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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...魚は伊勢志摩より直送らしくいつでも新鮮で仕事もキチッとしている感じ。 ただただ新鮮な刺身を扱うわけでもないらしく熟成させて旨味を引き出したものもかなり旨し！ オープン当初にあったスペラリブは絶品だったが最近はメニューになく少し寂しいかな...
...ロース、カルビ、ハラミ、タレタン、レバー、ホルモン、クッパ。 ロース、カルビ柔らかくて美味しかった。レバー臭みなし。ハラミ熟成具合バツグン...
...豆乳のポタージュ ● とり貝 無農薬野菜ピリ辛炒め ●帆立のグリル ハニーマスタードソース ●酢橘のグラニテ ●軽く燻製した熟成松阪牛 ●特製鰹の汁そば ●スペシャルデザート 苺のパフェ 以上バランスの良い創作中華料理のコース...
...■赤霧島 ■■麦■ ■中々 ■佐藤 麦 ■その他 ■つぶつぶみかんのリキュール ■造り 近海の天然物はもちろん、珍しい物や熟成した物、こ...
...食感すべてが他にはないのです！ ・松阪牛モモ肉山椒焼き 三年熟成の溜まり醤油ソース イメージは、極上のすき焼き。 卵黄を足した...『松阪牛もも肉の山椒焼き 三年熟成のたまり醤油ソース』 『山形最上鴨の香り焼き 蕗の薹味噌』...ここでご飯も貰う。 松阪牛もも肉の山椒焼き。三年熟成のたまり醤油ソース...
...もし車で来店されるなら、煙もくもくもなので、コートは車の中で脱いだほうが賢明です。肉質は松坂ならではで、肉はきちんと熟成され、内臓は新鮮...
...肉自身の味は、松阪牛にしては長く熟成しすぎている様に思いましたが、まあ普通に美味しい感じで、熟成させると脂が酸化するため、少し脂の質が悪かったかなと思いました。 よく言われるように、熟成は脂肪分が少ない赤身肉に適してる行為だと思います...
...■芋焼酎 ■森伊蔵 『究極の焼酎』 手間と心意気から生まれた幻の焼酎 ■魔王 『一度は飲んでみたい焼酎』 熟成酒ならではの凝縮した甘さで飲み飽きしない穏やかな味...
...と 自家製ジンジャーエール で乾杯 前菜3種盛り ■30ヶ月熟成生ハム 長期熟成されているにもかかわらず柔らかく...■前菜3種盛り ■あんこうのアスピック ■３０ヶ月熟成生ハム...
...ペイペイは使えました。 ＃１６７８．雪室熟成豚のホワイト リブロース カツ 伊勢中川駅から東に徒歩３分。 この辺りはクリニックや塾などもある静かな住宅街。 お隣 F.DINING の海老の看板が目立っています。 松阪牛、富士幻豚、雪室熟成。普段はなかなかお...カツレツ Avanti（松坂牛ラウンドカツレツ・雪室熟成豚シャトーブリアン） 【2020年12月29日訪問】...
...2階に有る個室は特別感をいっそう感じる創りで絶景 今回は5000円の懐石をコースでお願いしました 先ずは青谷の梅酒7年熟成のソーダ割りで爽やかに乾杯！ ♢向付 赤いか...
...焼き茄子のソースで皮がパリパリな鰻が絶品！赤ワイン進みます 熟成サワラの皮目炙りに蜜柑を合わせた爽やかな逸品はグラスの白ワイン(...卵黄マリネ ミモレット ♢前菜 寒ブリのグリエ 西家熟成柚子胡椒のラヴィゴットソース ♢スープ ガルピュール...クロード・デュガ 悪漢のスケール！偉大な2009偉大なデュガ 熟成を経て素晴らしい状態です ◎アミューズ 松阪豚のリエット...
...予約無しでも利用しやすくなりました。 メニューも少し増えて値上がりしていました。 ★刺身定食Ａ ★天ぷら定食 刺身は熟成タイプで柔らかくて美味しいです...
...モンラッシェに匹敵するグランクリュ 22年経った今でも熟成をし続けてるスケールの大きなワイン、全く衰えていませんでした...パイナップル キャラメル ピスタチオ パイナップル最高♪ 熟成感ばっちり、甘くて甘くて感動レベル ピスタチオの食感...2005 グランクリュ ニコラ・ポテル 熟成したブルゴーニュワインは実に旨い！ ●アミューズ...
...11年熟成したサッシカイアはブラックベリー、カシス、アロマに、ハーブやスパイス、なめし革などのニュアンスが加わった複雑な香り 味わいはパワフルながらも非常にエレガントな印象で滑らかに熟成されたタンニンはビロードの様...先ずはスパークリングで乾杯！ 前菜①はパルマの熟成生ハム各種！ 特出すべきは生ハムの素晴らしい熟成度合いも良いが提供されるトロける温度が抜群で最大限に甘みをひきだ...
...いずれも穏やかで、硬さは柔らか目の印象。温度は人肌程度だったか。 なかなか変わり種で楽しませてくれるし、種によってトモヅメや熟成も施している点は好印象...
...■熟成肉ステーキ 熟成期間を見極め、最適な熟成具合により...
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