全国の熟成に関するお店

全国の熟成に関連するお店 4502

解説

全国のラーメンのお店が4502件見つかりました。お探しのお店が多いのは東京です。特にラーメンのお店が多いです。この条件に合致するお店は立川北の煮干しらーめん青樹(ラーメン、つけ麺、居酒屋)、横浜のAFURI 横浜ジョイナス(ラーメン、つけ麺)、西武新宿の麺匠 竹虎 本店(ラーメン、つけ麺、居酒屋)、麻布十番のAFURI 麻布十番(ラーメン、つけ麺)、神楽坂の麺屋 ふぅふぅ亭(ラーメン、つけ麺)です。

口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン 120 件を表示 4502

点数について

  • 煮干しらーめん青樹 [東京] 立川北駅 424m / ラーメン、つけ麺、居酒屋

    超・濃厚なこってり煮干しつけめんとこってり煮干しらーめんのお店

    3.55

    133

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙
    • クーポン

    ...正に職人技ですね~。 また、青木店主は、カエシの醤油が肝だと言われ てますが、千葉の老舗「タイヘイ」の一年間熟成さ せた醤油に煮干しや道産昆布等を加えてカエシを 作られているようで...

  • AFURI 横浜ジョイナス [神奈川] 横浜駅 275m / ラーメン、つけ麺

    天然水仕込みの黄金色スープ

    3.51

    184

    • 夜の予算:¥1,000~¥1,999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    不定休(相鉄ジョイナスに準ずる)
    • 完全禁煙
    塩ラーメン食べてきましたby niankororin(113)いつも行列してるこちらのお店、とある平日の夜に通りかかったら、行列なしだったので、どうしようか...

    ...率直に言ってこの出来栄えは感心しませんでした。大半が脂身で、それが仕込みの段階で良い感じに抜けるなり熟成されていれば良いのですが、かなり...

  • 麺匠 竹虎 本店 [東京] 西武新宿駅 213m / ラーメン、つけ麺、居酒屋

    西武新宿駅徒歩3分、JR新宿駅東口徒歩7分!ラーメン以外にもおつまみメニューございます!

    3.57

    364

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 個室
    • 全面喫煙可
    居酒屋感覚で利用できるラーメン屋さんです。by せりざわにん(827)【お伺いした場所】 東京都新宿区歌舞伎町2-36-3 新宿アシベ会館 【交通手段】 西...

    ...バランス的にも整っています。 早速スープを一口。第1印象は「軽く甘い」。出汁の甘みというより、醤油の熟成された甘みを感じる。 塩分も醤油...

  • AFURI 麻布十番 [東京] 麻布十番駅 80m / ラーメン、つけ麺

    天然水仕込みの黄金色スープ

    3.49

    179

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    年中無休
    • 完全禁煙
    夏の風物詩。冷やしラーメン@十番by Yukiita(114)言わずと知れた淡麗系ラーメンのAFURI。 暑さにやられ、体が『冷たい麺』を欲し、そういえば...

    ...ダイレクトな塩気は少し引いた感覚があり、そのうえで先日にはなかった醤油のすっきり熟成が加わる。そこに新たな塩気の引き算と足し算が加わった...

  • 麺屋 ふぅふぅ亭 [東京] 神楽坂駅 38m / ラーメン、つけ麺

    「塩」は一番 「味噌」は十八番

    3.57

    125

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 分煙
    麺屋ふうふう亭by 神楽坂ごはん(384)<2010年8月3日> 神楽坂に最近できた塩ラーメンが名物のお店。店内はとっても綺麗です。6...

    ...■熟成辛ねぎ味噌拡大 ■熟成辛ねぎ味噌980円 ■説明書き ■芳醇鶏そば 醤油 ■熟成味噌...

  • AFURI 三軒茶屋 [東京] 三軒茶屋駅 210m / ラーメン、つけ麺

    天然水仕込みの黄金色スープ

    3.51

    143

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙
    炙りチャーシューが絶品!by れっどチェダー(56)平日の18:30頃に訪問。 食券を購入し、席へ。 スタッフさんは女性が多く、店内もいかにも...

    ...博多麺と比べて、密度感に少し余裕があるというか、加水はやや高めかと。そしてやや卵白か玉子の入りがあるのか・・・そんな熟成を粉の風味に感じるか...

  • AFURI 原宿 [東京] 原宿駅 244m / ラーメン、つけ麺

    天然水仕込みの黄金色スープ

    3.56

    379

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    • 完全禁煙
    原宿で柚子塩ラーメンをいただきました。by 怪しいグルメ探検隊(1602)怪しいグルメ探検隊in原宿。 今宵は原宿でラーメンです。若者達の街、原宿。駅を降りて徒歩...

    ...今回が一番クッキリ感がある歯応え感でありました。クツクツ感が程よい感覚。されど芯を明確に感じるほどでもない。熟成感ありつつも、グルテンの...

  • ラーメン百名店2018選出店
    すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 [東京] 新宿三丁目駅 291m / ラーメン

    ゴールデン街の『煮干ラーメン』

    3.61

    948

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    年中無休(社員研修等で臨休の場合あり)
    • 完全禁煙
    ゴールデン街の濃厚煮干しラーメンby Sah_aiz(254)前日は飲んでいたので煮干しラーメンを食べたくなり伺いました。 新宿のゴールデン街にある有...

    ...麺の密度感として圧迫が強いと感じさせずむしろ熟成度があって柔らか...しっかり地に足をつけて(2Fですがw)作られた「熟成感」を感じました。 個人的には、伊藤系のストイックさよりも...見た目通り、醤油の風味が効いていますが、熟成された良いものを使われているのでしょうか...

  • ばんから 秋葉原店 [東京] 末広町駅 177m / ラーメン、つけ麺

    焼き餃子リニューアル!!!

    3.00

    96

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙
    麻辣麺辛1by つっきー♪(9)事前に食べログやHPでメニューを確認し、家族で初来店。実際に店に行くと、HPにも出ていない『麻...

    ...■とんこつらーめん ■ばんから おいしさを引き出すために角煮ばんからに合った麺を使用し、旨さを極限まで引き上げます。 熟成された甘味たっぷりの背脂スープで...

  • どさん子 八重洲店 [東京] 京橋駅 343m / ラーメン、餃子、中華麺(その他)

    「どさん子」ラーメンの進化版、東京八重洲に1号店としてオープン!!

    3.12

    98

    • 夜の予算:¥1,000~¥1,999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    八重洲地下街に順ずる
    • 完全禁煙
    八重洲地下街で味わえる 札幌ラーメンby syokujidaisuki(3731)八重洲地下街で 牛たんで一杯やり お店を探す際に 覗いた こちらの どさん子さんに 塩バター...

    ...部直営店で都内にもう1店舗直営店が有ります(詳しくはHP参照) 熟成味噌がおすすめ 少し前にちょっとリニューアルしたのかな...■味噌ラーメン(¥700-) ■2014/7 ■2014/9 熟成味噌ラーメン700円 ■味噌野菜らーめん ■セットの餃子...*写真を1枚追加しました* 熟成味噌ラーメンをポチッと...

  • AFURI 中目黒 [東京] 中目黒駅 65m / ラーメン、つけ麺

    天然水仕込みの黄金色スープ

    3.55

    329

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙
    ゆず・ゆず・ゆず塩ラーメンby びしくれた(2484)柚子の香りがする塩ラーメンって究極なラーメンだと思った。一度有楽町で柚子を使ったラーメン麺屋 ...

    ...ラーメンは印象に残るものが弱い。 お店の意図は分からないけど、普通の鰹節って本枯れ節じゃなかったか。 熟成期間が大事じゃないの。 ゆず・...

  • ほそ道 [大阪] 京橋駅 271m / ラーメン、つけ麺、カレーうどん

    京橋駅徒歩5分 月〜金11:30〜24までノンストップ営業絶品『もつつけめん』をぜひどうぞ!

    3.58

    162

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙
    絶品もつ入りらーめん 鶏魚介 ほそ道 京橋by ノンタンnon(889)京橋辺りで美味しいラーメンを食べたくて食べログで見付けたのが此方 土曜日の12時20分頃に伺...

    ...■これが無かんすい麺 あと熟成するかしないかがうどんとのの違い ご主人談 ■魚介出汁が効いたあっさりしたスープ...しちゃったりしてみた ここってかん水使わないんだって 水と小麦粉と塩で作って熟成して作る でもそれってさー うどんって呼ぶんじゃねーのか?...

  • つけ麺屋 やすべえ 道頓堀店 [大阪] 大阪難波駅 264m / つけ麺、ラーメン、中華料理

    小〜大盛まで同一価格!小盛りにはトッピングをサービス!無料トッピングも豊富!

    3.51

    197

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    月曜日 ※祝日の場合は翌火曜日
    • 完全禁煙
    つけ麺大盛by @hase11(256)以前に池袋のやすべえに行き美味しかった為、難波に有るのを知り訪問 入口の食券機械でつけ麺大盛...

    ...ちなみに偶々この日だけかもしれないが、この日の麺はやや固さの印象が先に立った。(麺の熟成がやや短かった??) レビューを書くかは分からないが...

  • 嘉祥 [千葉] 西船橋駅 109m / ラーメン

    3.45

    53

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    -
    • クーポン
    嘉祥 西船橋by オイシイ旅人☆(88)九州から帰って来てスーパーも期待できない時間、リムジンバスで西船橋にくると、何かササッと食べら...

    ...好きな札幌味噌ラーメンの麺とも、ちょっと違うんだよね… 熟成が足りないのかな… 麺は、どこからとっているのだろうか…...三種類の厳選味噌を混ぜ合わせたものとあわせて瓶で熟成させているということが店内に書いてありました。...独特の香りを引き出します 4.全てを合わせて瓶(カメ)で数日間熟成 なるほど! この甘い味は野菜の甘みかな?...

  • 楽観 NISHIAZABU GOLD [東京] 六本木駅 602m / ラーメン

    〜楽観本店〜ネットからお取り寄せ出来ます。【楽観プレミアム】と検索お願いします。

    3.61

    128

    • 夜の予算:-
    • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
    定休日
    年中無休
    • 完全禁煙
    至高の一杯by マミたす☆彡(12)2016.12初訪。 ちょっと高いかな、と思いつつ特製を注文。 だがそのハードルの遥か...

    ...ざく切り玉葱の他に、ロース系のしっかりした叉焼と味玉、メンマです。 叉焼も熟成加減良く、非常に美味しく、ほっくりしたメンマも秀逸です。 醤油ラーメンは...低温熟成されてるらしいチャーシューの旨味甘みもまた...

  • 楽観 立川店 [東京] 立川駅 390m / ラーメン

    平日ランチタイムが超お得‼餃子無料サービス中!!

    3.60

    340

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    年中無休
    • 完全禁煙

    ...結論としては流石と唸るばかりです!やや多加水と思えるきめ細かい熟成度を感じつつ、麺の密度感もあり、延圧の加減も良さそう。なので...コッテリしがちなのですが、こちらのラーメンは スープ自体の深みというか熟成感というか… ですので...

  • 麺屋 一矢 [福岡] 中洲川端駅 281m / ラーメン

    福岡県筑紫郡那珂川の名水で作り上げ、こだわり抜いた自家製麺。

    3.56

    145

    • 夜の予算: ~¥999
    • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
    定休日
    不定休
    • 全面喫煙可

    ...また福岡に行くことがあれば行きたいです(^^) 博多出張最後の夜…てかもう朝(笑) 博多出張4日目…たんかさんで熟成牛タンなどに衝撃をうけ...

  • 餃子バル 餃子家 龍 紙屋町店 [広島] 立町駅 136m / 居酒屋、ラーメン

    満点ママなどTVで話題の人気店!自慢の餃子280円とリーズナブル!個室は6名様までOK!

    3.04

    1

    • 夜の予算:¥2,000~¥2,999
    • 昼の予算:-
    • 個室
    • 全面喫煙可
    • クーポン

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    生ビール 餃子と赤く 龍の道(^^)by れれれのおやじ(1160)紙屋町東電停付近に平日の17:45。 会社帰りにちょっと一杯、向かうは 「餃子家 龍 紙屋...

    ...■葱チャーシューもやし 自家製チャーシューと卵黄がたまらない ピリ辛ソースとの相性バッチし!! ■広島熟成鶏餃子 柔らかくてジューシーが特徴の広島熟成鶏餃子を使った後味さっぱりな餃子じゃけぇー...

  • チャイニーズビストロ 蘭亭 茶屋町店 [大阪] 梅田(阪急)駅 307m / 中華料理、居酒屋、ラーメン

    阪急梅田駅から徒歩5分!本格中華を味わう、飲み放題付き忘年会コース5,000円(38名迄)

    3.08

    10

    • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
    • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
    • 全面喫煙可
    • クーポン

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    梅田で中華by ミンタマ(145)阪急インターナショナル地下1階 レストランフロアにある中華料理店です。 店内は上にも中華料理...

    ...2015 【辛口】 金色がかった黄色。トロピカルフルーツや熟成の樽からくるバニラの香り。樽熟成によるエッセンスが溶け込んだ芳醇でリッチな味わいのシャルドネ。...野イチゴやスミレ、胡椒やなめし皮の香り。落ち着いていて、熟成を感じる心地良い優しいタンニンに上手く果実の甘みが融合しています...

  • 餃子バル 餃子家 龍 横川駅前店 [広島] 横川駅 76m / 居酒屋、ラーメン、餃子

    ひろしま満点ママなどTVで話題!横川駅徒歩1分!老舗餃子専門店がお届けする自慢の餃子は絶品

    3.05

    5

    • 夜の予算:¥2,000~¥2,999
    • 昼の予算: ~¥999
    • 全面喫煙可
    • 飲み放題
    • クーポン

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    by あっちゃん 広島(98)広島市西区横川駅に隣接する【餃子屋龍】さんへ。 広島でどんどん店舗数が増えている リーズナ...

    ...ピリ辛ソースとの相性バッチし!! ■広島熟成鶏餃子 柔らかくてジューシーが特徴の広島熟成鶏餃子を使った後味さっぱりな餃子じゃけぇー ■塩だれ鶏...■ココね ■ほ~ ■龍ちゃんハイボール ■熟成鶏餃子...

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