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全国の熟成に関連するお店 1932 件
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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン 1～20 件を表示 ／ 全 1932 件
食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
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さくらさくら [東京] 市ケ谷駅 607m / 懐石・会席料理、創作料理、日本酒バー
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...■福井の伝統 へしこ(鯖糠漬け)の炙り ■島根県浜田産はたはたの炙り ■火山灰で熟成された灰干し鯖焼き ■かさご焼き ■はたはたの炙り焼き ■サンマの丸干し炙り...旬の焼き魚１０食限定でご用意しました。 [メニュー例] 火山灰で熟成された”灰干し鯖焼き定食”...
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...ふわとろの絶品親子丼。 ■生ビール(エビス) ちょっと贅沢なビール ■丹沢山 純米秀峰 【神奈川】 1年熟成して味が乗っています ■焼酎...
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...+ 甘味 ■ランチBセット 前菜5種（ex熟成黒毛和牛のすき焼き、関鯛の煮卸し、炙り〆関ハマチ葱ポン酢ジュレ、白菜すり流し、生ハムポテトサラダ）+季節の天麩羅+拘りの十割蕎麦+甘味 ■鴨蕎麦セット 前菜5種（ex熟成黒毛和牛のすき焼き、関鯛の煮卸...■「冷やし鴨蕎麦」 ■生ビール ■「平目の刺身」 ■「熟成黒毛和牛のミニすき焼き」...
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tcc Steak & Seafood [東京] 銀座駅 190m / ステーキ、シーフード、バー・お酒（その他）
...■生ハムと合鴨ローストの盛合わせ 熟成生ハムと共に盛り付けられた合鴨のローストが絶妙なコンビネーション...シットリ柔らかで背側の脂身が堪らなく旨い。熟成肉では無いそうですが、それの美味さを持ち合わせる程...お肉も熟成されてて噛むごとにうま味成分がジュワ～～っとにじみ出て くる☆...
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こだわりもん 一家 柏店 [千葉] 柏駅 262m / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー
...そのままお召し上がりください。 ■氷温熟成黒豚の醤油糀漬け焼き 氷温で熟成した黒豚に醤油糀で漬け込みました。 肉質が柔らかく旨みと甘みが口の中に広がります。...魚のたたきと味噌をのせた静岡県伊東の漁師料理 お出汁をかけてどうぞ。 ■熟成ハラミの石焼にんにく飯 ...
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ビゴーテ [東京] 新宿三丁目駅 175m / イタリアン、バル・バール、バー・お酒（その他）
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...上品な香りが楽しめる。 1種…400円 3種…900円 5種…1,300円 ■オールドアムステルダム 18ヶ月もの間熟成させたオランダのチーズ...
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こだわりもん 一家 東陽町店 [東京] 東陽町駅 284m / 居酒屋、ちゃんこ鍋、日本酒バー
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...一度食べたらやみつきになります。 ■氷温熟成黒豚の醤油糀漬け焼き 氷温で熟成した黒豚に醤油糀で漬け込みました。...お出汁をかけてどうぞ。 ■熟成ハラミの石焼にんにく飯 ...
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サクラカフェ＆レストラン 池袋 [東京] 池袋駅 457m / ダイニングバー、バー・お酒（その他）、西洋各国料理（その他）
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...ものでしたが、レンズ豆の風味が良くてビールにはよく合います。 生ハムは特に熟成が長いタイプではなかったが、それなりに 美味しく、添え物が...
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日本酒の博物館 SAKE MUSEUM TOKYO 浜松町店 [東京] 大門駅 171m / 居酒屋、ダイニングバー、日本酒バー
...■生海苔の磯部風出汁巻き玉子 ■濃厚青のり豆腐 ■合鴨生ハム スモークカルパッチョ ■アサリの地酒蒸し ■揚げ物 ■熟成鶏の唐揚げ ■イ...
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旨い地酒と地焼酎 酒肴や げんげん [福岡] 天神駅 463m / 居酒屋、もつ鍋、日本酒バー
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...■極上 森伊蔵 森伊蔵を洞窟内で熟成し、さらにまろやかに仕上げた入手困難な最高級の森伊蔵 ■森伊蔵...芋のまろやかな甘みと香り。名水・七窪の自然湧水を使用 ■熟成古酒 天狗櫻 かめ壺とホーロータンクで別々に5年間熟成した原酒を絶妙にブレンド...
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居酒屋 うまいもん 一番街 [東京] 新宿西口駅 201m / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー
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...■ひやおろしセット ・楯野川 純米大吟醸 ・紀土 純米吟醸 ・江戸開城 純米吟醸 半年熟成！蔵元の個性が出ます！ ■山田錦セット ・獺祭...
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えん 秋葉原店 [東京] 秋葉原駅 108m / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー
...・熟酒(じゅくしゅ)熟成タイプ ・醇酒(じゅんしゅ)コクのあるタイプ 4つのタイプに分類する事ができるのです。 それぞれのお酒にあう料理も変わってきます。 ただしこれは「こうしなさい」と言う決まりではなく、皆様のお好きな組み合わせ方を愉しんでください。 ■三種利き酒 飲み比べ お好みの地酒を三種類お選び下さい。 ※獺祭をお選びの場合のみ+１００円とさせて頂きます。 ご了承ください。 ■鳳凰美田 完熟もも ■～日本のハイボール～ ロック、水割り、お湯割りもお作りします。 ■竹鶴 熟成を重ねた上質なモルトだけで...
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さとうともや [東京] 鶯谷駅 559m / 居酒屋、日本酒バー、鳥料理
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...出羽燦々誕生記念（山形） 限定酒 ■山本 黒ラベル（秋田） 限定酒 ■山本 黄ラベル（秋田） 限定酒 ■国権 垂れ口 5年熟成 生酒（福島） 限定酒...
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和酒バール AGI [東京] 大崎広小路駅 125m / 日本酒バー、居酒屋、和食（その他）
...■「鶴齢」（新潟）特別純米 無濾過生原酒 生貯蔵のまま夏の間熟成。しっかりとした旨味と豊かな酸味が絶妙。 小： 330円 中：...山廃仕込み。常温～熱燗、燗冷ましまでを考え抜いて仕込み 熟成させた酒。 小： 290円 中： 480円 大： 870円...五年ものは味が熟成されていて...
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立飲み集会所日本酒人 [東京] 蒲田駅 314m / 立ち飲み居酒屋・バー、日本酒バー、居酒屋
...花酵母を使用した清酒を醸す日本有数の酒蔵。 これからの秋の季節に似合うお酒。 熟成したお酒の味がしっかりして、程よい香りがたまらない。...モロミと清酒を分離すら画期的な技法で搾られたお酒を マイナス5どの低温貯蔵庫で熟成させた 手間暇かけた逸品 フレッシュとフルーティな香りと 軽快さが口の中に広がり...
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創作和食居酒屋 あまがえる [北海道] 千歳市 / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー
...【使用米】金紋錦【精米歩合】65%【日本酒度】+3【酸度】1.7 1年間じっくり熟成させた濃厚さと繊細さが調和した旨味。 熟成による優しさ、しなやかさ。。ほかに例えようのない個性。 ■写楽（しゃらく）...【使用米】出羽の里【精米歩合】60%【日本酒度】+10【酸度】1.5 完全熟成醪でドライ感とコメの旨味を表現したキレキレなお酒...
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えんがわ 阿佐ヶ谷店 [東京] 阿佐ケ谷駅 110m / 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー
...各626円 ぷりぷり海老マヨ 669円 ■<新潟>雪室熟成豚のしゃぶしゃぶ ※２名さま分からのご注文をお願いします ■〆の雑炊...■燻製魚介のサラダ ■温菜 ■追加お野菜 ■追加お肉 米沢牛 2,786円 雪室熟成豚 950円...
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魚盛 新宿三丁目店 [東京] 新宿三丁目駅 90m / 魚介料理・海鮮料理、日本酒バー、居酒屋
...■東光 純米 （山形） 一合 620円（税抜） 穏やかな米の旨味と、熟成したまろやかな口当たりが特徴の純米酒 ■獺祭 純米吟醸 （山口）...
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酉や喜兵衛 NEO 国分町通り店 [宮城] 勾当台公園駅 377m / 居酒屋、焼鳥、日本酒バー
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...緑がかった黄色、豊かなミネラルの香り、柑橘類、火打石の印象。 熟成後はバターやナッツの香りも加わる。 グラス690円 ボトル3.500円...シトラスやグレープフルーツとキウイの香り、5か月に及ぶ オークでの熟成によるクリーミーさが味わえる...
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地鶏地酒地野菜 絆～ＫＩＺＵＮＡ～ [兵庫] 神戸三宮（阪急）駅 99m / 居酒屋、焼鳥、日本酒バー
...■丹波地鶏の香味ステーキ ■丹波地鶏の炭火焼 ■丹波地鶏の特製つくね ■丹波地鶏のピリ辛蒸し ■熟成角煮 ■ガツンと肉鍋 ■海鮮ユッケ ...
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食べログ グルメレビュアー
解説
全国のその他のお店が1932件見つかりました。お探しのお店が多いのは東京です。特に日本酒バー・焼酎バーのお店が多いです。この条件に合致するお店は市ケ谷のさくらさくら（懐石・会席料理、創作料理、日本酒バー）、蒲田の毘央志（鳥料理、日本酒バー、おでん）、中目黒の錦織（そば、割烹・小料理、日本酒バー）、銀座のtcc Steak & Seafood（ステーキ、シーフード、バー・お酒（その他））、柏のこだわりもん 一家 柏店（居酒屋、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー）です。