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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...●特別純米「松の司」滋賀竜王、松瀬酒造 お刺身ですが、新鮮であろうことがわかる、プリプリで美味しい。 個人的に熟成より新鮮な刺身のほうが好きですね...
...・中（2～3人）…480円 ・大（2人以上）…680円 ■牛肉コロッケ 1こ ■メンチカツ 1こ ■とんかつおろしポン酢 熟成ロースカツ ■とんかつカレーがけ 熟成ロースカツ...
...blog104.fc2.com/blog-entry-652.html 2013/11/20 元祖熟成細麺香来壬生本店～ふくいさん～と煩悩の赴くままに喰い散らかした後にやって参りましたのは...
...椀物が美味しいのはとてもうれしい。 向付は、鮃薄造りと横輪。醤油とポン酢が用意される。 鮃は、活かったものではなく、程よく熟成させてあり...
...今年は売り切れてしまったというゆずショウガ、気になる。 ゆずショウガは来年のためにまた一年かけて仕込んで熟成させるらしい。 次回はまたご...
...13時半頃に入店 お母さんのお弁当 メイン 唐揚げ を注文 950円 全席喫煙可なのが少しつらいな 地下鉄駅側に熟成酒 知り合いに連れられて初めての訪問 入口近くに6人くらい座れるカウンターがあり そこに陣取って初めから日本酒を 6種のアテ盛り合わせを摘みながら次からは燗酒。 お酒は4蔵からの仕入れだけど、特に常温熟成のストックが豊富...
...■フランスの森鴨のロースト ■熟成チーズのケーキ ■ジビエ料理 京都のジビエのお店です。...〆は、チーズケーキ。これもなんとウオッシュチーズを使った熟成チーズのケーキ。最後まですごいや。 すごい満足感だが、こちらは人より相当食べて、かつ熟成が大好きな私でも...
...■とり貝、本マグロ ■とり貝 ■おまかせ 天然鮎炭火焼 ■おまかせ ■盛り合わせ ■丹波高原豚ロースカツ ■土用の丑熟成うな重弁当 ■夏...
...法律の関係で3年は熟成させないとウィスキーと名乗れないそうです。これは3年熟成もの 一般的に出回っているものは10年以上が多いので3年熟成だとアルコールのアタックが強くて若々しい感じになるのですがこれは全くそういうものがなく熟成を重ねて出てくる樽の香りだっ...
...あくまでネタの甘味と旨味を引き出すだけの極少量を慎重に加減されます。 中トロは三陸沖で取れる70キロ程度のものだそうです。熟成感はやや不足気味ですが...
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