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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 506 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
Bar Español LA BODEGA 名古屋栄店
【4/23(火)OPEN！栄駅直結◎中日ビル3F】新鮮な魚介類を使用した本格スペイン料理
- 人
58人
2024年4月23日オープン
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初回ネット予約で1,000pt
...モナストレル100％樽熟成9カ月。 ■エキリブリオ 9 赤いベリーと黒いフルーツが見事に合わさった酸味が最高のバランス。モナストレル100％樽熟成9カ月。 ■◆日本未入荷ワイン◆ ■サンタクルス ヴェルデホ...フレンチオーク6か月熟成...
...その他、ワインなど。 スペインぽいものと思い、生ハム、トルティージャ、イワシの酢漬け。 生ハムは24ヶ月熟成。 途中で即席燻製をしてくれ...
BROWNSTONE Tapas Bar GINZA
現地出身・熟練シェフによる本格派スペイン料理に舌鼓◆本場の雰囲気漂う上質な空間でお食事を
- 月曜日
...イチゴがめちゃくちゃ甘かった。 36ヶ月熟成のハムもマスクメロンと一緒食べると深い味わいになり。...バスクチーズは大きめ。ボソボソ感はなく滑らか。ペロリと平らげた。 48が月熟成ハムとても美味しいです...
えびtoワイン酒場 上野広小路店
上野7分御徒町4分、海老好き必須のスパニッシュイタリアン！飲み放題付きコース4500円～
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...■イベリコ豚のサラミ スペイン産、最高級のサラミ。 脂の旨みが違います！ ■パテドカンパーニュ 鶏白レバー、豚挽肉など。熟成させた、お肉...
...シチリア風 ■帆立貝のタルタル ■本日のカルパッチョ ※その日の食材によって料金は変わります。 ■ハモン・セラーノ 15ヵ月熟成 ■チー...
...トロリとした仕上がり ２，パンコントマテと生ハム 完熟トマト、マルドン塩、オリーブオイル を塗ったトーストです。 それに、3年熟成のハモンイベリコ...
Gastrobar Sidra
京都河原町駅直結◆本場のスペイン料理をお酒とともに、カジュアルに楽しむ◎テイクアウト可
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...スペイン産生ハムはいわゆるハムというより熟成肉に近く、 味はもちろんですが熟成による香りも楽しんでいただけます。 ハモンは部位ににより味わいや水分、脂が全然違います◎ ■ハモン・セラーノ ☆18ヵ月熟成/白豚の生ハム しっかりと肉の味を感じる白豚の生ハム...
...モハマは初めて食べましたが、美味しいとは感じませんでしたが、 喩えようのない、生っぽく熟成した、面白い味でした。 (4) ホッキ貝、アサ...
...税込 食べ方が書いたメモ入り 1日目スフレの様な食感でライトな味わい 2日目少し濃厚感が出てベイクドの様な食感 3日目熟成が進み更に濃厚に 4日目超濃厚バスクチーズ...
...・シェリー酒各種 …シェリー酒はなかなか飲む機会がなく、飲み比べできたのが面白かった。 サンレオンマンサニージャ(7年熟成)、ウィズダム...
BAR de Pincho
【すすきの駅から徒歩3分！知らなきゃ損】 お酒はもちろん料理が美味しい穴場的な隠れ家バル
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...■ラ・ヒターナ マンサニージャ スッキリ辛口タイプのシェリー ■ウィリアム＆ハンバート アモンティリヤード 長期熟成タイプの奥深いシェリー...
...■レイジーワインメーカー シャルドネ 樽熟成による重厚感に...辛口ドライ ■トレシージョ アモンテリャード 辛口熟成 ■ゴベルナドール オロロソ 辛口熟成...
...その豊かな風味と繊細な食感が引き立ちます。 細部まで気を配り、時間をかけて熟成された結果、それは口に含むと、溶け出す脂と共に果実のような...
リザラン GREEN SPRINGS 立川
【立川駅近く】GREEN SPRINGS 気軽に立ち寄れるスペインバル「リザラン」
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...＃スペイン ＃瓶内38カ月熟成 ＃スペインのシャンパン 品種：チャレロ / マカベオ...品種：バルベーラ ■ボバル・デ・エステナス #スペイン ＃壺で熟成 #地ブドウ ボバル種 品種：ボバル ■シルバー・ラベル...＃イタリア #バローロボーイズ #小樽でしっかり熟成 品種：ネッビオーロ...
OPERA Namba
難波の路地に佇む小さな鉄板焼屋。厳選和牛や 豊富なワイン、〆は本格蕎麦でさっぱりと
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...■北海道産長期熟成メークイン 1年近く熟成したメークインです。甘味が強くまるでさつま芋のような味わです。...そして驚いたのが付け合わせのジャガイモ！ 1年熟成させたメークインらしいんやけど...
...■アリオリポテト ■テーブル2名席 ■テーブル4名席〜12名席 ■半個室席 ■店内風景 ■カウンター席 ■ワイン各種 ■国産熟成生ハム ...
ミゲルフアニ 東京ドームシティ ラクーア店
【後楽園駅直結徒歩3分！！】 世界チャンピオン監修のパエリアとスペイン料理の数々♪
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...シェリーにしてはクセが少なく、飲みやすい。 ■アルフォンソ オロロソ 長期熟成で造られた琥珀色のシェリー。 肉料理との相性も良く、味わいのバランスも素晴らしい。 ■エルカンダド ペドロヒメネス 12年熟成の甘口シェリー。食後酒やデザートと合わせてどうぞ。 ■サングリア...240 ■【 赤ワイン 】アルバ クリアンサ 樽熟6ヶ月を含める24ヶ月以上熟成した珠玉のクリアンサ...
...＋500円 ■アラカルト ドスエセナスの人気メニュー ■イベリコ生ハム 36ヶ月熟成のイベリコ生ハム。赤身と脂身のバランスが絶妙 ■パンコントマテ...風味豊かな36ヶ月熟成のイベリコ豚がのったスペイン風オムレツ...
Spanish&Italian REGARIO
【Spanish&Italian】新鮮な魚介料理とワインが自慢のシーフードレストラン
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...自家製カクテルドレッシングを使用しておりますのでよく混ぜてからお召し上がりください。 ■◆TAPAS◆ ■18ヵ月熟成ハモンセラーノ 濃厚な口どけの最高級スペイン生ハム...
ガストロノミー OLLA
【2023年3月6日OPEN】 彩る日替わり前菜にワインフリーフローで自分だけのペアリングを
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...骨付きで大きなローストチキンを盛り付け 完熟したブドウをぎゅっと搾ったジュースを じっくりゆっくり煮詰めてから、オーク木樽で熟成させた 南イタリア発祥の天然のソースで覆って提供されます...
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