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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■タマヤ・カベルネソービニヨン（チリ） ミディアムボディースミレやバラの香り、樽熟成されたエレガントなワイン ■グラスワイン（赤） おす...
...きたうちプレミアムは頭但馬牛の雌牛36～40カ月肥育という長期熟成肉を指します。 一貫生産により、割安感さえある拘りの肉...カルビとロース。色が悪い…。店側は熟成させているからと言い張っていたけど、全然美味しくないし。...お肉はモモやロースなど赤身肉が絶品！中でも熟成された赤身のお肉コーナーの...
...てっきり石垣牛だと思っていたら宮古島離島の多良間牛のハンバーガー。 熟成掛けているのか石垣牛よりは香りが強く牛肉感たっぷり。 石垣牛と好...
...■ウィルキンソンソーダ ■Bar menu ■〜スペイン産イベリコ豚〜 ベジョータの生ハム（レギュラー/ハーフ） 48か月熟成させた最高級生ハム...
...500円 ■島豚の肉味噌キューリ 自家製の肉味噌が絶品です。 ■軟骨の唐揚げ 定番の軟骨唐揚げ！！ 間違いない一品です。 ■熟成鶏の唐揚げ ボリューム満点 定番の定番！！間違いない一品です...
...ご飯 追加で焼きすき すべて美味すぎる！ 東京で食べたら一人3万コースですね。 店長さんともお話をすることができ 7日間熟成させた プレミアム赤身 こちらをいただきました...
牛肉卸問屋直営 焼肉ホルモン八重山おときち
≪地元密着型焼肉店≫＼石垣島美崎牛ホルモン一頭買い／肉の旨味たっぷりなカルビ・ロースも絶品
4260人
- 定休日:毎週火曜と第三月曜［9/19・20・26］「1...
...上品で非常にキメの細かい綺麗な泡立ちで、葡萄の風味豊かな果実味と爽快な酸味のバランスが抜群！最低15カ月の長期熟成させた辛口の本格派。 ...
石垣島 きたうち牧場 美崎店
『石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ』脂の滑らかさ・赤身の深い味わい・芳醇な香りをご堪能♪
22683人
- 10月5日(木) 10(火) 16(月) 23(月)3...
...かぎる とりあえず 安い旨い 肉の色は、見栄えが悪いが 熟成肉の色だ かめば 甘みが増し あっさり味のたれが...メインのお肉は...まあ普通。ロースは熟成させていたような色合いでしたが、ジューシーさが無いというか...スライスしてから空気に触れさせて熟成するためにそのようになっている...
...マルチョウとセンマイ 厳選赤身5種盛り レバーとセンマイ 島車海老←写真撮り忘れ センマイ刺し 石垣屋ロース 先島牛の熟成肉 母牛 ランイチ カルピス×2 オリオン生ビール×2 ノンアルビール 先島牛(美崎牛×石垣牛) 閉店ギリギリに入店したが...
...沖縄でしか食べられない肉刺し。ぜひご注文ください。 飼育により入荷できない場合がございます ■氷温熟成させた『お刺身盛り合せ』二人前 ＜氷温熟成とは＞ ●食材が凍る直前の氷温域で貯蔵や加工を行うことにより...
...なのに、ジューシーで柔らかい。 ｢しっかり熟成をしてるんですか？｣と聞いたら、｢はい...肉汁と旨味が溢れる熟成肉ハンバーガー [注文]アボカドチーズバーガー￥2820 マンゴージュース￥300 店主がJA沖縄認定石垣牛のA3ランク以上のみを仕入れる。 自分で仕入れて熟成させてるのが特徴...
...■日本酒メニュー ■天吹 じゅんまい大吟醸りんご酵母（佐賀） 700円 ■出羽桜 熟成無濾過生にゃんこラベル（山形） 700円 ■山芋そーめん 580円...580円 天吹 純米大吟醸りんご酵母（佐賀） 700円 出羽桜 熟成無濾過生にゃんこラベル（山形） 700円...
...は本マグロが漁獲されるので生マグロがいただけます（スーパーでも安く売られているほど）熟成品もいいけど獲れたてもおいしいです。...シャコ貝の鮮度の良いコリコリした歯応え。アカマチの寝かせた熟成の旨みが美味しかったです...
...お味は、シェイクというよりは牛乳の風味が強い飲み物です。 グルメ活動大好き 特に好きな食べ物 カツ丼、にぼしラーメン、熟成寿司、１０割蕎...
...アテにオリーブを注文。 四杯目 大好きなラフロイグの中から一杯。 ラフロイグ フォーオーク バーボンバレルを含む4つの樽で熟成させたもので...
...名前の通り、泡盛では珍しいグリーンの瓶。美しい色です。 八重泉酒造さんの43度の泡盛を厳選してフランス製の樫樽で熟成させたもの。 ブラン...
...「プロシュート（ハーフ）＠600円」 オリーブオイルがかかってテカテカで美味そ～ 良く熟成して深い旨味があるけど少し塩味が強めかな。ただ...
...導入に素晴らしいですね。 □ 刺身の盛り合わせ 中トロとフグの刺身と白海老の盛り合わせという豪華絢爛な盛り合わせ。 中トロは熟成度合いが良く...
...スープ 茶碗蒸し ■鶏からの黒酢黒味噌で体に良さげな定食 朝締めの新鮮唐揚げにたっぷり炒め野菜 ライス スープ 茶碗蒸し ■熟成メキシカンビーフのストリップステーキ 熟成肉ロース180g マッシュポテトと蒸し野菜 スープ ライスかバケット...
...沖縄のさとうきびで作ったジャパニーズラム。 ジャパニーズラムと言うとCORCORが有名ですが、これは知りませんでした。熟成感のあるしっかりとした味です...
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