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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...西酒造＊ 蘭引し、熟成を重ね歳月を刻みゆっくりと造った長期熟成酒の逸品です 樫樽とシェリー樽に長期貯蔵した焼酎で...三日三晩壷の中で熟成させます...
...天然カンパチ480円、イカ220円、ネギトロ軍艦220円！！ 以上で3,880円也 ネタは新鮮だけどなんかまだ熟成と言うか旨味が感じられなかった...
...シグニチャーブレンド 静岡/富士御殿場蒸留所/50度 熟成のピークを迎えた原酒を見極めブレンド。 樽の熟成香は甘く、まろやかさが目立つ。 ■知多...■カクテル ラムベース各種 2年～3年オーク樽熟成したバカルディ・ラム原酒をブレンド バカルディゴールドは...
...■マグロ100円濃厚で美味 ■本鮪3貫400円は特別価格にて、も少し熟成させてほしいが美味 ■ブランド〆さば150円とろけるような美味...きららのイメージといえば「金目鯛の握り」だと個人的には思うが、そちらは熟成させたのか身は柔らかい...
...さっと煮切りを引いて、一貫一貫 供されます ＊ソイ昆布締め☆ 身はフレッシュで弾力がある歯ごたえです 旨味の熟成はその分やや若いのですが...
...それで\972ですからCPなんかもかなりいい感じ。 でも、マグロは妙に硬いもので（熟成があまり進んでなかったのかな～？）反対にホタテは妙に柔らかい...
...食べたものだけ 順にね！ 「むしえび」 ２貫 「熟成大とろ・極旨一貫」 これだけは１皿２００円 １貫 「熟成天然まぐろ」 ２貫 「熟成中とろ・極旨一貫」 １貫 「つぶ」 ２貫 「びんとろ」 ２貫...
...マグロの大とトロ！ウニとイクラの軍艦、鯵、サーモン、甘えびです。大トロは厚切りでしっかりした歯ごたえがあるものです。熟成臭や旨味は今一つながらランチとしてはかなり◎...
...マヨネーズを使わないあっさりタイプ ■日本酒 どこだったかの熟成酒 ■せり 長芋とろろ ■里芋、たまご、焼き豆腐 ■お酒の一杯目:角右衛門...魚串４本セット(950円)をオーダー 灰干しして熟成させた魚の切り身を 串に刺したものです コレは旨いですねー！ 鮭ハラス...
...またお造りもなかなかのもの。種類的には、タイ・マグロ赤身・アマエビとそれほど多くはないものの、一つ一つは程よく熟成され十分に味が乗ったものたちでした...
...1（2014～16年）「格之進」監修。 ■ハンバーグにぎり～濃厚チーズ炙りマヨ～ 黒毛和牛熟成肉を発酵させて作り上げた格之進の「牛醤」と...
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