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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 498 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
1とんかつ まい泉 青山本店
『箸で切れるやわらかなとんかつ』と『ヒレかつサンド』でお馴染み東京青山のとんかつ専門店
29485人
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- 完全個室有(8〜30人、30人以上可)
...「そぼろ」は美味しかったのですが、おかず同様に少量が残念かな。 ちなみにコロッケは普通でした。 ご馳走様です。 「甘い誘惑」熟成ロースかつ膳 おいしいけど...
...ボトル ［フランス・ブルゴーニュ 辛口］ 新鮮な果実の風味と樽熟成によるまろやかさが見事に調和したワインです。 ■赤ワイン...まずはサービスステーキを食べる。 うん、香りも味もしないね。 熟成なんてほとんどされてないね...
3飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座
最高の空間で最高の飛騨牛を食す醍醐味を堪能ください。ちょっとだけ贅沢したい時にも是非。
52158人
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- 個室有(2〜6人可)
...■セットの野菜焼き ■炭焼きのお肉 ■スペシャルランチの熟成味噌漬けのお肉 ■焼いてます ■デザートのライチのゼリー...ついつい口角が上がります、肉汁がにじんだら食べ頃です。 ■熟成飛騨牛の味噌漬け 熟成され柔らかくなったお肉を麹味噌に漬けました...
...又、色々なお酒も楽しめます。 こちらで教えて頂いた中々(百年の孤独は中々を熟成させた物らしい)は 大好きな麦焼酎になりました。 ごちそうさまでした。...後からはキュウリをに付けて食べたり。 刺身、そんなにお腹は減ってないので少量を、熟成が進み...
...帰りに買って帰ってきました。 昼はそんなに高くないし、観光の思い出作りにばっちりなお店だと思います。 百年熟成された古民家でゆっくりと味わう 大家（うふやー） 自分の乗った車のライトだけが唯一の光となるうっそうとしたやんばるの森の山道...
...埼玉越生産の白加賀梅を使用。優しくまろやかな仕上がり。 ■黒糖梅酒（鹿児島県） 梅と黒糖を焼酎に漬け込み熟成。コクのある味わいと優雅な香...
...お造りは、北寄貝に鮪、鯛の３品。 鮪は脂乗りも程よく、熟成されており美味。 程なくすると、お鍋が用意され...それもきっと、健康意識の高まりと、赤味熟成肉の普及で、早晩、大きく変わることと存じます。...うが普通は火入れ(煮切り)をしてアルコールを飛ばした状態で寝かし熟成させるのですがこちらは火入れ(煮切り)をしていないと感じました...
...もちろん、食べ放題。 ■牛ホルモンも美味しい ■キムチも海のエキスで熟成させた、ちゃんとしたやつ ■これ、タラバだよね！？食べ放題。 ■骨付きカルビ...目の前の網で肉を焼き、新潟県の老舗"コトヨ醤油"の2年熟成醤油から作ったという特製ダレに漬けて頂く...
9しゃぶしゃぶ KINTAN 代官山本店
希少部位のお肉を新しい食べ方で堪能しながら、 1日に必要な野菜を召し上がっていただけるお店
35699人
- 完全個室有(2〜8人可)
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貯まる・使える
...■ラーメン(おひとり様) ■担担麺(おひとり様) ■牛タン ■熟成KINTAN ■熟成タンの熟成チーズしゃぶしゃぶ...
10天文館 吾愛人 本店
創業昭和21年、薩摩郷土料理のお店としてご愛顧頂いております。
22211人
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- 個室有(2〜30人、30人以上可)
...何といっても素材勝負のお店。良い素材というだけでなく、素材の熟成も良いのでしょうね。 調理がもう一枚つきぬけてくれれば...◆蛮酒の杯：900円×２杯 （川内）・・・熟成度の高い古酒。芳醇な香りと円やかな味わい 途中...「種子島紫芋を炭火焼きで 仕込んだ香りと甘みの強い熟成焼き芋焼酎」とか… 焼酎のロックだと...
11羅豚 ギンザ・グラッセ
【銀座駅C8出口スグ】10Fからの眺望はデートや会食に最適！ ご宴会もお承り中！
47093人
- 完全個室有(8〜30人、30人以上可)
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貯まる・使える
...尤も値段を考えればさもありなんではあるが。 10種類以上のランチメニューから「熟成もち豚ヒレカツ御膳」をオーダー。サラダ、御飯、豚汁、メ...
...度数も20度でとても飲みやすい焼酎です。女性におすすめ。 ■【芋】㐂六 熟成貯蔵された芋焼酎ならではの、まろやかな風味をお楽しみください。 ■【黒糖】奄美...知名度を誇る矢場とんさんのわらじとんかつは九州産の厳選豚肉に長い年月をかけてゆっくり熟成させた豆みそをベースにしたみそだれがベストマッチのうまし！ 訪問...
...外で食べるのは贅沢したい時だけですね。 まぁ、ウルフギャングのようなアメリカ牛の熟成肉ならまた話は変わってきますが。 意外と知らないお手...
...いいちこ ■白ワイン ■アルディッシュ・シャルドネ 樽熟成をしっかりとしており...ゆったりとした臨場感のあるなめらかな熟成を遂げたワインです。 ■シャトー・ジスクール...良いお水で作ったであろう梅のゼリーに（梅ジュースに漬け込み熟成させたのでしょうかね）『吉野紅梅』が一粒入っていてシンプルですが...
...焼酎に合う甘めの味付けで美味しい～～ 幻の和牛「尾崎牛」のローストビーフ 通常より半年以上長く飼育に時間をかけ、じっくり熟成の進んだ肉質で とっても柔らかい 飛来幸（ひらこ）地鶏の卵...
...煮物、茶碗蒸しなどのあとに、メインの牛なべ。最後はデザート。 牛肉はちょうど良い熟成で食べることが出来、美味しい。量も十分で濃いめのタレがご飯を誘う...やっぱりお肉は間違いなし。 お刺身も熟成された滑らかな口当たりの鮪がとっても美味しかったです...
...風味はクリームコロッケのようでマイルド（過ぎ）。 ■30日熟成 上タンのグリル＠3800円 熟成感は感じられてまあ確かに美味しいのだけど少なすぎて高すぎます。...tatsumi のシビレのグラタン食べたくなったよ〜 ■30日熟成上タンのグリル 3800円 これは...
...肉！という感じが希薄だ。なのでオイル焼きが一番好きだ。 最近ようやく赤身肉というか熟成肉がブームになってきたけど...ぜひ、この店をおすすめします♪ 厚めのお肉をオイル焼きで柔らかく！ 今回は美味しい熟成ワインとともにオイル焼き...
...今回のコースは以下のとおり フキと京揚げのお浸し - 上品な出汁に唸ります お造り(マグロ、真鯛) - 熟成したしっとり感の食感に唸ります 盛合せ五品 ・ 銀鱈西京漬 - 繊細な味噌の味わいと良い感じにほぐれる銀鱈の身に悶絶...
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
20神戸プレジール 本店
贅を尽くした神戸ビーフを、上質な雰囲気の店内で! 記念日でのご利用もおすすめです。
34225人
- 完全個室有(4〜6人可)
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...飲み応えのある“極上”の一献です。 おすすめの飲み方：冷酒 ■瑞穂 黒松剣菱 一合(180ml) 2年以上熟成させた日本酒。 優雅な香り...
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