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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～6 件を表示 ／ 全 6 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...二度づけOK！！ ■珍味 豆腐よう 頭部を紅麹と泡盛などを用いた漬け汁に長期間漬け込み、発酵・熟成させた発酵食品。 ■噛めば噛むほど旨い...
...琉球王朝時代から受け継がれた珍味。豆腐を紅麹、泡盛などに漬け込み発酵、熟成させたもの。 ■ミミガー 豚の耳皮のピーナッツみそ和え。 ■スクガラス...古民家で うみぶどう ソーミンチャンプル もずくの天ぷら 豆腐の上に魚 泡盛も 熟成期間の違う3種類 珊瑚礁 → 珊瑚礁 →かねやま 美味しい ごちそうさまでした...
...これは予想以上にしつこさがなく、お酒にあう。クセもないのでオススメ。 牛タンの串焼き これは冷蔵庫で20日間程熟成させているそうです。 ...
...帰りに買って帰ってきました。 昼はそんなに高くないし、観光の思い出作りにばっちりなお店だと思います。 百年熟成された古民家でゆっくりと味わう 大家（うふやー） 自分の乗った車のライトだけが唯一の光となるうっそうとしたやんばるの森の山道...
...特選石垣牛のしゃぶしゃぶコースです。 ■しゃぶしゃぶ とろける美味しさ。特選アグーのしゃぶしゃぶを4ヶ月熟成させたシークワーサーポン酢や特製胡麻ダレでどうぞ...
...ドーンと大きなあぐーの軟骨ソーキがトッピングされているのが目を引きますね 麺は、ムチムチの食感が特徴の「もとぶ熟成麺」、縮れた麺にまろや...
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