本町・船場の熟成に関するお店

...ダスク マスターによると、シェリー樽とバーボン樽で12年間熟成させたあとで、 ボルドーでワインの熟成に使われたオークの樽で後熟させたとか。 そう言われれば...■ネオの自家製チキンカレー ボルドーの赤ワインで4日間熟成させた自家製カレーです...

...3950円 / 1800ml 7590円　■[芋]きろく(宮崎) 二年間熟成貯蔵芋焼酎！ 余韻の中の芋の甘さが魅力。熟成酒ならではの落ち着いた味わいが癖になります。とにかく旨い！ グラス 510円 /...■青谷の梅(京都) 梅酒人気の火付け役！ 上質な「城州白」をたっぷり使用し、長期熟成させた濃厚な味わいの極上梅酒！...

...■酢キャベツ　■胡麻油香る 焼き枝豆　■自家製やげん軟骨梅肉和え　■鶏とわさびの和え物　■温製ポテトサラダ　■低温熟成 おぼろ豆腐　■■...

...アルコール分 15％ 岐阜県養老郡　■青谷の梅 青谷の梅 7年間熟成させた極上梅酒です。 他にはない上品な香りと、熟成させる事によってまろやかになった味わいは、類稀なる美味しさです。 青谷梅林の歴史は古く十四世紀前半にさかのぼります。 数ある梅の品種の中でも青谷でのみ作られている「城州白」は、 実は大きく肉厚で、香り高く、梅酒には最高の品質です。 「青谷の梅」七年熟成は...

...■酒の肴　■鯖のへしこ　■梅水晶　■お漬物盛り合せ　■ほたるいか沖漬け　■焼き枝豆　■しらすおろし　■冷やしトマト　■低温熟成 濃厚おぼろ豆富...

...綺麗な空間でゆったりできます。 メインが2皿の2800円程のランチをいただきました。 前菜の鰤のドライエイジングは、いわゆる熟成魚で、カ...

...■■肉類　■【TONOオススメ】丸ひな鶏の熟成からあげ TONOイチオシ...自家製のラー油らしいです。　■ひね鳥の熟成から揚げ♪　■無農薬の小松菜炒め！　■マコモダケの天ぷら♪...・マコモダケの天ぷら ・無農薬の小松菜炒め ・熟成ひねどりのから揚げ ・マンガリッツァ豚のオイスター炒め です...

...飽きの来ない味　■橘 香ばしい芋の香り、やわらかな口あたり　■きろく まろやかな熟成の味わい　■謳歌 華やかで豊かな香り　■山ねこ 口あたり柔らかくすっきりとした味わい　■山ねこ 黄金まさり スッキリとした味わい 黄金まさり　■やきいも黒瀬 香ばしい香り、まろやかな風味　■晴耕雨読 ホクホクした芋の味わいと上品なキレ　■富乃宝山 フルーティーな柑橘系の香り　■吉兆宝山 コクと香りの旨い焼酎　■天使の誘惑 長期熟成...

...■《泡盛》多良川　■グラスワイン　■ミオネットプロセッコDOCトレヴィーゾ プリュット〈イタリア〉　■山崎蒸留所貯蔵 焙煎樽熟成梅酒　■...

...グラス　■■神の河(かんのこ) 常圧蒸留で造った焼酎を樫樽で３年以上 熟成させた琥珀色の長期貯蔵麦焼酎。 グラス/ボトル 450円/3180円...皆頼んだばかりで待ちのお客さんが多く、 海鮮丼は順番を待ってから出てきました。 熟成されたようなお刺身が...

...【味】辛口 【品種】シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ ３年以上の熟成。 洋梨を想わせるフルーティなブーケ。...マカベオ、チャレロ 複雑な香りは、熟したアプリコットや柑橘系果実。熟成由来の香ばしさをまとって好バランス...

...オススメのお酒です。　■老酒皇〈二十年物〉王宝和 600ml（ボトル） 熟成しているため、奥深さの中にやわらかさと力強さがあり、...産地：雲南省 特徴：後発酵茶の特有の香りとまろやかな甘み。 長期間、発行熟成させたお茶...

...すると思うが、ハンターがイノシシを仕留めた後の内臓の処理 やその後の肉の切り分けと熟成を日本ほど丁寧にやる国は 少ないと思う...⚫今回チョイスした全容 (anounymous)『熟成鹿肉』 (ヌンクイ)『豚のオッパイ』 (セイロンカリー)『和牛』 ⚫副菜/その他...

...◆ハンバーグ・カニクリームコロッケ（1000円） ◆黒毛和牛ステーキ（1000円） ◆日替わりパスタ（900円） ◆熟成ローストビーフ丼（1000円） ◆イタリアンつけ麺（900円） 『ハンバーグ・カニクリームコロッケお願いします』...

...■山翡翠　■鳥飼　■焼酎ボトルキープ承ります。 3,300円～　■梅干し　■ソーダ割り　■こだわり梅酒・果実酒　■七年熟成 青谷の梅　■...

...650円～　■レッドベアーエナジー　■ウメシュ ド フランス プルシア　■マスカット ド フランス ミスティア　■5年熟成 韓国梅酒　■...

...■スッキリトマトサワー リコピン入り！トマトのほのかな甘味と旨味が絶妙！　■●● PLUM WINE ●●　■焙煎樽熟成梅酒 ロック・水割・ソーダ割...

...天然酵母で発酵・熟成 りんごの果実味もあり、酸味、渋みとのバランスも良い...Drouin Vintage1999）カルヴァドス 20年熟成。3種の異なる樽で熟成させたものをブレンド...

...■酒の肴玉手箱　■お刺身五種盛合せ 1人前　■酒の肴　■低温熟成 濃厚おぼろ豆腐　■子持ちこんにゃくのみぞれ酢　■焼き枝豆 ごま油風味　...

...フレンチオークのバリック、トノーで約12ヶ月の熟成を行っています。トロピカルフルーツや花の香り...ソーヴィニョンを、フレンチオークのトノー大樽で約12ヶ月の熟成を行っています。熟した赤い果実に樽熟からくるバニラ...自然遺産の天然酵母でゆっくり発酵、熟成させた...