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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 1843 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...と赤ワインにバッチリ合うメニュー、 そしてメインのマグロカツは熟成醤油に48時間つけたマグロをさっと揚げて 季節で変わるタルタルソースをかけた一品で このタルタルが今回はしば漬けだったのですが見た目がピンクとかなり主張激しめですが 実際食べてみるとしば漬けの食感にマグロの旨味と熟成醤油ならではの奥深いコクが合わさった美味しさです ...
...イタリア マンチーニ社スパゲッティ2.2㎜ ■激辛ペンネアラビアータ ■椎茸とカラスミのマルタリアーティ ■熟成じゃがいものラビオリ バジルクリームソース...
...キーモルトには海や潮風をイメージしたピートタイプの原酒を採用。アクセントには、近海に古くから根付く海賊たちを連想させるラム樽熟成原酒を使用しています。長期熟成のグレーンウイスキーが骨格を際立たせており...
...■チーロ ビアンコをグラスで ■スペイン産24ヶ月熟成生ハム ■イワシのマリネ ■水牛マルゲリータ ■ピスタチオのティラミス 周知用...まずはチーロ ビアンコをグラスで あてにはイワシのマリネとスペイン産24ヶ月熟成生ハムを...
全席個室 鮨と酒日和 ととうお 四条河原町店
◆阪急河原町駅徒歩1分◆30名様用 掘りごたつ式完全個室完備◎2H飲放付4500円～
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...■山崎樽梅酒ブレンド 樽仕上げ梅酒 山崎蒸溜所のウイスキー樽で熟成させた梅酒をブレンドすることによる、樽熟成由来の程よい苦みですっきりとした味わいが特長 ■大分県日田産 梨のお酒 梨園...・ボトル 4,180円 ■【麦】八重桜 ほのかな麦の香りと熟成されたまろやかさのなかに...
...仕入れや地域の特性上、取り扱いのないメニューがありますので、予めご了承下さい。 ■THE カルボナーラ 長期熟成パルマチーズの器の中で熱々のカルボナーラを大胆に絡め半熟卵をとろ～りと目の前で混ぜ合わせるのでライブ感満載です！...
...・太刀魚塩焼き 脂の乗った太刀魚は芸術的にフワッフワ！！ 熟成と火入れの妙。 ・穴子蒸し寿司 兵庫の古米を使った蒸し寿司。 トロける穴子。 ・熟成ヅケ 熟成のおかげでトロけるような舌触り...
日本酒と湯葉と海鮮 神聖酒場
【2月6日オープン】 日本酒と湯葉と海鮮 神聖酒場 京都伏見の山本本家「神聖」×大人の隠れ場酒場
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...柚子想い ロック/水割り/ソーダー割/お湯割り 税込 759円(税込) ■完熟マンゴー/北海道メロン/青谷の梅 7年熟成/薫る紅茶酒/黒カシス ロック/水割り/ソーダー割/お湯割り 税込 759円(税込)...
...それだけでも美味しいし 出汁醤油をかけるとより美味しく感じました。 ★メンチカツ 520円 京都老舗熟成肉卸「中勢以」さんの熟成牛使用 豆腐入りなのにジューシーで肉汁たっぷりで 美味しい逸品 かけてあるソースもまた美味しい 早だしメニューからは...
...丸2日かけてじっくり煮込まれたミートソースは濃厚でフレッシュトマトの凝縮された旨みを堪能出来ます。 24ヶ月熟成された本馬イタリア産パルミジャーノチーズを目の前で削ってくれますよ...
...食欲がそそられるものでした。 全部盛りでなくても、他の定食や丼なら1000円未満で食べられます。 1408円の「熟成カルビ焼き定食」も気になるけど...
...■【最上級】極上鴨しゃぶ（特級生鴨肉・白ねぎ・せり） 熟成極上鴨しゃぶ単品のご予約となります。 鴨肉の中でも極上の熟成生鴨肉だけを使用。濃厚で鴨の旨みは保障付◎最上級の美味さ◎...■店主おすすめ！熟成蒸し鴨〜自家製葱ソース〜 しっとり柔らかく仕上げています...
...■つけ麺とＴＫＧは売り切れでした。 ■熟成醤油の生姜中華そば＋レアチャーシュー卵黄のおにぎり 上＋まぶしからあげ ■熟成醤油の生姜中華そば ■レアチャーシュー卵黄のおにぎり 上＋まぶしからあげ ■説明が書きありました ■熟成醤油の生姜中華そば(選べるおにぎ...
...おすすめの組み合わせ『レモン果汁』 ■蓮蔵熟成サガリ 肉質が柔らかく、適度な脂が入っているので赤身肉に近い味わい。 食べやすく一般的な部位とされていますが1頭の牛からわずかしか取れない希少部位でもあります。 おすすめの組み合わせ『自家製付けだれ＋ヤンニョンジャン』 ■蓮蔵熟成ハラミ 赤身の牛肉にも見えますが実は内臓肉...・黒毛和牛カメノコ ・黒毛和牛上カルビ ・黒毛和牛上赤身 ・蓮蔵熟成ハラミ ・蓮蔵熟成サガリ ・黒毛和牛カルビ ・近江牛ホソ《旨塩タレ》 ・近江牛ホソ《特製味噌タレ》...
...“梅ピューレ”、“梅スピリッツ”、厳選した“樽貯蔵熟成焼酎”を使用したクラフトチューハイです。「城州白」ならではの甘く芳醇な香りと軽やかな酸味に加え、“樽貯蔵熟成焼酎”によるコクのある味わいをお楽しみいただけます。 Alc. 8.0%...安曇川産アドベリーストレート混濁果汁、アドベリーピューレ、厳選樽貯蔵熟成焼酎で仕上げた「ひとてま造り」で丁寧に仕込みました...
...各 ■天の刻印/ウーロン割り ■天の刻印/お湯割り ■その他 ■レモンサワー ■城陽酒造 城州 長期熟成梅酒/ロック・水割り・ソーダ 各 ■城陽酒造 城州 長期熟成梅酒/お湯割り...
...券売機でオーダーしていたのは、とり天熟成醤油ぶっかけ並盛(780円)。 出来上がってきたとり天熟成醤油ぶっかけは、ぶっかけ用熟成醤油をお好みセルフでかけるようになっており...
ガレージ酒場KⅡ
【小倉駅1分】上質なお酒と共に、地元野菜や熟成肉を使った逸品が楽しめるバイカーズBAR
- 人
25人
2023年11月10日オープン
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■キュウリ酢漬け(季節限定) ■鯛出汁プレーンオムレツ ■熟成肉のスジコンニャク ■熟成豚のローストポーク ■熟成豚のステーキ(予約制)...
肴と焼鳥と割烹と ととと
朝引き京赤鶏を使用した「焼鳥」や「鮨」などミシュラン店出身の京料理の職人がつくる至高の逸品
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...ふきのとう味噌 ■(握り)大トロ ■(握り)釣り 鰆 2週間熟成 ■ひし豆腐 ■(握り)天然真鯛 ■(握り)釣り ヨコワマグロ...また伺いたいです。 熟成魚のお鮨や京料理が楽しめるコース 西院駅から徒歩で2...大将の人柄が出てます。 ネタによっては熟成させているそうで...
...行列の出来るラーメン店、優光の系列。 ナムル・キムチ盛り合わせ、 生センマイ、クラシタユッケ、レバー 熟成タンの４種盛り（タン元、並タン...
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