全国の接待に使える個室のあるお店

...2023年10月6日にオープンした魚介の旨味をじっくり引き出した熟成寿司が味わえる鮨店。 赤酢のシャリを使い、職人の技を活かした熟成技術が自慢でお鮨をカジュアルに楽しめます。お鮨は、赤酢をはじめ...隠れ家でカジュアルに楽しめる本格熟成寿司！ 今回は...

...■ホッキ貝炙り　■シマアジ　■うなぎ白焼き　■熟成赤身の漬け　■穴子 老舗鮪問屋から独立！完全予約制の特別なお鮨...いいアクセントに。 ・茨城県産とらふぐ 熟成させて7日目というとらふぐは食感がとても いい。...フグ→しっかり熟成されてて...

...小型魚の白身は身質の締まりを重視して、大型魚は、熟成重視でしょうかねえ。 わかんないけど。...・新いか ・一週間熟成させたぶり ・しめさば ・大トロ ・鯛...【ハタ】 【揚げ胡麻豆腐】 【玉ねぎの紫蘇漬け】 【熟成ぶり】 【まぐろの漬け】 【中トロ】 【スミイカのゲソと自家製チーズ】 【コハダ】 【うに】 【穴子】 【玉子】 【キウイと塩アイスのデザート】 （以下追加） 【熟成ぶり...

...単品でオーダーしました。 まずハラミ。旨い！文句ナシです！熟成肉ブームも落ち着き気味ですが、確かに色はあまりよくない。当然、熟成肉だもん。味はかなり美味しいです。 カルビ。ロースと続きます...高級焼肉店の500円ランチがすごい！ 「夜は贅沢な熟成近江牛を出す店が...

...と同じ製法の手作りナチュラルチーズ！　■発酵熟成豚３種盛り 発酵熟成した豚（ロース、バラ、モモ）の３種食べくらべ！発酵熟成した豚の脂身は絶品！是非！食べて欲しい！！です...

...2003年！？ 9年も経ってるじゃん！ お色も熟成した綺麗な黄金色！...やっぱりおススメのワインの方がピッタシ♪ 熟成してとっても滑らかな舌触りの赤ワインと...タレッジョやゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ♪ 熟成度合とか...

...やはり熟成した円やかな日本酒と焼酎を使用しているからでしょうか？味わいは酸味は穏やかでスッキリと感じますが、後からじわじわと旨みが広がっていき、最後にアルコールの高さも少し感じます。ただ、嫌なアルコール感などは無く、個人的にはロックで十分楽しめる梅酒だと思います。あらごしした梅のトロトロ感も同時に楽しめる贅沢な梅酒です。 アルコール度数：18～19度　■焙煎樽仕込みのサントリー梅酒 焙煎以上ウイスキーの貯蔵に使用していた山崎蒸留所の古樽を焙煎し、梅酒をゆっくりと熟成させました...

...そして豪華な内装と空調で居心地も良いです！ まずは億万長者ハイボールを頼みました！お店で一ヶ月熟成させたハイボールということで、心地よい...

...■角　■紹興酒　■大越花彫紹興酒 5年（グラス） 良質のもち米と麦麹を用いた甕仕込み、亀貯蔵。5年熟成の上品な口当たり。　■大越花彫紹興酒 10年（グラス） 10年もの長い歳月をかけて熟成...

...そのどれもが大変美味しかった 赤酢シャリでいただく江戸前鮨は、熟成度合いを見極めた、 魚の持つ深い味わいを感じさせるものばかり。 ・前菜3種 車海老と茄子、生しらす、湯葉 ・鰆の炙り ・剣先イカ 竹炭の塩で ・ハタマス 2日熟成したマハタ ・カンパチ...ハタマスは肉厚ながら二日寝かせ熟成の旨味と柔らかさ...

...タンニンが印 象的なフルボディ。10年以上の熟成が期待できます。　■レオナルドブルネッロ ディモンタルチーノ...【麦】 麦焼酎を樫樽にてゆっくりと長い時間をかけて熟成させました。 名前は同名の小説に由来しています。...タンニンが印 象的なフルボディ。10年以上の熟成が期待できます...

...■ムルソー・ブルミエ・クリュ・レ・シャルム2007 ワインには古樽を★★、時間をかけて熟成。 繊細さ果実を最大限に引き出している作り手で...

...■中国酒　■陳十五年紹興酒（ちんじゅうごねんしょうこうしゅ） 長期熟成だからこそこの芳醇な香りと深いコク、まろやかな味、すっきりとした喉越し。その全てがバランスよく整った紹興酒。 ボトル 13,200円　■東天紅オリジナル 陳十年紹興酒（ちんじゅうごねんしょうこうしゅ） 良質のもち米を使用し十年間貯蔵させた逸品。長時間の熟成により磨き上げられた高い香りと清らかな味わいの大変まろやかな紹興酒。 ボトル 5...■東天紅オリジナル 陳五年紹興酒（ちんごねんしょうこうしゅ） カメでじっくり５年熟成させた深い味わい...

...天然真鯛 肉厚なんですが美味さが熟成しているというか官能的な食感で飲みこむのがもったいなく感じるほど...特に印象的なのは、真鯛やきすの昆布締めのような、魚をしっかり熟成させて食べ頃になった感じが素晴らしかったです。...イカなのに柔らかく少しの塩と酸味が良い感じ！ シマアジは5日間熟成しているので深みがありました！...

...香り高いトリュフと半生の柔らかお肉 ■2日間熟成させた真鯛を自家製胡麻のソースとともに 濃厚胡麻ソースなんですが、胡麻の味が強いかと。 せっかく熟成させてるので真鯛のうまみを感じたいなーと。...マダイは2日間、皮ごと特別なシートで水を抜き、ゆっくりと熟成させたという...

...次は白甘鯛 四日間熟成で塩味が付いています。 天然縞鯵３日間熟成です。 あっ、物によって熟成度が違うんですねー...

...塩気も日本的に優しくアレンジしていない本場のタイプ、塩味の為の塩では無く、旨味を引き出す為の「塩」と言えば良いのですかね？？熟成に寄る旨味が生きておりました...

...■牛すじ煮込み定食　■牛コロッケ定食　■生ビール　■・アサヒプレミアム生ビール『熟撰』 厳選された素材を丁寧に仕込み、長期熟成させました...

...ジャパニーズハーモニー 今宵は贅なるひとときを。。。 長き熟成により一滴一滴が深い香り、味わい、濃い色合い。...まろやかな味わいが特長です。 長期にわたって熟成された原酒を選りすぐった逸品は、一度口にしたら忘れられない味。...・熊本 馬刺し ・秋田 二十四ヶ月熟成生ハム ハモン・セラーノ ・愛知 名古屋コーチン天然塩焼き...

...お腹と財布と相談し、餡掛けチャーハンで締めます。ビールと熟成紹興酒を頂きました。文句はありませんが、やはり高いです。 銀座...グラスのシャンパーニュによくあいますね。 前菜は、色々な熟成したシャーシューやお肉を中心にいただきました。 これは...五香粉、香菜、川魚の干物、熟成金華ハム...