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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 501 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...店内に入ると本格的な白木の内装に圧巻。 当然寿司に関しても本店の技術がきちんと伝承されており美味しい。特に熟成の技術を取り入れたネタに関しては旨味成分が溢れており満足度の高い寿司になっている。逆にまだまだ寿司の文化が浸透していない沖縄で、熟成の技術に気付く人が少ないのではと心配になる...
...シェアサイズ ￥1210 ハーフサイズ ￥880 ■ステーキ ■熟成牛Tボーン AGED BEEF T-BONE 2～3名様用 FOR...そしてメインの肉がまた熟成感しっかり出てて大きさだけでなく味もとても美味しかったです...
...これはびっくり！ 肉が甘い！！！これはびっくり！ 熟成ジビエ「鹿のバラ肉」と赤ワイン 最高。 熟成肉で有名なこちらのお店。 深夜までやっているので、重宝します。...■ワインの種類は５０種類以上 ■入ってすぐに熟成庫がお出迎え...
...お友達に紹介してもらい一緒にお邪魔しました。こちらは名斜め前にある焼き肉なかまの姉妹店みたいです。ロブスターに沖縄では珍しい熟成肉、ガー...
...ソースとあいます。 ワインが欲しい 基本のコースは、ここまでで デザートとコーヒーを追加しました。 フランス産18カ月熟成コンテのチーズケーキ コーヒーを チーズケーキは...
...■焼酎 ■魔王＜長期熟成芋＞ 名門の粋。これぞ魔王です。 ぜひともロックでお楽しみください。 ■佐藤 黒＜芋＞ 男らしいガツンとした旨味にあと引く余韻が素晴らしいです。 ■百年の孤独＜長期熟成麦＞ 高級ウィスキー樽で熟成させたプレミアム麦焼酎です...
...島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品。おつまみに最適♪ ■やんばる宜野座村産...沖縄産パイナップルのフルーティーな果実感を大切に残すため熟成期間を短く仕上げた、飲みやすい低アルコールパイナップルワイン。...泡盛やブランデーなどアルコール度数の高いお酒を注ぎ、熟成させて作ります...
...■シークワーサーハイボール ■ハイボール ■ジンジャーハイボール ■コークハイボール ■泡盛古酒 古酒は3年以上熟成させた泡盛 ■菊の露...
...・鮑のいくら塩トリュフソース ・沖縄アグーぱいとん ローズマリー炊き ・焼き野菜 ・インカのめざめ クレームフレーシュと熟成ゴーダチーズ ・キムチ盛り合わせ ・伊勢赤鶏の手羽先松茸 ・伊勢海老のチリソース ・もとぶ牛のヘレ丼 ・デザート...
...断面 ■本日はご予約誠にありがとうございます。 ■卓上メニュー ■久遠 長期熟成古酒 ■久遠 長期熟成古酒 ソーダ割￥770 ■カガミ貝とミニトマトのガーリックバター酒蒸し￥902...薄衣カリカリ。 こんにゃくは甘辛い味がしっかり染みてる♪ ◆久遠 長期熟成古酒 ソーダ割￥770 ホワっと華やか♪ アルコール度数35度だけど飲みやすい...
...8 years old koshu グラス・・・・・・・600円 一合180ml・・・・1,500円 ■27.古酒首里熟成 10年古酒40度 Koto shuri jukusei 10 years old koshu 40%...
...グラス…748円 ボトル…4,125円 ■暖流 30度 バーボンウィスキーなどを熟成させる樫樽で熟成させ3年以上寝かせた古酒をブレンドしたブレンド酒...
...大豆本来の味が凝縮されているので、ぜひ冷奴でそのままの味をご賞味ください。 ■豆腐よう 島豆腐を米麹、紅麹、泡盛で発酵・熟成させた発酵食品...
...(ブリ・ド・モー) ・青カビチーズ (フルム・ダンベール) ・ウォッシュチーズ ・セミハードチーズ ■チーズ単品 ■長期熟成生ハム 「はもんみなかみ」 (群馬麦豚: 生ハム原木 30g)...
神戸 ホテルモントレ沖縄 スパ＆リゾート
自然が織り成す空と海のグラデーションを眺めながら、目の前で焼き上げる厳選された食材に舌鼓。
329人
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貯まる・使える
...古酒 山川酒造 43度 15年の長期熟成による芳醇な香りと深くまろやかな味わい ■珊瑚礁 10年 山川酒造 43度 カカオのような甘い熟成香で、まるみのあるコクのある味わいが特徴 ■千年の響 古酒 今帰仁酒造 43度 樫樽で長期間熟成させた古酒...
...鮮魚に合わせたソースでカルパッチョを提供しております。当日の鮮魚はスタッフまでお問合せ下さい!! ■12ヵ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノと生黒胡椒のリゾット 芯がしっかりし、アルデンテ時間の長いイタリア産カルナローリ種米を使用し、生米から丁寧に火入れをしていきます。香りと味のバランスの良い12か月熟成のパルミジャーノ・レジャーノチーズをたっぷり使用に濃厚な味に!!仕上げにスリランカ産生黒胡椒の塩漬けを散らしました...
...■萬座43度 華やかで上品な香りとまろやかな味わいです ■菊之露VIPゴールド 8年貯蔵の長期熟成古酒で丸味をもった豊かな風味が楽しめます...
...いってみました。^_^ 那覇でもラクレットを食べられるんだぁと、半信半疑でいきましたが、店内に入ると、熟成したラクレットの香りが漂っています。おー、これは本格的かも。ラクレットもピンキリで、もっと熟成期間の短い、香りのマイルドなものを使う店が多いと思いますが、このお店は、ガツーンと熟成感のあるラクレットを使ってるみたいです...
...古酒30度 県内随一の貯蔵量を活かした仕次ぎ技術を駆使し、造り上げたこだわりの逸品で県内外で高い支持を集めています。 貯蔵・熟成させた8年古酒をベースにブレンド...
...■海鮮ミックスお好み焼き ■熟成和牛お好み焼き ■あぐー豚 パイとんお好み焼き...■◆◇◆ごはん◆◇◆ ■ライス ■ガーリックライス Ａ５熟成和牛の肉を使用したガーリックライス。下味をつけた米で炊き...他店では中々食べられない、お肉の旨みを堪能できる一品です。 ■熟成和牛サーロインステーキ 100ｇ～ フィレステーキとは違い...
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