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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 269 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
八海山公認 越後酒房 八海山 新潟駅前店
2023年6月1日OPEN【新潟駅徒歩1分個室居酒屋】越後名物コース飲み放題付4000円～
553人
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貯まる・使える
...■イカの塩辛 国産のするめいかだけを使用し、樽仕込みでじっくり熟成させていかの旨味を充分に引き出した本格的な塩辛です。...2年という長い熟成の時を経て「金剛心」へと生まれ変わります。 半合 2750円...蔵人が心血を注いで醸したお酒は、ゆっくりと熟成され...
地酒 地のもの 匠 新潟駅前店
季節の食材・新潟県産食材を使用した料理長渾身の創作和食と新潟のお酒◎歓送迎会の予約承り中
380人
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貯まる・使える
...■◇ おすすめ ◇ ■真牡蠣 生又は焼き 1ヶ 時価 ■がつポン酢 ■のどぐろ半身藻塩焼き 時価 ■◇ 肉料理 ◇ ■低温熟成！自家製ローストビーフ 厳選肉を使用した牛肉を低温調理でじっくり作り上げました...
...・ジャスミンハイ ・紅茶ハイ ■◆ハードリカー◆ ■ジムビームブラック ■ワイルドターキー8年 ブランド誕生から変わらぬ8年熟成と50.5度の 深いコクが特徴のワイルドターキーのフラグシップ...
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
新潟の飯と酒 ほろよ稲 新潟駅前店
新潟の大地が生む、唯一無二の環境で育つ米と水と魚を存分に堪能/歓送迎会のご予約承り中です。
755人
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貯まる・使える
...原料へのこだわりはもちろん、特製の氷温庫で熟成を促し、最高の品質で。やわらかい飲み口、旨み、香り...■澪スパークリング 300ml ■■ みりん ■ ■【八海山】本みりん 三年熟成品 麹の蜜 「飲むみりん」としてロックやソーダ割りでもお楽しみいただけます...
...※ロック・ソーダ割りからお選びください。 ■出雲シャインマスカット シャインマスカットの芳醇な味わいと樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいがお楽しみいただけます...
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...昆布 のグルタミン酸の相乗効果で旨味が増します。 ■にしんそば 本乾身欠き鰊を熟成した「かえし」で味付 ■カレー南蛮そば 自家製スパイシーカレーソース使用...腰、喉越しも良くあったかいお蕎麦もいいなと思いました。 出汁は、熟成醤油で濃い印象がありましたが...
...昆布締め 5 ■鯛 3 ■鯛 佐渡藻塩で ■アオリイカ 熟成 4 ■貝 ■白子 3 醤油七味と ■蟹 4 ■穴子...ぷりぷりでとんでもない甘みを誇る南蛮海老を、昆布〆にして熟成させた一品。...良かったのは甘エビの昆布締めと烏賊…どちらも熟成された旨味...
...■◆芋焼酎 ■きろく 黒麹独自の個性をもった原酒をそのまま三年間熟成貯蔵し、風味豊かな焼酎へと仕上げました。熟成貯蔵の芋焼酎ならではのまろやかな風味をお楽しみください。 ■やまねこ...それとも、敢えてこの時期まで寝かせておいた？ 最初(冷酒時)は、ちょっとした熟成さがあるかな？と思ったものの...
...妻有ポークも最近大人気でありまして、こちらはその妻有ポークの熟成肉を使っているそうです^_^...こちら外の看板にも書いてありますが、津南産の妻有ポークの熟成肉を使ったカツだそうです？？？...ごちそうさまでした。 津南物産館に併設する妻有ポークの熟成肉の美味しいとんかつを堪能 ■訪問日：2018年8月16日...
...960円 ［筋子塩漬］ ・S1木目函（（熟成塩漬）筋子：200g）…3,780円 ■海の幸詰め合わせ ■海の幸詰め合わせ...常設店なのか？期間限定出店なのか？は分からなかった。 ☆購入 北海道産筋子 熟成塩漬と書いてある...
...■越後ワイン（赤） 辛口ミディアムボディ 渋みと酸味が調和し、軽い熟成香が特徴です。 ■越後ワイン（白） 中辛口...初めて伺いました。 今回は、 魚沼釜蔵特A本気丼(特AコシヒカリにA5カルビと熟成牛ヒレカツとローストビーフ)...
...大半はグラスから呑めます。せっかくなので、季節限定酒から2品。 【米百俵 特別純米 ひやおろし】 熟成酒のような芳香な感じ。若干角がたっ...
...」 ■本醸緑川 最低一年以上熟成しての出荷！熟成された酒はカドが無くやわらかい。 ※1合の値段です。 ■吟醸緑川 飲み易すぎる酒...繊細な味わいが特徴的で、 若いうちには固く引き締まった印象を受けますが、 熟成によりやわらかさを増していきます！！ グラス 500円 ボトル 2,500円...
...■君の井 純米大吟醸 ■Fruit Wine ロック･水割･ソーダ割からお選びください。 ■梅酒 ■山崎蒸溜所貯蔵焙煎樽熟成梅酒 ■Co...
...■サラダバー ■ドリンクバー ■デザートコーナー ■雪室で低温熟成させた牛ステーキご膳 ■豚ロースのアスパラガス巻き...■ジャガイモ冷製スープ若干しょっぱめ ■熟成豚のしゃぶしゃぶ ■まずはビールで乾杯～...レストラン【彩巴】へランチに 俺と子供は 「雪室で低温熟成させた牛ステーキご膳」１６００円を 女房は日替りのメニューから...
...■明太子 高菜チャーハン TAKE OUT ■お茶漬け 明太子 ■お茶漬け 西郷梅 ■焼おにぎり【熟成鰹みそ】 TAKE OUT ■焼お...
...いちばんオススメの７種盛り！ アワビ、のどぐろ炙り、ハゲ、タコ、づけ、えび、たい。 どっちかといえば魚を熟成させてるので、食感より濃厚さ...
...コース料理が時間をあけて届きます 全部美味しい 熟成馬鈴薯というものがとても甘い...茶碗蒸し 蓮根つくね せぎも(背肝 腎臓) 18ヶ月熟成のメークイン あま〜い そぼろ...茶碗蒸し白湯スープー餡かけ・淡海地鶏レバー・あまーい18ケ月熟成メイクイーン・黒岩土鶏のうちもも等を堪能...
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