御所周辺の熟成に関するお店

...■Alcohol［梅酒］　■青谷の梅 京都城陽 京都・青谷梅林産の最高級品種「城州白」を100％使用。 芳醇な香りと長期熟成されたまろやかな旨味とすっきりとした味...

...口に含むと豊潤でブラックチェリーの香りと なめらかなタンニンが心地よく、長い余韻が熟成の可能性を暗示しています。 フルボトル　■リブ・シ...

...■オイルサーディンの香草グリル　■生ハムとモッツアレラ　■海老のアヒージョ　■【スペインの熟成生ハム】ハモン・セラーノ 40g 1100円/80g 1800円...

...■ざくろサワー　■ライチサワー　■ブルーサワー　■ニッカ　■◆梅酒　■鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒　■ちえびじん 紅茶梅酒　■鶴梅 すっぱい　■◆和リキュール　■深山ぶどう...■りんごジュース　■カルピス　■カルピスソーダ　■ウーロン茶 ■お通し　■焼き鳥 熟成皮 ¥190+tax...

...おすすめの組み合わせ『レモン果汁』　■蓮蔵熟成サガリ 肉質が柔らかく、適度な脂が入っているので赤身肉に近い味わい。 食べやすく一般的な部位とされていますが1頭の牛からわずかしか取れない希少部位でもあります。 おすすめの組み合わせ『自家製付けだれ＋ヤンニョンジャン』　■蓮蔵熟成ハラミ 赤身の牛肉にも見えますが実は内臓肉...・黒毛和牛カメノコ ・黒毛和牛上カルビ ・黒毛和牛上赤身 ・蓮蔵熟成ハラミ ・蓮蔵熟成サガリ ・黒毛和牛カルビ ・近江牛ホソ《旨塩タレ》 ・近江牛ホソ《特製味噌タレ》...

...濃厚☆☆★☆☆淡麗 辛口☆☆☆★☆甘口 熟成☆☆★☆☆フレッシュ おすすめの飲み方： 冷やして 、 常温 ...濃厚☆☆☆☆★淡麗 辛口☆☆★☆☆甘口 熟成☆☆★☆☆フレッシュ おすすめの飲み方： ロック 、冷やして ...濃厚☆☆☆★☆淡麗 辛口☆★☆☆☆甘口 熟成☆☆★☆☆フレッシュ おすすめの飲み方： 冷やして ...

...グラス(130ml)…800円 一合(180ml)…1,250円　■へそまがり 純米三年古酒・京都府 三年熟成の香りと味わいに奥深さが感じられます グラス(130ml)…600円 一合(180ml)…900円...

...■ピュリニー・モンラッシェ（ボトル） 熟成期間を長くし、芳香さを演出。白い花を思い起こさせる。　■◆ 赤ワイン ◆　■トレ・オリア グラン・レゼルバ（ボトル） 長期熟成タイプ。果実味・酸味が円やかで深い味わい。（グラス1...京都・フルーツリキュールフリークス　■山崎 蒸溜所貯蔵焙煎樽熟成梅酒...

...人気の前菜。なめらかな食感で癖になります。　■和牛トリッパと和牛スネ肉の煮込み　■毎日味が変化するいわしの熟成マリネ イワシや、コハダな...

...12ヵ月間熟成したことに由来するスパイシーなオークが感じられます。...酸味を生かすため、ステンレスタンクで発酵・熟成を行っています　■シャトーメルシャン...いかにも華やかに、ある意味でウィスキーのような樽熟成に因る...

...生産者:ドゥメセ 品種:シャルドネ100％ 辛口 見事に熟成した多数の白ワインを所有しているネゴシアン「ドゥメセ」。 熟成からのモカ香や柔らかい樽香。安定感ある味わい。 ボトル...15年熟成の麦焼酎 数奇な運命を辿っています 1glass...

...■ブッカーズ Booker's 6～8年熟成樽のなかから最高峰としてふさわしい熟成をした原酒を厳選してボトリングされたクラフトバーボン...■◆ 焼酎 ◆　■中々(麦) オーク樽で長期熟成させたプレミアム麦焼酎「百年の孤独」は焼酎マニアには非常に有名ですが...

...亀の尾の山廃純米に二年間低温熟成した酒をブレンド。甘口ながらスッキリとした低アルコールですが...造り：純米吟醸酒　■菊姫 姫 [１合] 「原料米」「醸造」「熟成」にこだわる菊姫の普通酒...■うに 6,600円～　■蒸しあわび 5,000円～　■熟成金目鯛 5,000円～...

...■どろぶたボロネーゼ　■バーニャカウダ　■ハモン イベリコ　■熟成どろぶたロース炭焼1　■熟成どろぶたロース炭焼2　■前菜盛合せ　■ぶたがお出迎えします　■内観　■01　■北海十勝産放牧豚熟成どろぶた...

...カベルネソーヴィニヨン) オーク樽で１年以上瓶内で最低６ヶ月の熟成。各国のワイン品評会で金賞を総なめに している...■ジェラート盛り合わせ　■和歌山産チーズ モロマッジョ　■和歌山産チーズ 熟成チーズの金山寺味噌和え...

...■熟成肉の炭火焼き 100g¥3230(オーダーは200ｇ~） 滋賀の精肉店サカエヤ新保氏の手当てによる 40日熟成肉(ドライエイジドビーフ）をじっくり備長炭で炭火焼き。 熟成肉の旨味と熟成香...

...煮込み大根の唐揚げ　■特大エビマヨ(2尾)　■■天ぷら■　■熟成魚 一種(2個)　■特大海老天(2尾)　■白身魚と茄子の梅肉青じそ天　■■炭焼き■　■熟成鰻白焼き 又は 蒲焼き　■地鶏モモ　■京鴨モモ　■黒毛和牛 1,800円～　■■〆■　■熟成鰻丼(半身...

...■¥480　■生中¥550　■魚は慎重に吟味し大事に大事に扱ってます。　■お魚は慎重に吟味しております。　■熟成真鯛の刺し身　■豚ホルモ...

...ジャガイモのピューレ 京都大原の無農薬ちぢみほうれん草バターソテー 2種のリンゴソース はちみつビネガー 酸化熟成黒林檎 ◆苺 バジル カプレーゼに見立てて グラニテ サワークリームソルベ ◆日向夏 ショコラ フォンダンショコラ...

...そこに薔薇の香りを放つ花弁が浮かぶ 【芳香水のしずく】と題された一品。 続く【小さな楽しみ】と書かれた2品目は 24ヶ月熟成コンテチーズを円いムースに仕上げ アクセントにロングペッパー...