上越のおいしいワインが飲めるお店

...■ガーリック リブロースパウンド熟成バター醤油 旨みがあり...1290円 200ｇ 1640円　■ガーリックサーロイン熟成バター醤油 150ｇ 1290円 200ｇ 1640円...1430円 150ｇ 1930円　■ガーリックヒレステーキ熟成バター醤油 100ｇ 1430円 150ｇ 1930円...

...■刺身盛り合せ　■正面入り口　■牛ロースステーキ丼と半ラーメンセット　■伊多利庵軒：別名とまとラーメン　■窯ピザ：一日冷温で熟成させた素材で一枚一枚丁寧に焼いている...

...そして帰りには料理に使われていた調味料も購入。 【購入品】 ★８年熟成伝統製法バルサミコ 4,536円 ★オリーブオイル 1,296円...黒いソースは8年熟成のバルサミコ酢...

...生かんずりが置いてあり、これを合わせても美味い。通常のかんずりに比べると柚子の香りが爽快。(かんずりは唐辛子と麹、柚子、塩を熟成させたこの辺り特有の調味料だ) 唯一ダメだったのは…白レバ...

...○エルミタージュ さんへ ワインショップとワインbarが隣り合わせである 落ち着いた雰囲気のお店 熟成生ハムやチーズ等と一緒に シャルドネ...

...■牛角カルビ ・ハーフ 429円　■牛角熟成カルビ ・ハーフ 484円　■中落ちカルビ　■牛バラとろカルビ タレ　■牛バラとろカルビ 塩ダレ　■ガリバタ中落ちカルビ　■わたあめすき焼きカルビ　■タン　■牛タン塩 ・ハーフ 594円　■ねぎ牛タン塩　■上タン塩　■ねぎとんタン塩　■とんタン塩 ・ハーフ 319円　■ロース・鴨　■ロース 塩ダレ ・ハーフ 429円　■ロース タレ ・ハーフ 429円　■熟成上ロースステーキ...

...中はふわっふわで外はカリッと良い具合の揚がり方で美味しい！！ 【越乃雪月花（こしのせつげつか）純米大吟醸瓶燗熟成】（妙高酒造＠新潟県上越市） 次のお酒も先ほどと同じく上越妙高酒造さんの「越乃雪月花」！...

...メニューから、海鮮丼(上)を２つツレが注文。間もなく着丼。 これが(上)なのか？？？とハテナマークか３つほど浮かんだ。漬けと熟成的な白身中心。さらに言えば、上を感じさせる魚がない。鮮度を感じるのは甘エビだけだ。上だけだろうカニはベニズワイの冷凍でスッカスカ。白身の刺身は熟成的なモノばかりで...

...昨年の全国燗酒コンテストで金賞を取ったお酒だそうです 雪盛 純米大吟醸酒 こちらは、自分用に購入 雪中貯蔵の熟成酒だそうで、ちょっと色が着いていますね 熟成系ですが...

...★おまかせ握り ★中トロ２貫 ★お酒諸々 ここに来たらとにかく刺し盛と握りは食べておきたいですね。 それぞれのネタが適した熟成具合で提供されている感じ...

...■ミニチーズコロッケ　■モッツァレラチーズスティック　■星とチーズのいももち　■ポテりこ　■フランス産サラミロゼット　■熟成ハモン・セラーノ...

...■牛角カルビ ・ハーフ 429円　■牛角熟成カルビ ・ハーフ 484円　■中落ちカルビ　■牛バラとろカルビ タレ　■牛バラとろカルビ 塩ダレ　■ガリバタ中落ちカルビ　■わたあめすき焼きカルビ　■タン　■牛タン塩 ・ハーフ 594円　■ねぎ牛タン塩　■上タン塩　■ねぎとんタン塩　■とんタン塩 ・ハーフ 319円　■ロース・鴨　■ロース 塩ダレ ・ハーフ 429円　■ロース タレ ・ハーフ 429円　■熟成上ロースステーキ...