全国の熟成に関するお店

全国の熟成に関連するお店 46

解説

全国のその他が46件見つかりました。お探しのお店が多いのは北海道です。特に旅館のお店が多いです。この条件に合致するお店は堅田のセトレ マリーナびわ湖(旅館・オーベルジュ(その他))、古川のプラザホテル古川(旅館・オーベルジュ(その他))、近江八幡のホテルニューオウミ(旅館・オーベルジュ(その他))、鶴岡市その他の青嵐舎(旅館・オーベルジュ(その他))、猪苗代のクッチーナ・インコントラ(イタリアン、パスタ、旅館・オーベルジュ(その他))です。

口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン 120 件を表示 46

点数について

  • セトレ マリーナびわ湖 [滋賀] 守山市 / 旅館・オーベルジュ(その他)

    この場所、この時にしか味わえない滋賀の旬の恵みを

    3.07

    8

    • 夜の予算:¥10,000~¥14,999
    • 昼の予算:¥3,000~¥3,999
    • 完全禁煙

    Tpointネット予約で貯まる

    琵琶湖サンセットby rt1103n(320)マイレビ様のログを見て、どうしても行きたくなり大阪出張の途中で宿泊して見る事に。 サンセット...

    ...《Amuse/24ヶ月熟成のイタリア・パルマ産生ハム》...●若鶏のフリカッセ ●パルマ産24カ月熟成の生ハム ●パプリカソースのシーフードマリネ...季節のサラダ赤シソドレッシング、パルマ産24ヶ月熟成生ハム...

  • プラザホテル古川 [宮城] 大崎市 / 旅館・オーベルジュ(その他)
    • 夜の予算:-
    • 昼の予算:-
    定休日
    年中無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

    ...味噌汁の具は、ワカメと豆腐、高野豆腐が入っている。 味噌汁の味噌は、仙台味噌。 仙台味噌は米を原料にした米味噌を熟成させたもの。辛口で旨...

  • ホテルニューオウミ [滋賀] 近江八幡市 / 旅館・オーベルジュ(その他)

    3.06

    7

    • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
    • 昼の予算:¥5,000~¥5,999
    定休日
    年中無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

    ...・フォアグラとデニッシュパン(バニラはちみつ) ・豚肉のパテ ・砂肝の燻製 ・フォアグラムースとじゃが芋のクロケット ・熟成豚肉のハム リーフサラダ ・オマール海老とアンチョビキャビア ・スップリ(サルサポモドーロ)...

  • 青嵐舎 [山形] 鶴岡市 / 旅館・オーベルジュ(その他)
    • 夜の予算:¥8,000~¥9,999
    • 昼の予算:-
    定休日
    なしサイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

    ...ペロっと試飲して気に入り、50年熟成のバルサミコとともに買い求めたのがノチーノでした。よもや大鳥でイタリアの味と出合うとは、驚き桃の木ク...

  • クッチーナ・インコントラ [福島] 耶麻郡猪苗代町 / イタリアン、パスタ、旅館・オーベルジュ(その他)

    3.15

    6

    • 夜の予算:¥10,000~¥14,999
    • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
    定休日
    火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
    • 完全禁煙
    絶品!グリーンシーズンにこれだけに来訪してもいいかも。by ねこのミー(8)素晴らしいの一言。 以前は大阪の人気イタリアンバール・カンティネッタ・バルベーラのシェフをさ...

    ...「オリジナルの牛タン味噌」 「季節の野菜」 質の高い素材を使用していると思います。 24ヶ月熟成のパルマ産生ハム。 自家製の牛タン味噌も...

  • 獅子越荘 [愛媛] 喜多郡内子町 / 旅館・オーベルジュ(その他)、郷土料理(その他)

    3.00

    1

    • 夜の予算:-
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

    ...マイクで放送される番号に標準を合わせる 彼氏発注カレーライス大盛り850円 カレーを一口頂いた! そこそこ熟成しており 濃度密度もグッド! レトルトっぽい味がするがなかなかイケルぞん☆ 娘発注のきつねうどん550円...

  • 酋長の家 [北海道] 斜里郡斜里町 / 旅館・オーベルジュ(その他)

    3.06

    4

    • 夜の予算:¥8,000~¥9,999
    • 昼の予算:¥8,000~¥9,999
    定休日
    -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
    鮭が美味しかったby ハマチの一生(822)朝ご飯   北海道でちゃんとした鮭が食える!   この民宿は基本、料理は全て道産と手作...

    ...朝ご飯   北海道でちゃんとした鮭が食える!   この民宿は基本、料理は全て道産と手作りだそうでこの鮭も普通の塩鮭と違って熟成系なんかな?脂ってより身の旨味が立つ鮭だった   ご飯は自分でよそうんだけど...

  • ホテル春日居 [山梨] 笛吹市 / 旅館・オーベルジュ(その他)

    3.06

    9

    • 夜の予算:¥20,000~¥29,999
    • 昼の予算:¥2,000~¥2,999
    定休日
    -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
    • 個室

    ...(3) 甲州種。甘さがなく、酸味が強めで "直球" の味。 (4) 甲州種をオーク樽で熟成。前の3杯と全く香りが違う、私でもバニラ香が捉...

  • 道後山の手ホテル [愛媛] 松山市 / フレンチ、ワインバー、旅館・オーベルジュ(その他)

    3.24

    16

    • 夜の予算:¥5,000~¥5,999
    • 昼の予算:¥2,000~¥2,999
    定休日
    無休
    • 完全禁煙
    親孝行のマネ事by ヒロ&アイ(70)老母が喜寿を迎えました。 母ひとり、子二人。 親から離れて仕事に就いた長男として、これまで...

    ...カベルネ・ソーヴィニヨン チリ フレンチオークとアメリカンオークの2種類の樽で熟成し、力強い渋みと長い余韻が楽しめるフルボディワイン ■Le vin...イタリア、ヴェネト州の革新的作り手、アンセルミ ガルガーネガ種100%で、樽熟成を行い...

  • 角館山荘侘桜 [秋田] 仙北市 / 旅館、旅館・オーベルジュ(その他)

    3.55

    9

    • 夜の予算:¥30,000~
    • 昼の予算:-
    定休日
    -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
    • 個室
    • 完全禁煙
    何もない癒しby jetsail(656)今までオーベルジュは積極的には投稿してこなかったのですが、今回伺ったお宿「角館山荘 侘桜」さん...

    ...活ヒラメに関しては今まで食べてきた中でここが一番美味しい。 歯ごたえだけでなく、何故か熟成させたような濃厚な旨味があり、食感と美味しさが...

  • モントレ ラ・スール福岡 [福岡] 天神駅 306m / 旅館・オーベルジュ(その他)

    3.06

    10

    • 夜の予算:¥5,000~¥5,999
    • 昼の予算:¥2,000~¥2,999
    定休日
    年中無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
    • クーポン
    素朴な味がby 新也(732)【2018.02.17】 今日は、職場の退職祝賀会です。 時折、宴会に利用するホテルです。...

    ...:本日のスパゲティ :蕪と法蓮草・チキンのグラタン仕立て :白身魚のマスタードパン粉焼き 柚子とバターの香り :味噌漬熟成ポークのグリル マスタードソース :サバのジンジャーピラフ :プティケーキ2種 ガトーショコラ・クレームブリュレ :コーヒー...

  • 三國 [兵庫] 城崎温泉駅 161m / ステーキ、洋食、旅館・オーベルジュ(その他)

    3.33

    27

    • 夜の予算:¥5,000~¥5,999
    • 昼の予算:¥2,000~¥2,999
    定休日
    水曜日(祝祭日の際は営業)
    • 個室
    • 完全禁煙
    • 飲み放題
    山陰のモダニズムあり。但馬ステーキby joejoe101(1243) 城崎温泉は蟹だけやなく、但馬牛のお膝元。志賀直哉も食べただろうか?このモダンな食文化。 ...

    ...上田牧場の但馬牛の特徴は「アッサリしてる」だそうで 通常熟成牛肉とは、約1ヶ月間肉を一定の温度で寝かせて旨味を増やすのですが こちらのは、成長過程によって飼育方法に工夫を凝らし、成体の状態でも熟成肉以上の肉質を作っているからだそうです 確かに脂があっさりしていて...一方、脂が軽いのに赤身の味わいの深さが凄いです。 塾生の跡部さんの『旬熟成』の肉のような濃厚さ...

  • 上高地帝国ホテル [長野] 松本市 / 旅館・オーベルジュ(その他)、旅館

    3.07

    39

    • 夜の予算:¥30,000~
    • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
    定休日
    冬季休業ありサイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
    日本を代表するシックな高級リゾートホテルby 一級うん築士(2695)日光金谷ホテル、箱根富士屋ホテルなど由緒ある歴史的ホテルに混じって上高地帝国ホテルは異色だ。正...

    ...山伏茸や舞茸、シメジなどを丁寧に漉して作っていて、キノコの香り豊かな素晴らしいものでした。 アクセントの生ハムも良く熟成された物で、味の...

  • ホテルくさかべアルメリア [岐阜] 下呂市 / 旅館・オーベルジュ(その他)、旅館

    3.07

    14

    • 夜の予算:¥4,000~¥4,999
    • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
    定休日
    年中無休
    • 個室
    • 全面喫煙可
    • 飲み放題
    • 食べ放題
    斉藤栄作料理長、恐るべしby PLEYEL(1079)2016年11月 秋の特別懐石も載せておきますが、乗りに乗っている感じです。ホテルでセミ...

    ...仕上げを美味しんぼ風シャブスキーにするなどの滅茶苦茶をやる元気がありましたが、現在は熟成肉を少量食べるか、こちら本流の魯山人風すき焼きが...

  • ANAクラウンプラザホテル 京都 [京都] 二条城前駅 253m / 旅館・オーベルジュ(その他)

    3.06

    16

    • 夜の予算:¥15,000~¥19,999
    • 昼の予算:¥3,000~¥3,999
    定休日
    -
    目的は二条城by yukie711101(532)近畿地方を中心とする9日間の旅。 一泊目の宿泊先はこちらのホテル、 ANAクラウンプラザホ...

    ...海鮮 万願寺唐辛子に詰めた車海老のステーキ(合作) お肉 ラーロウと天然舞茸の炒め物と栗の饅頭(合作) 点心3種 但馬牛 熟成肉の牛肉団子の京湯葉包み蒸し 上賀茂・田鶴農園のすぐき葉(宮本) 糯米焼売(齋藤) 麺・飯 上海蟹のお粥(宮本)...

  • 民宿 ふらっと [石川] 鳳珠郡能登町 / 旅館・オーベルジュ(その他)、イタリアン

    3.06

    16

    • 夜の予算:¥15,000~¥19,999
    • 昼の予算: ~¥999
    定休日
    -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
    • 分煙
    イタリア料理と奥能登の幸福な出会いby 辣油は飲み物(2122)こちらは元々は、「さんなみ」という郷土料理を売りにする料理旅館で、 日本の「三大料理民宿」と...

    ...旬のイチジクの甘みと香りを満喫出来る心地良い〆でした。 ※いしり イカの肝を熟成させた醤油。秋田のしょっつると並んで、日本を代表する魚醤。 タイのナンプラー、ベトナムのニョクマムなどと同様に独特の香りとコクを持つ。 「さんなみ」のいしりは毎年7〜8tタンクに仕込んでいたそうで、製法としては、 イカの肝を大量の塩で漬け、2年間熟成・発酵させた後に1度だけ絞り、 火入れをして熟成を止めて完成とする...

  • 池冨 [兵庫] 篠山市 / 鍋(その他)、懐石・会席料理、旅館・オーベルジュ(その他)

    3.04

    1

    • 夜の予算:-
    • 昼の予算:¥6,000~¥7,999
    定休日
    -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
    歴史あるお宿の秘伝味噌でぼたん鍋by ゆきおとこ28号(1085)冬は毎年丹波篠山でぼたん鍋をいただいています。 今年は篠山市の観光パンフレットのようなPDF...

    ...山椒がきれいに振られてます。 自家製味噌は大豆から独自につくり、三年熟成させたものだそうです。 味噌がお店それぞれの個性になっているよう...

  • ホテル日航熊本 [熊本] 熊本市中央区 / 旅館・オーベルジュ(その他)

    3.07

    9

    • 夜の予算:¥6,000~¥7,999
    • 昼の予算:¥6,000~¥7,999
    定休日
    -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
    ルームサービスのチーズ盛り合わせby オリバーさん(1613)ホテル日航熊本に週末に宿泊した。チェックイン時、ホテル内レストランは、ディナータイム、ブラッセ...

    ...ウニにも負けません! ■④菊鹿シャルドネ 上永野 樽発酵樽熟成 熊本 ■④活オマール海老とウニのグラタン仕立て黄金焼き...ワイン④:菊鹿シャルドネ 上永野 樽発酵樽熟成 熊本 オマール海老をまるまるソテー♪ウニのトッピング!ゴージャスだわ!!...

  • むらんごっつぉ [新潟] 南魚沼郡湯沢町 / 郷土料理(その他)、旅館・オーベルジュ(その他)、創作料理

    3.60

    58

    • 夜の予算:¥3,000~¥3,999
    • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
    定休日
    水曜日
    • 個室
    • 完全禁煙
    村のご馳走を味わう!by marianne(341)『大人の休日倶楽部パス』を握りしめ、新潟を旅してきました。 越後湯沢駅西口にある「HAT...

    ...■パティシエプレート ■味噌チーズとベーコンの盛り合わせ ■糀熟成 ■魚沼へぎそば ■魚沼サーモン味噌たまり燻製マリネ...◆魚料理 地鮎のコンフィー、 肉料理:妻有ポーク低温熟成塩麹ローストわさびおろし 地鮎のコンフィーは皮がパリッとして...味噌チーズとベーコンの盛り合わせ 糀熟成の和牛ロースト パティシエプレート...

  • シャングリ・ラ ホテル 東京 [東京] 東京駅 251m / 旅館・オーベルジュ(その他)

    3.08

    69

    • 夜の予算:¥30,000~
    • 昼の予算:¥3,000~¥3,999
    定休日
    -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
    東京駅横のフレンドリーなホテルby 腹ぺこ歯医者(2390)今回、友人の安藤先生の医院で行われるAll-on-4インプラントセミナーで話すように頼まれた。...

    ...パンチェッタ!!大きなので、自分で砕いて食べろってことだと認識した 松坂和牛100%ビーフハンバーガー 3800円 熟成チェダー、グリュ...

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