米の美味しさと熟成されたねっとりしたイカ食感✨旨味が口の中で解けあって♥余韻が美味...優しい味わい。 ◆にぎり ◇金目鯛 熟成4日目...

...赤身・えんがわ・ネギトロ　■牛三種盛り 牛タン・塩熟成牛モモ・和牛赤身　■赤身四種盛り合わせ...肉寿司ではローストビーフも握っちゃうぜ！！　■塩熟成牛モモ 二貫からご注文いただけます。　■稲荷...■和牛塩カルビ　■和牛とろカルビ　■稲荷　■塩熟成牛もも...

...養老山系の清らかな伏流水を仕込水に、熟成１０年で樫樽より取り出す。　■ハイボール ピークウィスキー+...ビワミン…ぶどうの王様巨峰を木樽で発酵熟成させた健康ぶどう酢。酎ハイの甘味に加えるビワミンの酸味が魅力的...たしかに芋の持ち味。芋の可能性を、熟成という方向で極めました...

...熟した葡萄から生まれるブラックチェリーの深いアロマとハーブの香、樽熟成によるトースティな香りが融合したちょっと贅沢な味わいが魅力的。　■...

...■京風出汁で炊いたフレンチおでん大根 おでん×フレンチ！？新感覚すぎるおでんにどハマりすること間違いなし！ 熟成した白ワインがぴったりです♪...

...■鳳凰美田 ひやおろし 純米吟醸 富山県南砺産 五百万石55％精米 栃木・小林酒造 じっくりと深まる味わい。ほど良い熟成感。 落ち着きの...

...バーボンは着色の使用が禁止されていますが内側を焼いた樽の熟成は早く自然に色づいた 真っ赤な色でブラウンシュガーの様に...現在のリベット12年はバーボン樽で熟成しているが、70年代のものは シェリー樽で熟成していたという...

...本格焼酎 720ml（4合瓶） 3,850円　■大魔王 グラス 本格焼酎 芋は「コガネセンガン」麹は清酒向けの伝統の黄麹、熟成させたまろやかな味わい...

...■極み寿司4種盛り（飲める炙りえんがわ・のどぐろ昆布〆め炙り・熟成金目鯛・ズワイ蟹三昧 各一貫/1,316円)...●極み寿司4種盛り（飲める炙りえんがわ・のどぐろ昆布〆め炙り・熟成金目鯛・ズワイ蟹三昧 各一貫/1,316円)×2...·エビカニ合戦 ·飲める炙りえんがわ ·のどぐろ昆布〆炙り ·熟成金目鯛 ·燻製トロたく巻き ·あおさ赤出汁...

...■ねぎま　■やげん軟骨　■せせり　■砂ずり　■こころ　■■揚げ物　■赤ウィンナー　■ポテトフライ酒盗バター　■塩麹の熟成若鶏の唐揚げ　■...

...⭕️鰹のらたたき 漬け ⭕️鮪トロ握り ⭕️アテ 赤蕪 ⭕️熟成５日鯛握り ⭕️熟成サーモン握り ⭕️キンキ 握り ⭕️もずく酢 アテ ⭕️熟成５日縞鯵握り ⭕️帆立握り ⭕️鮪握り 漬け ⭕️茶碗蒸し...

...＊まぐろ頬肉炙りポン酢 ○握り しゃりには熟成酢と熟成の赤酢の合わせ酢を使用。...な物を使っているのでとても弾力があり固めのシャリとの相性がいい 熟成されたねっとりしたネタも好きだけどこの新鮮なネタもいいね♬...