全国の熟成に関するお店

...■プレミアム泡盛　■4380てりとりー13年古酒 久米島◆ オリジナル泡盛。 ３年以上熟成させた泡盛について「古酒」とよび、 甕や瓶に入れて「寝かせる」ことで、香りは芳醇に、味わいはまろやかになります。　■玉友甕仕込 石川酒造◆ 玉友とは、「最高の友」の意味。珍しい甕仕込みから生まれる深い香りは大きめのグラスとともにぜひロックで。　■残波プレミアム 比嘉酒造◆古酒蔵で、五年をかけて熟成した古酒の中から更に厳選された古酒を60パーセントブレンドして誕生した深い深い味わい...

...748円 です。島らっきょはピリッとした刺激がたまりません。これはお酒がいくらでも進みそうσ(^_^;) 豆腐ようは熟成しきったチーズのような濃厚な香り...

...大豆本来の味が凝縮されているので、ぜひ冷奴でそのままの味をご賞味ください。　■豆腐よう 島豆腐を米麹、紅麹、泡盛で発酵・熟成させた発酵食品...

...化学調味料不使用『こだわりスープのソーキソバセット』980円と 熟成黒毛和牛赤身肉ステーキセット（ライス、スープ、サラダ付）1980円と 悩みましたが『熟成黒毛和牛赤身肉ステーキセット（ライス、スープ...宮古島から直送！店内の熟成庫で食べ頃まで寝かせ...

...・琉球クラシック25° ・琉球王朝30° ・瑞泉 青龍30° ・奴樽蔵25° ・瑞穂35° ・くら25° ・忠考25°　■熟成古酒 一杯590円 ・蔵之露VIPゴールド30° ・残波 古酒43° ・忠考43° ・八重泉 黒真珠43度 ・瑞泉43°...

...■New春雨！！『春雨 ラメ』 短期間の熟成で旨味を引き出し古酒(クース)のような味わいを気軽に楽しんでほしいとのコンセプトのもと生まれた泡盛！ 熟成期間2〜3年にもかかわらず、熟成を重ねた泡盛だけがもつバニラのような甘い香りと複雑な味わいを楽し...

...■プレミアム泡盛　■4380てりとりー13年古酒 久米島◆ オリジナル泡盛。 ３年以上熟成させた泡盛について「古酒」とよび、 甕や瓶に入れて「寝かせる」ことで、香りは芳醇に、味わいはまろやかになります。　■玉友甕仕込 石川酒造◆ 玉友とは、「最高の友」の意味。珍しい甕仕込みから生まれる深い香りは大きめのグラスとともにぜひロックで。　■残波プレミアム 比嘉酒造◆古酒蔵で、五年をかけて熟成した古酒の中から更に厳選された古酒を60パーセントブレンドして誕生した深い深い味わい...

...8 years old koshu グラス・・・・・・・600円 一合180ml・・・・1,500円　■27.古酒首里熟成 10年古酒40度 Koto shuri jukusei 10 years old koshu 40%...

...■シークワーサーハイボール　■ハイボール　■ジンジャーハイボール　■コークハイボール　■泡盛古酒 古酒は3年以上熟成させた泡盛　■菊の露...

...■金丸尚円（かなまるしょうえん） 10年古酒 【35°】グラス　■忠孝（南蛮荒焼甕熟成）古酒 【43°】 グラス 二合3,740円　■黒真珠 古酒 【43°】 グラス...■そーきそば 900円 サラダ、小鉢付　■ずらりと並んだ泡盛がお出迎え　■甕で熟成されている古酒の泡盛...

...一口サイズでペロッと召し上がれます！　■県産セーイカのキムチ和え 別名ソデイカとも呼ばれる、一度冷凍熟成すると旨味が増す大型のイカです。...

...グラス…748円 ボトル…4,125円　■暖流 30度 バーボンウィスキーなどを熟成させる樫樽で熟成させ3年以上寝かせた古酒をブレンドしたブレンド酒...

...※コクのある芋の甘みが広がります。 583円 16.眞酒 甕壷熟成 【黒麹】小正醸造/25度 ※原酒を甕で一年熟成。味は濃厚でコクと甘み。 583円 17.DAIYAME...甘味を引き出した糖蜜熟成...

...内地に卸してない基牛。 これを頂いたが旨いねえ。 かなりレベル高い牛ですよ。 もっと日にちを置いて熟成させたら堪らんやろうね。 「肉は腐...

...25度（宮古島市 菊之露酒造） 700円 樫樽を使って熟成させた一本。ウィスキーなどがお好きな方は是非！！ ・銭樽 25度（今帰仁村 今帰仁酒造） 700円 サザンバレルと同様に樫樽で熟成。やわらかな口当たり 。 ・北谷長老 43度（北谷町...・天使の夢30度 700円 木樽で熟成させることにより...

...※コクのある芋の甘みが広がります。 583円 16.眞酒 甕壷熟成 【黒麹】小正醸造/25度 ※原酒を甕で一年熟成。味は濃厚でコクと甘み。 583円 17.DAIYAME...甘味を引き出した糖蜜熟成...

...島豆腐を米麹、紅麹、泡盛によって発酵・熟成させた発酵食品。おつまみに最適♪　■やんばる宜野座村産...沖縄産パイナップルのフルーティーな果実感を大切に残すため熟成期間を短く仕上げた、飲みやすい低アルコールパイナップルワイン。...泡盛やブランデーなどアルコール度数の高いお酒を注ぎ、熟成させて作ります...

...まろやかさ、きめ細かさ、きれいな味わいが特長。熟成期間が長い格別の味わい。グラス1,188円／1合1,738円／ボトル7,480円　■北谷長老【北谷13年】 13年ブレンド、芳醇で甘みのある上品な香り、華やかでまろやかな優しい口当たりで風味高く味わい深い格別の喉ごし。グラス1,188円／1合1,738円／ボトル7,480円　■泡盛・厳選古酒 一合・ボトルご注文の際セット料金お一人様＋330円／炭酸割り各＋55円　■残波プレミアム【読谷】 5年かけて熟成された古酒の中から更に厳選された一品...

...樽熟成によるバランスが良いワインです。　■ソフトドリンク　■ソフトドリンク 各種 ウーロン茶 さんぴん茶 ウコン茶 コーラ オレンジジュース（瓶） ジンジャーエール カルピス　■沖縄ルートビア　■沖縄A＆Wビアクリームソーダ　■おばぁのとりあえず　■海ぶどう 沖縄のきれいな海と太陽の下で育った海ぶどう。 当店の定番人気メニューです！　■とろとろジーマミー豆腐～沖縄ピーナッツ豆腐～　■沖縄塩で茹でた熱々えだまめ　■豆腐よう 島豆腐を紅麹・泡盛等で発酵・熟成させた発酵食品...

...■奄美風豚の味噌漬け 豚の三枚肉を奄美味噌で漬けた柔らかくて美味　■ワサビ風味枝豆　■豆腐よう 島豆腐を紅麹で熟成させた珍味です　■ガジ...