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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 6491 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
THE MARMARE
【4/25 OPEN‼五反田駅・2名様～個室】フレンチ歴20年のシェフが贈る炭火焼きビストロ
- 人
66人
2024年4月25日オープン
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貯まる・使える
...■mixオリーブマリネ ■○◎○ サラダ○◎○ ■イベリアンサラミと旬のフルーツサラダ イベリコ豚を熟成サラミをフルーツと合わせて ■炭...
CONA 津田沼
～24年4月25日オープン～◇◆窯焼きピッツァ550円×ワイン2090円=驚愕コスパ◆◇
- 人
23人
2024年4月22日オープン
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■チーズの3種盛り合わせ ■色々野菜のピクルス ■イタリアン炙り〆さば ■ハモンセラーノ ■パンチェッタ ■スペック ■熟成生ハム盛り合わせ...
...と赤ワインにバッチリ合うメニュー、 そしてメインのマグロカツは熟成醤油に48時間つけたマグロをさっと揚げて 季節で変わるタルタルソースをかけた一品で このタルタルが今回はしば漬けだったのですが見た目がピンクとかなり主張激しめですが 実際食べてみるとしば漬けの食感にマグロの旨味と熟成醤油ならではの奥深いコクが合わさった美味しさです ... ○Tannat 京都丹波産タナ 樽熟成 コクがあり口当たりは重め 渋みも少しある大人のワイン ○WAGYU...
...■赤ワイン ■ルージュ・クサカベンヌ 生産地：山梨・日下部地区／日本 香り：イチゴ・ローストの香り 味わい：樽熟成と酸のバランスが 特徴のミディアムボディ 品種：マスカット・ベーリーA...
...岩手産のブランドニンニクです！ ■小海老唐揚げ ■知床産若鶏の唐揚げ ■熟成インカの目覚めフライ 甘い～ ■名物玉ねぎザンギ 味付きの衣で調理しております！...旬の食材で調理いたします。詳しくはスタッフまで ■バゲット（5枚） ■熟成インカの目覚めのじゃがバター 塩辛付...
...消化によい ○大人のジンジャーエール。生姜がピリ辛ピリピリ刺激的ですが、天ぷらにあいます。 ○自家製酵素ドリンクは、3年かけて熟成、葡萄...
...■ゴルゴンゾーラとタレッジョ ■生ハム ジャンボンアルドュード14ヶ月熟成 S:1600 M:2800 L:4000 ■ふわふわ生ハム食べ比べ ジャンボンバイヨンヌ21ヶ月熟成 ジャンボンアルドュード14ヶ月熟成 この食べ比べでご提供します...
日本酒場 彩葉
日本酒をはじめとする選りすぐりのお酒をゆっくりと味わえる空間。普段使いから特別な日まで
- 人
37人
2024年4月1日オープン
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■タコの唐揚げ ■カラスミ ■霜降り馬刺し ＜熊本直送＞ ■赤身馬ユッケ ＜熊本直送＞ ■和牛ジャーキー ■熟成生ハム ■チョコレート ...
...と、3度にわたって麦芽のうまさを引き出す伝統的な3回煮沸法、そして、ヱビスらしい味わいに仕上げるために吟味された酵母で長期熟成。 ■【S...
...ご一緒【メイン】 「本日の熟成牛、秋田短角牛のもも肉のグリル」...◇Aged Beef 100g；5800○ 秋田単角和牛の熟成腿肉ステーキ、小林圭氏オススメの薬味で ◇Curry...赤城和牛のユッケ 雲丹の手巻き鮨 ヒレカツサンド 熟成牛のグリル プリン いちごパフェ 虎ノ門ヒルズ 「KEI...
...本日の樽替わりBEER ◇キリンブラウンマイスター ７３８円 その名の通りビールマイスターが毬花ポ ップを使用し長期熟成させた芳醇な味わ いは缶ビールでも購入できるがコチラの プロに注いでいただけた軽い持ち手のグ...
...自然の中で育った上ランクの常陸野ポークのみを用い、筑波山麓の自然の中でじっくりと熟成。仕上げのSMOKEは日の丸ウイスキーを熟成させたオーク樽を使い、香味を加えます。 ■本日の生ハム...筑波山麓の自然の中でじっくりと熟成...
...キーモルトには海や潮風をイメージしたピートタイプの原酒を採用。アクセントには、近海に古くから根付く海賊たちを連想させるラム樽熟成原酒を使用しています。長期熟成のグレーンウイスキーが骨格を際立たせており...
...■炙りのどぐろ茶漬け 国産ののどぐろを炙り、金沢醤油で仕上げた出汁をかけてお召し上がりください ■塩糀熟成の黒毛和牛ステーキ丼 塩糀で熟成させたA5ランクの内モモを炙ってご提供いたします...
...■自家製ジェラート ■ホワイトチョコとクリームチーズのテリーヌ ■チーズ ■チーズ盛り合わせ ■エポワス ■ミモレット18ヶ月熟成 ■A5ランクの神戸牛を紀州産備長炭でステーキに！...
...お歯黒になりませんのでご安心を ■自家製カラスミと春キャベツのアーリオオーリオペペロンチーノ 日本酒で表面を洗いながら熟成させた自家製カラスミをこれでもか！と振りかけました...
...日本の食材をハワイのエッセンスとフレンチ技法を活かした御膳。 薪焼き御膳4種には、 熟成艶姫牛のサーロイン、安曇野元気豚のロース、鮭粕漬...
ジャパニーズ ウイスキー PARADISE 目利
【日本厳選ウイスキーと和牛や海鮮】地酒とご当地料理を楽しめる国産ハイボール&モダン和食
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...じっくりと煮込んだ京のおばんざいをどうぞ。 ■ホタルイカの沖漬け 【富山】 ホタルイカを丸ごと醬油だれで漬け込んで調味熟成した逸品。 ■...
Osteria DA Maki
泉の隠れ家！ゴールデンウィークも営業！美味しいイタリアンと厳選ワインに舌鼓。
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...集中度の高いルビーの反射をもつ、深みのある紫色。 よく熟成した黒い果実のアロマに、スパイシーなニュアンスが絡み合い、調和がとれたフィネスの感じられる香り。 リッチな味わいをもち、凝縮感も高く、15年以上の熟成にも耐え得る。 ■M.シャプティエ クローズ...ブレンドされるワインの50%はオーク樽で熟成されています...
...チャーリングを2度行った黒焦げの樽「ブラック・バレル」による熟成で生まれる 芳醇で複雑な味わいが特徴...半年間熟成。...自然酵母で発酵させ、ステンレスで12ヶ月熟成...
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