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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...長芋の食感と梅の香りが食欲をそそります。 ■ベーコンの黒胡椒炙り 黒胡椒のパンチがビールに合います。 ■氷温R熟成豚ロースグリル ■鶏の...
...カウンターからは調理の様子が伺える。 炭の上で焼かれる熟成牛タンたち。見てるだけで腹減りメーターが上がる上がる。...自分はとろろをチョイス。 牛タンも薄味ではありますが柔らかく熟成され...牛タンは部位によって少し硬い部分もあるけど、熟成されてて美味しいです...
...■ジンジャーエール ■カルピス ■オレンジジュース ■烏龍茶 ■緑茶 ■黒烏龍茶 ■ハツモト ■寿々の人気の逸品！ じっくりと熟成を繰り返し...
...すっぽん ■外観 杉玉 ■傳タッキー ■仙台牛カルビ スモーク ■唐墨蕎麦 ■熟成 東もの ■入口 ■先ずは 御神酒 ■飲み物メニュー ■キュヴェ アキラ ■アジア初 日本人プロデュースのシャンパーニュ ■阿部勘仕込み水 酒米のお粥 ■純米吟醸 かすみ ■白子豆腐 下にはあん肝 ■春菊の椀 ■東もの ■熟成進んで いーい色してます。 旨み凝縮！ ■牡蠣醬油 ■純米吟醸 亀の尾...ここで、ドデン！ と 塩釜で揚がった本鮪 ○東ものプレゼン！ 熟成すすんでますねー！ 水分が程よく抜けて...
...ボリュームが十分過ぎるほどあった（笑） 他にない豚肉のプリっとした食感と熟成感溢れる旨味、...旨味はただの豚肉の味と言うより、良い意味でハムのような＋αの熟成感も感じる旨味ですね...
...中は少しレアな感じで仙台名物牛タンの焼き加減 もちもちした食感で、噛めば肉汁が広がり とってもジューシーで最高！！ この熟成されたツケダレが甘辛く 肉の旨味との相性ばっちりです。 やはりタレ自体が 旨味が混ざり熟成されてるから合うんでしょうね 申し訳ないけど ピリ辛味噌とかネギ塩麹とかもあって 他は食べてないですけど醤油ダレ一択！...
...元旦だけにお客さんは少ない。 和風おろしハンバーグ（バイキングセット）１０９０円、熟成カットステーキ（ライスセット）９７０円を注文した。バイキングは、サラダ・スープ・カレー・ライスがお替わり自由。ライスもお替わり自由。 和風おろしハンバーグについて。よく注文するメニューだ。すだちの香りがするポン酢なのでさっぱりしている。 熟成カットステーキについて。肉質が硬く、箸と歯で千切るのが難しい...マジか… ■和風おろしハンバーグ（バイキングセット）１０９０円 ■熟成カットステーキ（ライスセット）９７０円...
...■マグロ100円濃厚で美味 ■本鮪3貫400円は特別価格にて、も少し熟成させてほしいが美味 ■ブランド〆さば150円とろけるような美味...きららのイメージといえば「金目鯛の握り」だと個人的には思うが、そちらは熟成させたのか身は柔らかい...
...■汁の中に大根おろしが入ってます。 ■松花堂弁当風に盛り付け。 ■入口 ■野菜 ■熟成牛しゃぶしゃぶ追加 ■三元豚バラ追加 ■まぐタク手巻き寿司と穴きゅう手巻き寿司 ■まぐタク手巻き寿司 ■すき焼きだしとゆず庵昆布だし ■すき焼き ■若鶏の唐揚げ ■濃厚かにクリームコロッケ断面 ■熟成牛しゃぶしゃぶと三元豚ロース ■三元豚バラ ■デザート ■しゃぶしゃぶタレ...私は上寿司御膳（ドリンク+デザート付き）1,749円、嫁は熟成牛すき焼き膳1,089円を注文...
...3.7撮影） ■名刺の地図（H25.3.7撮影） ■限定らーめん「熟成醤油の肉そば」 ■限定「比内地鶏塩ラーメン」 ■限定「比内地鶏塩らーめん」...あめてるような！？あめてるとは、腐ってるという意味) 相方は「熟成のにおいじゃない」？と言う...
...※ロック・ソーダ割りからお選びください。 ■出雲シャインマスカット シャインマスカットの芳醇な味わいと樽貯蔵熟成酒による深みのある味わいがお楽しみいただけます...
...アチアチ エプロンあればね ラムは臭みもなくさっぱり ショルダーお代わり 新鮮でみずみずしい印象 個人的にはもう少し熟成が好きかも 初ラム肉...
...断面は角 極細程ではない 寝かせ上手なのか？低加水ながら粉粉し過ぎず表面水分で締められビシッとしている 食感はパッツンに熟成させたモチっと感もある為...
...コリッコリで鮮度抜群でした！ ただ旨味に欠けてたので、熟成したらもっと美味しく頂けるのかも知れませんね。 サワラは初実食...◯ウニ：安定して美味しい良いウニが入荷しています。 ◯鰤：熟成加減が抜群で最高に美味しい鰤でした ◯赤身：サービス品...ネタも大きく厚切り。 熟成寿司ではないので白身は鮮度の良い食感が楽しめました...
...最近の流行りってのでは無い、長く続いている有名店ってのが嬉しいですね。 蔵っていうと、蔵出し味噌とか熟成調味料を売りにするイメージがありますが...
...それで\972ですからCPなんかもかなりいい感じ。 でも、マグロは妙に硬いもので（熟成があまり進んでなかったのかな～？）反対にホタテは妙に柔らかい...
...到着した丼には真っ赤な麻辣スープ❗ マイレビN麺様が食べてたんは 辛くない方やったんね 牛出汁と清湯ベーススープに 熟成豆板醤、豆鼓の旨...
...食べたものだけ 順にね！ 「むしえび」 ２貫 「熟成大とろ・極旨一貫」 これだけは１皿２００円 １貫 「熟成天然まぐろ」 ２貫 「熟成中とろ・極旨一貫」 １貫 「つぶ」 ２貫 「びんとろ」 ２貫...
...特に厚切りカルビは食べ応えがあって、美味しかったです。 タレは、熟成ダレ・旨辛ダレ・黒味噌ダレの3種類。 熟成タレが一番好みだったので、ほとんで熟成タレで...
...あっさりしていて塩分は控えめ。美味しいスープです。 通常の中太の手もみ縮れ麺も良いのですがですが、熟成多加水麺の細麺もなかなか。 欲を言...
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