全国の貸切ができるフレンチのお店

...やはりここではしっかりと熟成した飲み頃のブルゴーニュワインが一番のお奨めです...アメリカン・オーク、フレンチ・オークで熟成。 タンニンを和らげ、閉じ気味の果実味を引き出すために、...早いうちからでも、親しみやすいワインだと思いますが、 熟成すると...

...■自然派ワイン 〜ヴァンナチュール〜 酸化防止剤を不使用（または極微量）のブドウ本来の旨味を感じられるワインです。熟成期間は短いため、よ...

...塩気も日本的に優しくアレンジしていない本場のタイプ、塩味の為の塩では無く、旨味を引き出す為の「塩」と言えば良いのですかね？？熟成に寄る旨味が生きておりました...

...ホタルイカと菜の花と春菊、鹿のパテ、MOFエルヴェモンス熟成チーズ 海の幸のリゾット フォアグラ大根 真鱈 ザワークラウト...『磯つぶ貝シノワ』 『MOFエルヴェモンス熟成チーズ』 こちらは色鮮やかな風呂敷に包まれたお重で出てきます。...フランス産熟成ブルターニュチーズは白カビのチーズでめちゃ濃厚で美味しかった...

...リオハワインカスクフィニッシュ。バーボンバレルで熟成後、スペイン・リオハの赤ワインの空き樽で追熟した13年熟成。 ソーテルヌワインカスクフィニッシュ。バーボンバレルで熟成後...

...さらに、可愛い盛り付け。 他店では決して味わえない。 【トマトキムチ】 680円 ４日間漬け込み熟成した逸品。 やみつきになること間違いなし。 まず、白菜の代わりにトマトを使ったキムチ料理なんて、他にないでしょう。 熟成したトマトの奥ゆかしい甘みと...

...前菜はプラス300円でフォアグラとレンズ豆のテリーヌを選んで、ワインはソムリエさんのオススメで、少し熟成した2011のちょっとトロっとしたアルザスのワインで楽しみました...

...心地よい芳香がありフレッシュでやさしい味わい。 品種：ヴェルメンティーノ ◇ドンナ マルツィア シャルドネ オーク樽熟成[イタリア・プーリア]5,000円 香り...

...■パンチェッタ 塩漬け熟成させ、燻製した生ベーコン　■フランス産14ヵ月熟成生ハム 20ｇ 甘みのある脂と柔らかさ！　■スモークサラミ 燻製したフランスサラミ...気軽に遅くまでおいしい 【接客】 カジュアルな良さ 【料理】 パルマ産熟成生ハムとコッパ...

...■プレミアムジンジャー / ミネラルウォーター ほか　■熟成マデイラワイン / 貴腐ワイン / ウィスキー ほか...■グランデセール ■ミニャルディーズ ※七谷鴨の熟成に期間を要するため...※七谷鴨の熟成に期間を要するため...

...お魚も新鮮で臭みが全くなく、美味しく頂けました。 このまま持ち帰って夕食にしたい位です。 パンは低温熟成されたバゲット。 このパン好きだなーっと思いながら噛んでいくと低温熟成特有の甘みが出てくる...

...■スコッチ ゲレンフィディック 12年　■レモンサワー ワイン屋さんの自家製レモンサワー 漬け込みレモン 店内熟成のこだわりの味　■『ワ...

...お料理は以下 ◇Amuse-bouche ～ 小さなお料理 ～ 鰊のマリネ トリップと白いんげん豆のラグー 低温熟成じゃが芋“きたかむい”のカプチーノ ◇Appetizer ～ 前菜 ～ 白糠町産蝦夷鹿肉のパテ ◇Main dish ～...

...パイ生地にテリーヌ、オレンジと玉ねぎのソテー 3日間パルメザンチーズで熟成させた卵の黄身 完璧な半熟なの、濃厚な味わい...オレンジと玉葱のソテー。 そして、3日間パルメザンチーズの中で 熟成させたという卵黄が...

...  下はクッキー、 マグロとフォアグラの上に熟成の黒リンゴのピューレ 酸味が心地よいアクセントに。  ...  ★平目 発酵バター 蕗の蕾 熟成した平目は、ポワレ・オーブン焼き うすい豆(うすいえんどう豆)...フレッシュトリュフと トリュフのソース ■平目の熟成ポワレ 蕗の薹...

...■私が頼んだ とろけるチーズのピリ辛トマトソース これ…1番人気らしい。もちもち生パスタを使用。 モッツレラを熟成したステッペンモッツアレラと ピリ辛トマトソースが絡み合う 秀逸の品...

...ご馳走様でした。 ちゃんと向き合ってるわ。 熟成牛もよし。 ちゃんと向き合ってるわ。 熟成牛もよし。 キレイに仕上げたお料理と素晴らしいサービス☆...バザス牛の白ワイン煮込みも添えて。 ナッティな熟成香のするバザス牛...

...■牛スギ ゴロゴロ　■ランチミニサラダ　■ランチスープ　■熟成牛スジ黒カレー スープ、サラダ、ドリンク付きで700円　■外観...７８０円 せせらぎポークロースカツ ８５０円 熟成牛スジ黒カレー ８００円 いずれも、サラダ、スープ...カウンターのお店です。 一番奥を指定され着席。 ランパス指定の熟成牛スジ黒カレーセット700円→500円（税込）をお願いします...

...これだけでいいので、食べたいと思うお味でした。 オリーブオイルは、未熟な若い実を絞った緑色の濃いものと、熟成された実から絞った黄色いもの...

...こちらが、コニャックの生産過程です。 コニャック市でつくられるブランデーは,最低でも２年熟成しないとコニャックとは呼べず、 これらはオー・ド・ヴィー（原酒）の厳選から熟成、マスター・ブレンダーによってすべてテイスティングされ、ブレンドし、コニャックとなります。 40-50種類の原酒を熟成させ...