祇園の熟成に関するお店(5ページ目)

...“梅ピューレ”、“梅スピリッツ”、厳選した“樽貯蔵熟成焼酎”を使用したクラフトチューハイです。「城州白」ならではの甘く芳醇な香りと軽やかな酸味に加え、“樽貯蔵熟成焼酎”によるコクのある味わいをお楽しみいただけます。 Alc. 8.0%...安曇川産アドベリーストレート混濁果汁、アドベリーピューレ、厳選樽貯蔵熟成焼酎で仕上げた「ひとてま造り」で丁寧に仕込みました...

...うな育て方をした合鴨（チェリーバレー種）を真鴨のように血抜きせず熟成させた当店キメラ専用に作って頂いた合鴨でして、、...■日本食には出てこないキノコ（笑）　■キメラで五年熟成させました(*^^*)　■濃いやつ好きやよ、栗のパイ包み...メインは鴨肉のロースト。旨みが溢れ出すところまでしっかりと熟成されています...

...口中に広がる爽やかな風味。　■●赫々 《長野・千曲錦酒造》 バーボン樽で貯蔵熟成。まろみと熟成された旨みをお楽しみください。　■●島有泉 《鹿児島・有村酒造》 ほのかで上品な香りと甘みとスッキリしたのど越しが特徴です。　■●喜界島 《鹿児島・喜界島酒造》 熟成されているため...

...本場韓国の辛味とチーズトッポキのまろやかさが絶妙！イイダコの辛辛鍋　■豚キムチ鍋 熟成発酵したキムチから出る酸味と...手づくりで醸造された純粋な生マッコリ。まるでシャンパンのような清涼感。時間をかけて熟成させていく過程で自然に発生した天然の炭酸がまるでシャンパンのような清涼感を生み出しま...

...中　■青島(チンタオ)ビール 小瓶　■ノンアルコールビール　■古越龍山＜陳年10年 花彫＞ グラス　■古越龍山 ＜3年熟成銀龍＞ ボトル...

...自家製のタレは蓼酢（たでず）を使用し、京都の千鳥酢さんの米酢にお米を加えて熟成させ、提供すり直前に蓼を細かく叩いて加えたものだそうで...包丁の冴えが…なんていうレベルではなく、たとえば真鯛を的確に寝かせ熟成させ...

...それが料理で再現されるとは素晴らしい。 唐墨は色合い以上に味わい深く、丁寧に寝かせて熟成させつつ使っていることがよくわかる旨さです。 酒...

...■テンジャンチゲ 韓国みそ汁と青唐辛子、魚介類が入ったコクのある味噌チゲです。　■キムチチゲ 熟成された白菜キムチと豚肉豆腐のピリ辛さはご飯がどんどん進む...

...■碧Aoハイボール 深みのある味わい。ほのかなスモーキー。　■◇◇　■サントリー梅酒樽仕上げ〈山崎樽ブレンド〉 決め手は、樽熟成した梅酒...

...■京都産厳選銘柄豚 追加ヒレ (80㌘) 900円　■氷温熟成豚姫 ロース(150㌘) 2,500円　■氷温熟成豚姫 ロース(150㌘) 2,500円 (ごはん)　■氷温熟成豚姫 ロース(150㌘) 2,500円 (豚汁)...

...【滋賀県長浜市：冨田酒造】 酸味のきいた辛口の食中酒。 1年熟成で独特のビターな旨味を持ち、飲みやすい味わい...■ヨギーパイン　■Shochu　■はんなり 長期熟成 米...075-754-0234 8:00-23:00 熟成マグロの山かけ丼 おいしい 平日ランチ時にお邪魔♬...

...黒糖タピオカ。 台湾から直輸入された上質なタピオカ粉のみを使用しているタピオカはモチモチっとした食感。 沖縄宮古島産の熟成黒糖を使用しているのでとてもコクのあるお味に仕上がっています...

...この日、特に印象に残ったのは、お造りとチャーハン。 ぐじは熟成感があり、ネットリとした旨みと甘みが感じられる...甘鯛（グジ）の昆布〆のねったりした食感と熟成された旨みが日本酒との相性抜群。 ・あこう造り...昆布の旨み成分を存分に吸収したぐじのねっとりとした熟成の味わいに...

...オシャレですよねー 乾杯～♪ ダンナ様はカヴァ、私はお店の名前にもなっているシドラを頂きました♪ 林檎を熟成させたシードラは、１口目はチ...

...じっくり蒸留されたモルトをオーク樽で一年。更に十年以上熟成させた長期熟成の焼酎なのです。 香りが良く、ウイスキーの様です。...鮑 ・・・お皿の上で自力でひっくり返る位の鮑です。 熟成した良い鮑...

...■チーズをハイボールで　■穴子と海老芋　■１週間熟成の長崎県産のクエ　■１週間熟成の長崎県産のクエ エスニック風　■香茸の春巻　■長崎チャンポン...■③炭火焼き九絵(鹿児島県奄美大島産、30kg、雄、18日熟成...