本町・船場の熟成に関するお店

...グラス　■■神の河(かんのこ) 常圧蒸留で造った焼酎を樫樽で３年以上 熟成させた琥珀色の長期貯蔵麦焼酎。 グラス/ボトル 450円/3180円...皆頼んだばかりで待ちのお客さんが多く、 海鮮丼は順番を待ってから出てきました。 熟成されたようなお刺身が...

...■酢キャベツ　■胡麻油香る 焼き枝豆　■自家製やげん軟骨梅肉和え　■鶏とわさびの和え物　■温製ポテトサラダ　■低温熟成 おぼろ豆腐　■■...

...■酒の肴玉手箱　■お刺身五種盛合せ 1人前　■酒の肴　■低温熟成 濃厚おぼろ豆腐　■子持ちこんにゃくのみぞれ酢　■焼き枝豆 ごま油風味　...

...オススメのお酒です。　■老酒皇〈二十年物〉王宝和 600ml（ボトル） 熟成しているため、奥深さの中にやわらかさと力強さがあり、...産地：雲南省 特徴：後発酵茶の特有の香りとまろやかな甘み。 長期間、発行熟成させたお茶...

...ふぐというと淡白で、ポン酢の味が全てのようなイメージでしたが、こちらのてっさはしっかりと旨みがあります。 絞めてから適度な熟成をされているものと思います...

...後味旨み広がります。   ・七福神 熟成大吟醸 グラス 岩手の日本酒で、しっとりとした香りと旨味が心地よい。 平成元年酒をベースに、数種類をブレンドした低温熟成酒。   まろやかな旨みが広がる味わいでした。  ...グラス…1,210円 一合…1,540円　■【岩手】七福神 熟成大吟醸 しっとりとした香りと旨味が心地良い...

...合わせる料理を選びません。 ・ピルスナー 世界でポピュラーなビールです。 香り高いアロマホップを使用し、低温で長時間熟成させました。 和...

...【味】辛口 【品種】シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ ３年以上の熟成。 洋梨を想わせるフルーティなブーケ。...マカベオ、チャレロ 複雑な香りは、熟したアプリコットや柑橘系果実。熟成由来の香ばしさをまとって好バランス...

...■■焼■　■三種盛り ＜熟成骨付きふぐ・ふぐ身・焼きふぐ皮＞皮も身も骨付きも食べたい方はこち...ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン。　■追加ふぐ ・熟成骨付きふぐ 2600円 ・しゃぶ身 2900円 ・鍋ふぐ皮...■■ふぐ三昧■　■ふぐ寿司 熟成ふぐを握りでどうぞ...

...～　■ラ・フォルジュ/イル ラ フォルジュ メルロー 芳醇でやわらかく滑らかなタンニンのミディアム・フルタイプ。10ヶ月の熟成により果実味たっぷりの香りとタバコやバニラ系のほのかな香り...

...2009 ブドウ品種: サンジョヴェーゼ 味のタイプ: ミディアム 入念に厳選され、キャンティ・リゼルヴァは、オーク樽で熟成される。色は...

...中国大陸から取り寄せた大甕で、じっくりと熟成させた芳醇な味。　■田苑（鹿児島）25度 甕の中でクラッシックを響かせながら熟成させた音楽仕込み焼酎。　■鐵（鹿児島）37度...コガネセンガンの香ばしく力強い香りと味わいに、丁寧な熟成による繊細で滑らかな舌触りをもたせ...

...■カルピス　■ゆず　■◆ 果実酒 ◆　■山崎蒸溜所貯蔵 焙煎樽仕込梅酒 その梅酒、山崎から。 コク、華やか。ウイスキー樽熟成。　■あらご...

...キャラメルやトーストの香り。 地元2品種をシャルドネが見事にまとめている。瓶内熟成期間8年。ドサージュ7g/L。 ボトル　■Rosé Wine...ほのかな酸味に甘さが際立つ。余韻は10年熟成の中で最も長い...

...捌いた後は、晒しに巻いて、約6時間かけて余分な水分を抜き、熟成させて河豚の旨みを引き出している。...ココでは表の板に飾られていたことから、たぶんヒレも熟成させているかも? 次酒しても、しっかりとした香ばしさが続きます...・ 唐揚げ 唐揚げ3つ、しし唐、薩摩芋。 熟成された河豚なんで...

...飽きの来ない味　■橘 香ばしい芋の香り、やわらかな口あたり　■きろく まろやかな熟成の味わい　■謳歌 華やかで豊かな香り　■山ねこ 口あたり柔らかくすっきりとした味わい　■山ねこ 黄金まさり スッキリとした味わい 黄金まさり　■やきいも黒瀬 香ばしい香り、まろやかな風味　■晴耕雨読 ホクホクした芋の味わいと上品なキレ　■富乃宝山 フルーティーな柑橘系の香り　■吉兆宝山 コクと香りの旨い焼酎　■天使の誘惑 長期熟成...

...■■肉類　■【TONOオススメ】丸ひな鶏の熟成からあげ TONOイチオシ...自家製のラー油らしいです。　■ひね鳥の熟成から揚げ♪　■無農薬の小松菜炒め！　■マコモダケの天ぷら♪...・マコモダケの天ぷら ・無農薬の小松菜炒め ・熟成ひねどりのから揚げ ・マンガリッツァ豚のオイスター炒め です...

...◆ハンバーグ・カニクリームコロッケ（1000円） ◆黒毛和牛ステーキ（1000円） ◆日替わりパスタ（900円） ◆熟成ローストビーフ丼（1000円） ◆イタリアンつけ麺（900円） 『ハンバーグ・カニクリームコロッケお願いします』...

...■山翡翠　■鳥飼　■焼酎ボトルキープ承ります。 3,300円～　■梅干し　■ソーダ割り　■こだわり梅酒・果実酒　■七年熟成 青谷の梅　■...

...癒し系のリキュール　■山崎樽梅酒ブレンド 樽仕上げ梅酒 山崎蒸溜所のウイスキー樽で熟成させた梅酒をブレンドすることによる、樽熟成由来の程よい苦みですっきりとした味わいが特長　■とろこく桃たっぷり梅酒 桃姫...■グラス 913円 ■徳利 1309円　■天狗舞 純米大吟醸 熟成の程度を抑えた比較的軽やかなタイプの新しい味わい...