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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...西酒造＊ 蘭引し、熟成を重ね歳月を刻みゆっくりと造った長期熟成酒の逸品です 樫樽とシェリー樽に長期貯蔵した焼酎で...三日三晩壷の中で熟成させます...
...みかん酒 ■クレイジーレモン ■焼酎 ■西酒造×伊達のくら コラボ 天使の誘惑 樽熟成 濾過前の新鮮で芳醇な樽香と味を再現するために専用のシェリー樽で再度熟成させました。高級ブランデーのような味わいと香りをお楽しみください ■宝山...職人が1枚1枚丁寧に切り出し、自家製ブレンドした秘伝のスパイスで３日間じっくり熟成し...
...内容はスタッフにお問い合わせください。 ■■牛たん ■熟成大トロ牛タン（1枚）...■牛シマチョウ ■横丁1本ホルモン ■極上新鮮和牛レバー ■独眼牛ハラミ ■熟成大トロ牛タン...
...7種盛り2800円でも承ります ■大トロ牛たんの炭火焼き くらの熟成牛たんは職人が1枚1枚丁寧に切り出し、自家製ブレンドした秘伝のスパイスで３日間じっくり寝かせて熟成をかけ、 牛たんの持つ旨みと食感を最大限に引き出しています...■本日の焼き魚（メニューは店頭で） ■牛たん炙り【特上】 ■熟成牛タンの炭火焼き...
...■ジンジャーエール ■カルピス ■オレンジジュース ■烏龍茶 ■緑茶 ■黒烏龍茶 ■ハツモト ■寿々の人気の逸品！ じっくりと熟成を繰り返し...
...■タン塩950円。柔らかい。 ■2013年4月21日。人気の熟成カルビ880円。 ■牛シロコロ580円。クーポンで300円に。 ■豚ホルモン280円。 ■牛シロコロ焼いてます。 ■熟成カルビ焼いてます。 ■ボリュームカルビランチ980円（手前）...でも美味しい！ ネギ塩タン 美味しい！ 歯応えがあります！ 熟成肉 初の熟成肉！ どんな味か楽しみ！ 焼きに結構時間がかかります！...
...マヨネーズを使わないあっさりタイプ ■日本酒 どこだったかの熟成酒 ■せり 長芋とろろ ■里芋、たまご、焼き豆腐 ■お酒の一杯目:角右衛門...魚串４本セット(950円)をオーダー 灰干しして熟成させた魚の切り身を 串に刺したものです コレは旨いですねー！ 鮭ハラス...
...『ロバートデニーロ愛飲のプレミアムテキーラ』とある。 深みがあって美味しい！ １杯1,200円と、高価なだけある。 より熟成された美味しさ...
...○澤乃泉 純米辛口 ○鳳陽 純米超辛口 刺身盛り合わせは、マコガレイ、鰹、ヤリイカ、帆立、水蛸、〆鯖の六品 何れも熟成具合よく最高の食べ頃...
...■熟成辛ねぎ味噌 ■麺リフト ■メニュー ■薀蓄 ■店内 ■外観 ■熟成味噌らーめん ■ミニライスが無料で付きます。 ■熟成味噌らーめん（税込850円）...
...これぞ！牛角品質 ◇◆ ■【30日間熟成】牛角上ハラミ(タレ・塩ダレ) これぞ牛角のハラミ！熟成させたハラミだからこそ、柔らかさが一層際立ちます。 ■【30日間熟成】牛角熟成カルビ 赤身と脂身のバランスが良く...
...#肉そば #げそ天 #仙台 山形料理を堪能⤴️ 芋煮最高❗️ 出張でお客様に連れて来ていただきました。 刺身の舟盛り、熟成牛タンから始まり...
...さっと煮切りを引いて、一貫一貫 供されます ＊ソイ昆布締め☆ 身はフレッシュで弾力がある歯ごたえです 旨味の熟成はその分やや若いのですが...
...■おふくろの甘い玉子焼 ■浅利バター ■蛸、胡瓜、キムチマヨ和え ■熟成いか塩辛 ■定義山の三角油揚げ焼 ■アボカドおかか和え ■いか納豆 ■鮪湯葉山かけ...本当に美味しかったです、ご馳走さまでした。 お昼に行きました。 熟成牛タンは値段の割にやわらかくもなく...
...■キムチチゲ 熟成したキムチをじっくり炒めてから煮込んでいます...いろいろ◇◆◇ ■鏡月 プレミアム（700ml） 長期熟成原酒をブレンド...■情熱のキムチチヂミ ■石焼ビビンバ ■看板 ■熟成キムチチゲ...
...最高〜! バケットも紫芋の香りがほんのり〜 お代わりしちゃいましょ 二人ともスペイン産ラルポークと季節のグリエを・・ 二週間熟成させた豚肉と〜ブラックチェリーのソース このソースが甘酸っぱくて豚肉に良く合います （お喋りに夢中で...
...ニンニク醤油、またはゴマ油＋塩のタレを選ぶことができますが、どちらの場合でもレバーとの相性ば抜群。仕入れたレバーを室温で放置し熟成させる時間で旨さが決まるのだそうな...
...アチアチ エプロンあればね ラムは臭みもなくさっぱり ショルダーお代わり 新鮮でみずみずしい印象 個人的にはもう少し熟成が好きかも 初ラム肉...
...麺の旨味香りがやはりスゴイ 中加水熟成？が故にか？啜りは多加水の如くのツルツル感、食感は低加水よりの弾力コシ感を生んでいる超優秀自家製の麺 麺とスープの組み合わせもバッチリ さらには熟成させた豚肩ロース肉チャーシューが超絶品 柔らかく、肉の旨味が熟成により...
...またお造りもなかなかのもの。種類的には、タイ・マグロ赤身・アマエビとそれほど多くはないものの、一つ一つは程よく熟成され十分に味が乗ったものたちでした...
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