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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■鍋コラーゲン ふぐの皮から抽出した海洋性コラーゲン。 ■追加ふぐ ・熟成骨付きふぐ 2600円 ・しゃぶ身 2900円 ・鍋ふぐ皮 880円 ■雑炊（国産米使用） ふぐの旨みたっぷりのお出汁を雑炊専用の醤油とミネラル豊富なお塩で。 ■野菜・その他 ・野菜盛り 700円 ・単品 350円 白菜／春菊（菊名）／白ねぎ／きのこ／豆腐／くずきり/しゃぶもち ・半田手延うどん 330円 ■■ふぐ三昧■ ■ふぐ寿司 熟成ふぐを握りでどうぞ...
...上品な吟醸香と優雅で繊細な味わい。 数年間氷温熟成することで得られる、まろやかで柔らかな美味しさ。 ぜひ...兵庫県朝来市 一本一本少量で仕込まれる純米梅酒。 五年間冷蔵熟成されたまろやかな口当たりと爽やかな梅のクエン酸が楽しめる透明感の...ドライプラムやナツメグなどの熟成感に上品な酸味が調和...
...若いときには赤い果実のフルーティさを発揮し、時間とともに、森の枯れ葉の香りや、スパイシーさなど、より熟成した香りで楽しませてくれます。 ...
...■感謝の一滴(鹿児島) 石蔵甕貯蔵により熟成させたまろやかで深い味わい。 ■紅一刻（鹿児島） 芋と芋麹のみを使用した紅いも焼酎...■偶(熊本) 原酒を素焼きの甕で長時間かけてゆっくり熟成させた焼酎です...
...彩り豊かな旬菜を少しずつ味わえるお酒の肴にもおすすめのお膳。 ■伊勢蔵の味噌使用 こんにゃく田楽 地元の蔵元直送・濃厚な熟成味噌でお楽しみください...
...味はブリは甘く程よい脂がのってます。 トロも程よい熟成でこちらは上品な脂の のり方で旨いです。 しらうおは鮮度も良く生きたまま食べている...おすすめは本鮪です。 赤身、中トロ、大トロどれも熟成具合が良く 美味しです...
...■赤ワインも間違いなしです☆ ■海老と手作り胡麻豆腐☆ ■蛸の柔らか煮☆ ■シャルドネ最高です☆ ■フォアグラ大根☆ ■熟成感のある赤ワイン☆...
...鯛、赤貝など。他にもイカがあったかも。(先に食べられた) 網を使って氷の水気を切るように工夫されているし、材料も新鮮。 熟成された旨味という点では少し足りないかも知れないが...
...沢山あることです。 料理はお造り、鮨、揚げ物、焼き物と 何でもあります。 まずは造りの盛り合わせからです。 鮪の熟成具合も良く赤身、中ト...
...純米 【埼玉県】 神亀酒造 口にしたときやわらかく、最後にすうっと切れがよく。熟成された濃醇な旨味とボリューム感が、口の中でふわっと溶けてなくなるような感じ。...お酒の色味は、やや黄味がかかっています。香りはほんのりとした熟成香...
...■日本酒 ■里芋と根菜のから揚げ ■胡麻豆腐 ■松阪牛出汁おでん豚しゃぶ ■盛り合わせ ■こんにゃくのからあげ ■熟成焼き芋ブリュレ ■...
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