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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～7 件を表示 ／ 全 7 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...バーレーワインってビールなの？と思い調べたら通常のビールの10倍以上時間を掛けて熟成させるみたい。 これは気に入った！ ⑧季節シリーズ〜...
...こだわりの生もと造りで醸されたお酒を １０年ほど熟成させた古酒 今でこそ日本酒の古酒は珍しくありませんが 元々は熟成させる概念が無かったのが日本酒 。 ６０度の燗で お猪口に注ぐと黄金色なのが特徴で 口に含むと独特の香りが♪ 熟成された分の深みとまろやかさ...
...蕎麦湯は少し蕎麦粉を溶き入れてありトロミが付いています。 〆は炊いてから4日間熟成させた玄米酵素ごはんと浅漬け。ねっとりもっちりとして味わいのある御飯です。...もりの方が数段上だと思います。 シメのご飯は炊いてから4日間熟成させたという玄米と小豆のごはん...
...そしてここでもマスター節が止まらない。 朝しめた鯛だから鮮度ええよ。 けどな、俺はもっと寝かせた方が好きや。 その方が熟成されて旨味が増すからな。 何でも熟成さしたらうまいやろ？ 魚もそうや...
...希少過ぎてなかなか市場に流通しない三年熟成蔵囲い手延三輪そうめんを使用してるそうです。麺のブランド名は教えてくれはらへんかったけれど。こ...
...料理人が手掛けた？ような、美味しい味付けでした 美味しかったです♪ ご馳走さまでした！ 追記 手鞠寿司！ 鯖の方 少し熟成させて食べると絶品でした ^o^ 美味しい 鯖寿司のようです(^o^) 前回 凄く気に入りましたので、またまた寄らせて貰いました(^^) ・今回も、少し熟成させると 絶品 鯖寿司になる事が わかったので「手鞠寿司」を！ ・そして 前回買いたかった「野ブキの佃煮」そして 「卵のサラダ...
...その利き酒メニューはスッキリ系、熟成(芳醇)系、どぶ(にごり)の三種。 ツマミは特製チーズ、叩いた梅に胡麻・鰹節・とろろ昆布を合わせた絶...
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