全国の熟成に関するお店

全国の熟成に関連するお店 4157

解説

全国のラーメンのお店が4157件見つかりました。お探しのお店が多いのは東京です。特にラーメンのお店が多いです。この条件に合致するお店は立川北の青樹(ラーメン、つけ麺、居酒屋)、梅田(大阪市営)のシロマルベース 梅田店(ラーメン、中華料理、居酒屋)、末広町のばんから 秋葉原店(ラーメン、つけ麺)、神楽坂の麺屋 ふぅふぅ亭(ラーメン、つけ麺)、西武新宿の麺匠 竹虎(ラーメン、つけ麺、居酒屋)です。

口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン 120 件を表示 4157

点数について

  • 青樹 [東京] 立川北駅 424m / ラーメン、つけ麺、居酒屋

    超・濃厚なこってり煮干しつけめんとこってり煮干しらーめんのお店

    3.55

    111

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙
    • クーポン

    ...正に職人技ですね~。 また、青木店主は、カエシの醤油が肝だと言われ てますが、千葉の老舗「タイヘイ」の一年間熟成さ せた醤油に煮干しや道産昆布等を加えてカエシを 作られているようで...

  • シロマルベース 梅田店 [大阪] 梅田(大阪市営)駅 269m / ラーメン、中華料理、居酒屋

    「博多 一風堂」創業当時の特濃とんこつ

    3.58

    185

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    年中無休
    • 完全禁煙
    やみつきになる博多ラーメン♪by はむりんぷりん(451)阪急梅田のOPA近くにある、シロマルベースは、博多ラーメンを美味しく食べることが出来るお店です...

    ...って思ったりしました。 油分も結構強いです。 しかし、 博多とんこつ 天神旗 や しぇからしか 仁川店 のような熟成感がないように思えました...

  • ばんから 秋葉原店 [東京] 末広町駅 177m / ラーメン、つけ麺

    焼き餃子リニューアル!!!

    3.00

    85

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙
    • クーポン
    麻辣麺辛1by つっきー♪(7)事前に食べログやHPでメニューを確認し、家族で初来店。実際に店に行くと、HPにも出ていない『麻...

    ...■とんこつらーめん ■ばんから おいしさを引き出すために角煮ばんからに合った麺を使用し、旨さを極限まで引き上げます。 熟成された甘味たっぷりの背脂スープで...

  • 麺屋 ふぅふぅ亭 [東京] 神楽坂駅 38m / ラーメン、つけ麺

    「塩」は一番 「味噌」は十八番

    3.58

    106

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 分煙
    お酒も楽しめるおしゃれラ-メンby Garlic Rice(128)神楽坂の繁華街から少し外れた早稲田寄り出口にあるラ-メン店。 フレンチ出身の店主が始めたラ-...

    ...■鶏そば しょうゆ ■連れが食べた味噌ラーメン ■店外観 ■熟成辛ねぎ味噌拡大 ■熟成辛ねぎ味噌980円 ■説明書き ■芳醇鶏そば 醤油 ■熟成味噌...

  • 麺匠 竹虎 [東京] 西武新宿駅 213m / ラーメン、つけ麺、居酒屋

    西武新宿駅徒歩3分、JR新宿駅東口徒歩7分!ラーメン以外にもおつまみメニューございます!

    3.58

    313

    • 夜の予算:¥1,000~¥1,999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 個室
    • 全面喫煙可
    居酒屋感覚で利用できるラーメン屋さんです。by せりざわにん(676)【お伺いした場所】 東京都新宿区歌舞伎町2-36-3 新宿アシベ会館 【交通手段】 西...

    ...バランス的にも整っています。 早速スープを一口。第1印象は「軽く甘い」。出汁の甘みというより、醤油の熟成された甘みを感じる。 塩分も醤油...

  • どさん子 八重洲店 [東京] 京橋駅 343m / ラーメン、餃子、中華麺(その他)

    「どさん子」ラーメンの進化版、東京八重洲に1号店としてオープン!!

    3.11

    83

    • 夜の予算:¥1,000~¥1,999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    八重洲地下街に順ずる
    • 完全禁煙
    • クーポン

    ...部直営店で都内にもう1店舗直営店が有ります(詳しくはHP参照) 熟成味噌がおすすめ 少し前にちょっとリニューアルしたのかな...■味噌ラーメン(¥700-) ■2014/7 ■2014/9 熟成味噌ラーメン700円 ■味噌野菜らーめん ■セットの餃子...*写真を1枚追加しました* 熟成味噌ラーメンをポチッと...

  • 嘉祥 [千葉] 西船橋駅 109m / ラーメン

    3.34

    35

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    -
    • クーポン
    ラーメンだけでなく定食も美味しい!!by 純壱(885)土曜出勤帰りの遅めの昼食。 そういえば味噌ラーメンの美味しい店があったなーと思い出してやって...

    ...う~ん… 麺も、スープと同じで、好きな札幌味噌ラーメンの麺とも、ちょっと違うんだよね… 熟成が足りないのかな… 麺は、どこからとっている...

  • AFURI 中目黒 [東京] 中目黒駅 65m / ラーメン、つけ麺

    天然水仕込みの黄金色スープ

    3.58

    282

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙
    ゆず・ゆず・ゆず塩ラーメンby びしくれた(2196)柚子の香りがする塩ラーメンって究極なラーメンだと思った。一度有楽町で柚子を使ったラーメン麺屋 ...

    ...ラーメンは印象に残るものが弱い。 お店の意図は分からないけど、普通の鰹節って本枯れ節じゃなかったか。 熟成期間が大事じゃないの。 ゆず・...

  • 瞠 池袋店 [東京] 池袋駅 547m / 油そば、つけ麺、ラーメン

    あぶらそば、比内地鶏のあぶらそば売れてます。らーめん、つけめんは化学調味料無添加です。

    3.58

    437

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙
    • クーポン
    「瞠」@池袋にて納得の油そばby 男たちの日記(215)  「瞠」@池袋にて納得の油そば こんばんは!  過去ネタの不定期更新です。    ブロ友様、...

    ...それきり食べていなかった。 それがこのところ客も入っているので、味も熟成されたものと思い、再訪してみることにしたのだ。 つけめん750円のチケットを買うと...(僕は主につけ麺が好みだが) 味が落ちたと評する人もいるが、僕は店の年齢に応じて熟成度が増した変化に思える...

  • 一風堂 SHIROMARU-BASE 大森店 [東京] 大森駅 141m / ラーメン

    「博多 一風堂」創業当時の特濃とんこつ

    3.18

    84

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    年末年始
    • 完全禁煙
    • クーポン
    定番の豚骨をby シゲザル(240)京急大森海岸駅近辺に宿泊したのですが、 年始なので、この界隈はなかなかお店が空いておらずJR...

    ...ちょんまげにはさみを入れるのを一回で全部やり遂げたような快感を覚えますわ・・・。その後は、小麦の風味感を楽しみ、また熟成した乾いたようなグルテンなどを楽しみながら...

  • 麺屋 一矢 [福岡] 中洲川端駅 290m / ラーメン

    福岡県筑紫郡那珂川の名水で作り上げ、こだわり抜いた自家製麺。

    3.58

    119

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
    定休日
    不定休
    • 全面喫煙可
    知り合いからおススメされた中州の美味しいラーメン屋さんですby りゅう17(577)2016年9月 再訪 久しぶりに一矢に来てみました。 以前から来たかったんですけどね。...

    ...また福岡に行くことがあれば行きたいです(^^) 博多出張最後の夜…てかもう朝(笑) 博多出張4日目…たんかさんで熟成牛タンなどに衝撃をうけ...

  • AFURI 三軒茶屋 [東京] 三軒茶屋駅 210m / ラーメン、つけ麺

    天然水仕込みの黄金色スープ

    3.58

    120

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙
    by ライオネル山根(25)ゆず塩ラーメンと、肉ご飯を注文しました。 23時過ぎの訪問だったが席は8割方埋まっていました...

    ...博多麺と比べて、密度感に少し余裕があるというか、加水はやや高めかと。そしてやや卵白か玉子の入りがあるのか・・・そんな熟成を粉の風味に感じるか...

  • ラーメン百名店2017受賞店
    すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 [東京] 新宿三丁目駅 292m / ラーメン、居酒屋

    ゴールデン街の『煮干ラーメン』

    3.61

    805

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    年中無休(社員研修等で臨休の場合あり)
    • 完全禁煙
    一口食べれば煮干中毒!by 大阪めんま(578)すごい!煮干ラーメンと看板に掲げる、ラーメン一杯あたりに60グラムもの煮干を使用した濃厚な煮干...

    ...麺の密度感として圧迫が強いと感じさせずむしろ熟成度があって柔らか...しっかり地に足をつけて(2Fですがw)作られた「熟成感」を感じました。 個人的には、伊藤系のストイックさよりも...見た目通り、醤油の風味が効いていますが、熟成された良いものを使われているのでしょうか...

  • AFURI 原宿 [東京] 原宿駅 244m / ラーメン、つけ麺

    天然水仕込みの黄金色スープ

    3.58

    348

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    • 完全禁煙
    いわゆるラーメン好きをターゲットにしていないのかもby ソンチョル(98)原宿屈指の有名ラーメン店。 平日の夜9時に訪問したが、数組の待ち客がいた。 注文したの...

    ...今回が一番クッキリ感がある歯応え感でありました。クツクツ感が程よい感覚。されど芯を明確に感じるほどでもない。熟成感ありつつも、グルテンの...

  • 楽観 立川店 [東京] 立川駅 387m / ラーメン

    JR立川駅北口より徒歩5分‼『こだわり』を追求した至福の一杯をあなたにお届けします。

    3.60

    279

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    年中無休
    • 完全禁煙

    ...結論としては流石と唸るばかりです!やや多加水と思えるきめ細かい熟成度を感じつつ、麺の密度感もあり、延圧の加減も良さそう。なので...コッテリしがちなのですが、こちらのラーメンは スープ自体の深みというか熟成感というか… ですので...

  • ラーメン百名店2017受賞店
    楽観 NISHIAZABU GOLD [東京] 六本木駅 602m / ラーメン

    〜楽観総本店〜ネットからお取り寄せ出来ます。【楽観プレミアム】と検索お願いします。

    3.62

    82

    • 夜の予算:-
    • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
    定休日
    年中無休
    • 完全禁煙
    至高の一杯by マミたす☆彡(9)2016.12初訪。 ちょっと高いかな、と思いつつ特製を注文。 だがそのハードルの遥か...

    ...噛み応え充分の麺です。 トッピングは、ざく切り玉葱の他に、ロース系のしっかりした叉焼と味玉、メンマです。 叉焼も熟成加減良く、非常に美味...

  • つけ麺屋 やすべえ 道頓堀店 [大阪] 大阪難波駅 264m / つけ麺、ラーメン、中華料理

    小〜大盛まで同一価格!小盛りにはトッピングをサービス!無料トッピングも豊富!

    3.52

    170

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    年中無休(年末年始を除く)
    • 完全禁煙
    消費者にやさスィ~つけ麺屋さん♡by わさびん♥(41)え~、お待たせしました~ッ♡ ん?待ってないって?( ゚∀゚)・∵ブハッ!! 仕...

    ...ちなみに偶々この日だけかもしれないが、この日の麺はやや固さの印象が先に立った。(麺の熟成がやや短かった??) レビューを書くかは分からないが...

  • ほそ道 [大阪] 京橋駅 271m / ラーメン、つけ麺、カレーうどん

    京橋駅徒歩5分! 自慢のつけめんとらーめんが味わえる。絶品『もつつけめん』をぜひどうぞ!

    3.58

    122

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙

    ...■これが無かんすい麺 あと熟成するかしないかがうどんとのの違い ご主人談 ■魚介出汁が効いたあっさりしたスープ...しちゃったりしてみた ここってかん水使わないんだって 水と小麦粉と塩で作って熟成して作る でもそれってさー うどんって呼ぶんじゃねーのか?...

  • 五丁目煮干し [東京] 中野駅 289m / ラーメン、つけ麺

    【中野駅徒歩5分 ブロードウェイ手前 狸小路】煮干しらーめんと油そば ¥680

    3.59

    128

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    なし
    • 完全禁煙
    ザ・煮干しです。五丁目煮干し@中野by 赤バイクの知蔵(1379)つけめん 油そば 五丁目煮干し(ゴチョウメニボシ) ☆☆☆☆.3(中野) 濃厚煮干しつ...

    ...ある程度ライトなスープにはこのくらいの圧縮度合、密度感、潰し込み・・・クツクツってのが丁度よろしい。グルテンの風合いに熟成度合が感じ取れる程度がいい感じです...

  • AFURI 麻布十番 [東京] 麻布十番駅 80m / ラーメン、つけ麺

    天然水仕込みの黄金色スープ

    3.55

    150

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    年中無休
    • 完全禁煙
    麻布十番の駅から近い自然派ラーメンby takashi345(545)麻布十番近くの自然派のラーメンがあるという事で 機会があり立ち寄ってみました。 外観は高級...

    ...ダイレクトな塩気は少し引いた感覚があり、そのうえで先日にはなかった醤油のすっきり熟成が加わる。そこに新たな塩気の引き算と足し算が加わった...

お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。

まとめを見る

予算

TpointTポイント

営業時間

ページの先頭へ