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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 261 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...Jacobins BOURGOGNE 赤い果実のフルーティさを発揮し、時間とともに、森の枯れ葉の香りや、スパイシーさなど、より熟成した香りで楽しませてくれます...
...■鍋コラーゲン ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン。 ■追加ふぐ ・熟成骨付きふぐ 2600円 ・しゃぶ身 2900円 ・鍋ふぐ皮 880円 ■雑炊（国産米使用） ふぐの旨みたっぷりのお出汁を雑炊専用の醤油とミネラル豊富なお塩で。 ■野菜・その他 ・野菜盛り 700円 ・単品 350円 白菜／春菊（菊名）／白ねぎ／きのこ／豆腐／くずきり/しゃぶもち ・半田手延うどん 330円 ■■ふぐ三昧■ ■ふぐ寿司 熟成ふぐを握りでどうぞ...
...氷利用は9月の11日までだそうです。 ◯国産マンゴー氷 エスプーマトッピング ちょっとマンゴーの熟成が足らないかな～という印象でしたが、...
...いているのである。 脂の味が上品なので、肉の旨味を上手く熟成で出すの も大切だ。食べた部位によっては、もうちょっと肉の 熟成した感じが欲しいものも多かった。 でも松阪牛の焼肉がこの値段で食べれるお店は三重県...キメ細やかで強目の発泡、もちろん糖分無添加のブリュットナチュレ、9ヶ月熟成...
...■マイヤーレモン酎はい ■温州みかん酎はい ■甘夏みかん酎はい ■伊勢茶酎はい ■熟成光年 25度 （とうもろこし・麦） 伊勢萬・内宮前酒造場（伊勢） ■麦光年 25度...シマアジ・カンパチの５種類。 鮮度良くこりこりした食感です。 もう少し熟成させたものも欲しい気もします...
...■■豚純豆腐チゲ 絹豆腐に野菜と豚肉を入れまろやかに仕上げた一品 ■■キムチチゲ 熟成されたキムチと野菜を本格味付けでじっくり煮込んだ一品...
...アオリ烏賊はコリッとした歯ごたえがあるけど 中は烏賊特有のモッチリ感もしっかり ブリは適度な歯ごたえがあって熟成はほどよい感じ 脂もしっかりのっていて食べるとマッタリ うん・・・お造り旨し！！ 日本酒呑みてぇ（ｗｗｗ ■天ぷら■...
...お気軽にスタッフにおたずねください。 ■本マグロのトロてこねずし定食 ☆味噌汁、漬物、小鉢、甘味付き 旨味を極限まで高めた熟成本まぐろをたっぷり味わえる贅沢なてこねずし。 この一品で良質な熟成本まぐろのトロ...
...550円(税抜) ■志摩のめぐみ苺の梅酒 オリジナル果実酒 550円(税抜) ■■Mie Shochu 焼酎 ■熟成光年 25度 （とうもろこし・麦） 伊勢萬・内宮前酒造場（伊勢） 550円(税抜)...
...2012年12月に発売された新しいお酒です。 ■【山形県】出羽桜 雪漫々 〈辛口〉 出羽桜大吟醸を3年間熟成させたお酒です。 ふくよかな...
...そのまま食べるとしっかり鶏を感じられ、出汁をかけたらまろやかな味になり二度と楽しめます☺️ ●超熱 蜜芋の天ぷら528円 熟成焼き芋専門店【蜜や】さんとのコラボ商品 蜜芋の甘さと...
...どれもおいしいし、名店だからいいのだけど、ね。コトブキは地方で地元の、好きな、人に、食を楽しむ人達に愛され、熟成されてきた、地元でコトブキにいく、文化が熟成されていった...
...魚は伊勢志摩より直送らしくいつでも新鮮で仕事もキチッとしている感じ。 ただただ新鮮な刺身を扱うわけでもないらしく熟成させて旨味を引き出したものもかなり旨し！ オープン当初にあったスペラリブは絶品だったが最近はメニューになく少し寂しいかな...
...どうしても農場、個体（年齢、雄・メス）、熟成度合いによっての差もあると思いますし・・ A５だから美味しいという訳ではなく、定評のある牧場のA4の上位クラスで雌の処女の3歳以下の特上の部分のお肉で冷凍していなく 熟成したタイミングの良いものの方が...その大きな理由は 赤身のお肉はある程度熟成により旨味が出るので つまり時間に余裕があり 輸送も可能...
...■宮の雪 純米 （三重・四日市） ■焼酎 ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割など ■二階堂 （麦） ■キンミヤ焼酎 （甲） ■熟成光年 ...
...ロース、カルビ、ハラミ、タレタン、レバー、ホルモン、クッパ。 ロース、カルビ柔らかくて美味しかった。レバー臭みなし。ハラミ熟成具合バツグン...
...■漬物盛り合わせ ■イカのあぶり ■ご予約にて、お鍋のご注文も承ります ■津餃子 ■圧巻 ■山田錦を醸した東一のワイン樽熟成。樽は山梨の...
...」・・・あれ？？「 東洋軒 本店 」と関係が有るの？？と思ったらやっぱりそうだった。カレー自体はそのものずばり。濃厚でピリ辛。熟成された美味しさを感じる...
...（6月中旬～8月中旬限定） ■地ビール ペールエール、柑橘系の爽やかな香り ■青谷の梅 七年熟成の極上梅酒。さっぱりとしたのみ口。梅のエ...
...テーブルにはベルの絵のピンポンがあります＾＾ポチッとな。。 で、感じの良いバイトのお兄さん＾＾ ユッケ￥１０００・・・熟成された赤肉で、...
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