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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 287 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...今回はコースで注文。 コースのステーキはボリュームがあり、2人で食べても大満足。 熟成牛のTボーンステーキ、予想以上の美味しさでした！スタッフの皆さんも感じ良かったです。 繁華街のど真ん中の立地。ワインも持ち込み可能でした。パンや付け合わせも美味しくて、熟成のこだわりお肉が柔らかく旨味ありとても美味しかったです。...シェアサイズ ￥1210 ハーフサイズ ￥880 ■ステーキ ■熟成牛Tボーン AGED BEEF T-BONE 2～3名様用 FOR...
...特に熟成の技術を取り入れたネタに関しては旨味成分が溢れており満足度の高い寿司になっている。逆にまだまだ寿司の文化が浸透していない沖縄で、熟成の技術に気付く人が少ないのではと心配になる。...続いて昆布締めにして熟成させた対馬の金時鯛...
...これはびっくり！ 肉が甘い！！！これはびっくり！ 熟成ジビエ「鹿のバラ肉」と赤ワイン 最高。 熟成肉で有名なこちらのお店。 深夜までやっているので、重宝します。...■ワインの種類は５０種類以上 ■入ってすぐに熟成庫がお出迎え...
...大豆本来の味が凝縮されているので、ぜひ冷奴でそのままの味をご賞味ください。 ■豆腐よう 島豆腐を米麹、紅麹、泡盛で発酵・熟成させた発酵食品...
...■モズク天婦羅・鶏唐揚 ■豆腐よう（島豆腐を泡盛等で発酵・熟成させた食品） ■肉料理 ■ゴーヤ天婦羅 ■泡盛・ロック ■鶏唐揚 ■にんにく丸揚げ...食感がおもしろいです。 「豆腐よう」は、沖縄の豆腐「島豆腐」を泡盛などで発酵・熟成させた食べ物みたいで...
...■もずくソーメン 県産のもずくを麺つゆで！ ■海ぶどう 新鮮！ぷちぷちの食感をど～ぞ。 ■金武の豆冨よう 鍾乳洞で1年熟成させた逸品！ ...
...■島唄 30度 ■守禮 30度 ■龍泉ブルー 30度 ■まるた 30度 ■青龍古酒 3年 30度 ■瑞泉古酒 43度 ■時雨熟成古酒 7年 42度...
...季節のソースやお塩など、様々な食べ方でご提供します。 ■2年熟成メークイン 2年熟成されたメークインの驚きの甘さをご堪能下さい。 ■その他フード...「730日雪蔵熟成じゃがいものバター焼き（550円）」...
...■真鱈と長芋串カツ 柚子タルタル ■黒毛和牛炙り寿司 ■熟成牛炭火炙り焼き ■＊生ハムとチーズ盛り合わせ（¥1,089）...■梅おつまみコース ■松あうんの贅沢三昧コース ■竹②熟成牛と牡蠣コース ■竹①肉巻きと海老コース...ミーバイ刺身や島豆腐のちぎり揚げ 長芋と椎茸の揚げ物、熟成肉の焼き物といろいろ頂きました...
...5500円 一合 1650円 ■舞富名はなはな30度 ■北谷長老13年43度 ボトル 9570円 一合 2420円 ■久遠長期熟成古酒35度 ボトル 9900円 一合 2530円...
...フランベも効いているのでしょうね？太平の店内甕熟成の8年古酒も柔らかく、香りが高くお勧めです。...石垣牛サーロインステーキコース ¥12000 前菜 一年熟成の豆腐餻...
...大根漬物の握り 真鯛 コハダ 鮪漬けトロロとシャリ カスゴ鯛 熟成マグロ 雲丹、イクラの小丼 車海老 煮ホタテ トロタク...漬けとろろにシャリを投入。面白い試みだ。 中トロ、二週間熟成。香りと脂のバランスが良い。 大トロ、濃厚な脂が広がっていき...とろろ 残ったとろろに酢飯を入れて 一週間熟成させた那智勝浦のまぐろ たまごと干瓢巻き とろたく 大将は...
...鮮魚に合わせたソースでカルパッチョを提供しております。当日の鮮魚はスタッフまでお問合せ下さい!! ■12ヵ月熟成パルミジャーノ・レッジャーノと生黒胡椒のリゾット 芯がしっかりし、アルデンテ時間の長いイタリア産カルナローリ種米を使用し、生米から丁寧に火入れをしていきます。香りと味のバランスの良い12か月熟成のパルミジャーノ・レジャーノチーズをたっぷり使用に濃厚な味に!!仕上げにスリランカ産生黒胡椒の塩漬けを散らしました...
MILANO｜GRILL／ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄
煌く夜景が彩る至福のグリルレストラン。記憶に残る特別なディナータイムをお約束します
939人
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貯まる・使える
...■US産骨付きサーロインステーキ ■プレミアム熟成和牛のグリル ■デザートのワゴンサービス ■カウンターの向こうにはグリル ■ワゴンからの前菜。玉ねぎのムース、キノコ、生ハム ■キッシュ ■ラグーソースのパスタ ■ロメインレタスのサラダ ■熟成国産牛のステ...Dry Aged “WAGYU” Sirloin プレミアム熟成和牛ロースステーキ 6,500円 (150g) / 13...
...3年古酒。食中酒にぴったり。 ■4380てりとりー13年古酒 久米島◆ オリジナル泡盛。 ３年以上熟成させた泡盛について「古酒」とよび、 甕や瓶に入れて「寝かせる」ことで、香りは芳醇に、味わいはまろやかになります。 ■玉友甕仕込 石川酒造◆ 玉友とは、「最高の友」の意味。珍しい甕仕込みから生まれる深い香りは大きめのグラスとともにぜひロックで。 ■残波プレミアム 比嘉酒造◆古酒蔵で、五年をかけて熟成した古酒の中から更に厳選された古酒を60パーセントブレンドして誕生した深い深い味わい...
...600円 グラス…950円 ■国華無ろ過(43度) ボトル…4,800円 一合…1,600円 グラス…950円 ■久遠 長期熟成古酒(35度) ボトル…7,500円 一合…2,100円 グラス…1,100円...
ALGOS DELI×HAMBURG
美栄橋駅5分◆黒毛和牛ハンバーグや北イタリア肉料理×赤ワインを堪能！ワイン好きの方、接待◎
3784人
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貯まる・使える
...or 濃厚デミグラスソースよりお選びください。 ■熟成ラム肉のグリル（2本） 生後12ヵ月以内の子羊の肉質は絶品!...フランス中南部オーベルニュ地方の澄み切った自然環境で12か月熟成し、豚肉の旨味が凝縮した一品...自家製オニオンソースがナイスマッチングで美味しかったです。 熟成ラム肉のグリルは絶対食べたかったやつ...
...フォルジュ 辛口・エレガントでフルーティーな味わい。オーク樽熟成のコクのあるふくよかなシャルドネ。 ■イル・ラ・フォルジュ カベルネソーヴィニヨン ＴＯＰヴァン・ド・ベイ・コンベディション堂々の金賞受賞酒。 オーク樽熟成１０ヶ月の重厚でしっかりとしたボディ...フランスボルドー、そして世界を代表する５大シャトーのひとつ。熟成した果実が口の中に強いパワーで広がる...
...■コーラハイボール メガ：429円 ■ジンジャーハイボール メガ：429円 ■店内熟成ハイボール メガ：429円 ■泡盛ハイボール メガ：429円 ■カクテル...■シリンダーハイボール4種 各 超炭酸ハイボール/熟成ハイボール/コーラハイボール/ジンジャーハイボール...
...上質な霜降りが食欲をそそります☆ ■■霜降り肉 しっかりと熟成された牛肉を使用した「カルビ」は焼肉に欠かせない存在です...ん、色からすると熟成肉のようだ。ロースといっても脂身がかなりあるため、滴り落ちる脂身で火力が強まる。しかし、この火力がいい感じである。タンより先にアグー豚が焼きあがる。脂身から食すと脂が甘い、豚の味は濃厚である。この味の濃さは、アグー豚だからなのか、熟成肉...
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